Las costillas de ternera en olla instantánea son las costillas más suculentas que se caen del hueso. Con esta receta, le aportamos un pequeño sabor caribeño al bañarlas con una Salsa BBQ Jerk de Mango Casera.
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Estas costillas están deliciosas y son muy fáciles de hacer. Se emparejan bien con mi arroz y frijoles haitianos o mi ensalada fresca de jardín. ¡La rejilla se cocina a la perfección, y son las costillas más sabrosas y para chuparse los dedos que se preparan en la menor cantidad de tiempo!
Me encantan mis recetas de comida haitiana. Es natural que traiga un poco de sabor al estilo caribeño a esta receta de costillas de res en olla instantánea.
El sabor dulce y salado añadirá equilibrio a su paladar. Asa las costillas en el horno durante un par de minutos para sellar la salsa.
¿Cómo hacer costillas de ternera a la barbacoa en olla a presión?
Aunque me encantan mis recetas de verano, no hay limitación cuando se trata de comida reconfortante. No creo que haya que esperar a que cambie la estación para disfrutar de comidas reconfortantes.
La receta es sencilla y bastante fácil. El primer paso que hay que dar es quitar la piel de la parte inferior del costillar. Para ello, coloca el cuchillo debajo de la piel para aflojarla. A continuación, pélala hacia ti para eliminar la membrana de la parte posterior de las costillas.
Lava y seca las costillas a golpecitos.
Marinar la carne durante 30 minutos o más con los ingredientes que aparecen en la tarjeta de la receta.
Preparar la salsa y luego bañar la carne una vez cocida.
Trasladar la carne recubierta a una bandeja de horno y asar durante un par de minutos.
Disfrute con su acompañamiento favorito. Así de simple.
Estas costillas son las más fáciles y rápidas que querrá hacer en su olla a presión. Ya no tendrás que pasar horas esperando a que las costillas se cocinen.
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Así es como se preparan las Costillas de Res en Olla Instantánea:
Costillas de ternera en olla instantánea con salsa BBQ Jerk de mango caribeña
Savory Thoughts
Ingredientes 1x2x3x
Cómo hacer costillas de ternera en olla instantánea
- 2 lbs. Costillar de ternera
- 1 taza de zumo de naranja
- sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de semillas de comino o comino molido
- 1 cucharada de chile en polvo
- 1 cucharada de mostaza de dijon
- 1/4 de taza de vinagre de sidra de manzana
- 1/2 taza de miel o 1/4 de taza de azúcar está bien
- 1 cucharada de ajo picado
Cómo hacer salsa barbacoa casera de mango
- 1 mango maduro
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharada de pimienta de Jamaica
- 1 cucharada de pimienta negra
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharada de jengibre molido o jengibre fresco servirá
- 1/4 de taza de perejil fresco
- 1/4 de taza de salsa de tomate
- 2 cucharaditas de sal kosher
- 1/4 de taza de miel
- 2 cucharadas de melaza
- 1 cucharada de humo líquido
- 2 cucharadas de tomillo fresco
- 1/4 de taza de cebolla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 de taza de zumo de naranja
Instrucciones
Cómo cocinar el costillar de ternera en la olla instantánea
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Lava y seca las costillas. A continuación, coloca las costillas en la olla instantánea.
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Sazona con sal y pimienta.
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En un bol aparte, combina el zumo de naranja, el comino, la miel, la sidra de manzana, el ajo, el chile en polvo y la mostaza dijon. Mezclar bien y verter sobre la carne. Cubrir bien y tapar. Dejar marinar durante 30 minutos o más.
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Cierre la olla instantánea con la tapa y gire el mando para sellar.
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Pulsa el botón de carne/guiso. Cocine durante 40 minutos en alto. Luego suelte rápidamente una vez cocido.
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Retire la carne y coloque las costillas en una bandeja de horno. Cubrir con la salsa BBQ y asar durante un par de minutos para sellar la salsa. Sirve caliente con la guarnición que prefieras. Disfrute.
Cómo hacer la salsa BBQ Jerk
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Coloca todos los ingredientes en un procesador de alimentos o en una batidora de buena calidad.
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Mezcla bien hasta que quede suave.
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Aplicar a la carne.
Notas
Costillas de ternera en olla instantánea Notas:
Para dar a la carne un poco de sabor, añadir 1/2 cucharadita de pimienta de cayena.