Casi todos los cultivos utilizan el ajo, lo que significa que es prácticamente indispensable no sólo en la despensa sino también en el jardín. Sin embargo, incluso cuando se utiliza con frecuencia, el cocinero puede encontrarse con un diente de ajo que ha permanecido demasiado tiempo y que ahora luce un brote verde. Esto puede hacer que uno se pregunte si se puede cultivar ajo comprado en la tienda.
¿Crecerá el ajo del supermercado?
Sí, los bulbos de ajo comprados en la tienda se pueden utilizar para cultivar ajo.De hecho, cultivar ajo del supermercado es una forma bastante práctica de cultivar tus propios bulbos frescos, especialmente si tienes uno en la despensa que ya ha empezado a crecer. ¿Qué otra cosa podría hacer con él sino meterlo en la tierra y ver qué pasa?
Acerca de la plantación de ajo de la tienda
Aunque puede parecer un poco arrogante decir «meter el diente en la tierra», la plantación real de ajo de la tienda es más o menos así de simple.Lo que no es tan sencillo es discernir qué tipo de bulbos de ajo comprados en la tienda desea plantar.
La mayoría de las veces, los bulbos de ajo comprados en la tienda vienen de China y han sido tratados para evitar que broten. Obviamente, el ajo tratado no puede ser cultivado porque no brotará. Además, ha sido tratado previamente con un producto químico, lo que no es bueno para la mayoría de la gente. Lo ideal sería utilizar bulbos de ajo cultivados orgánicamente en la tienda de comestibles o en el mercado agrícola.
Además, la mayoría de los ajos que se venden en el supermercado son de la variedad de cuello blando. Si tiene previsto cultivar en la zona 6 o inferior, sería mejor obtener algún ajo de cuello duro para plantar.
El ajo comprado en la tienda también se puede plantar en el interior (o en el exterior) para utilizarlo por sus deliciosas hojas comestibles que saben a ajo dulce. Esta es una gran opción para los habitantes del norte cuyo clima puede ser demasiado frío para cultivar los bulbos comprados en la tienda.
Cultivo de ajos en la tienda
Si bien el otoño es el momento óptimo para plantar ajos, realmente depende de su región. El ajo de cuello blando, el tipo que probablemente plantará desde el supermercado, necesita un poco de frío para formar los bulbos y las hojas. En climas frescos o fríos, se puede plantar en primavera, cuando el suelo aún está frío, o en el mes más fresco del otoño en climas más suaves.
Separe el bulbo en dientes individuales. Plante los dientes con el extremo puntiagudo hacia arriba y cúbralos con un par de centímetros de tierra. Separe los dientes unos 7,6 cm. En unas tres semanas, deberías ver cómo se forman los brotes.
Si tu zona es propensa a las heladas, cubre el lecho de ajo con algo de mantillo para protegerlo, pero recuerda retirar el mantillo cuando las temperaturas sean más cálidas.Mantén el ajo constantemente regado y desherbado.
Tenga paciencia, el ajo tarda hasta 7 meses en alcanzar la madurez.Cuando las puntas de las hojas empiecen a dorarse, deje de regar y permita que los tallos se sequen. Espere unas dos semanas y luego levante con cuidado los ajos de la tierra.