Las bebidas V8 Splash contienen agua, jarabe de maíz de alta fructosa, zumo de verduras reconstituido y menos del 2% de una mezcla de zumo de frutas reconstituido, además de aromas naturales, ácido cítrico, ácido málico, vitamina C (ácido ascórbico), rojo #40 y sucralosa.
«Los productos están compuestos por un 95% de agua y jarabe de maíz de alta fructosa, completados con un 3% de zumo de zanahoria reconstituido y un 2% o menos de zumo de todas las frutas y bayas que dan nombre a los productos», afirma la demanda.*
«El producto ‘Berry Blend’ del demandado, por ejemplo, contiene menos del 2% de zumo de todas las bayas que aparecen en su etiqueta, combinadas. En lugar de zumo de fruta saludable, los productos contienen cantidades masivas de azúcar refinado. Tropical Blend V8 Splash, por ejemplo, contiene 18 gramos de azúcar por cada porción de 8 onzas, más que el Kool-Aid de uva completamente cargado».
Ácido málico
Sin embargo, gran parte de la demanda, presentada en California el 2 de abril, está relacionada con el origen y la función del ácido málico, un aditivo alimentario utilizado habitualmente como acidulante y para añadir acidez.
Aunque el ácido málico se encuentra de forma natural en algunas frutas, la versión que Campbell Soup utiliza en V8 Splash es ácido málico d-l, un «producto petroquímico sintético que se añade para simular el sabor de la fruta real», alega la demanda, que argumenta que las bebidas deberían describirse, por tanto, como «con sabor artificial».
«Para cada una de las deliciosas bayas maduras que aparecen en la etiqueta, el zumo real del producto es sólo una fracción del 0,004 del contenido, menos de la mitad del 1%», dice la demandante Hortense Sims.