Červený banán, menší a silnější než žlutá odrůda, je druh exotického ovoce z ostrova Mauricius, kde se pěstuje a kde si na něm pochutnávají. Červený banán, bohatý na vitaminy a draslík, se výborně hodí do koktejlů a díky svým výživovým vlastnostem je považován za superpotravinu.
Ale jak se jí a kde červený banán seženete? My ve Fine Dining Lovers jsme shromáždili tipy a několik způsobů, jak červený banán jíst.
Červený banán: Co to je?
Červené banány jsou mini variantou známějších žlutých banánů a vyznačují se charakteristickou barvou, která se v závislosti na stupni zralosti pohybuje od fialové po hnědou. Červené banány mají velmi podobnou chuť jako žluté banány, s lehkým nádechem malin. Ve Střední Americe je šťáva z červených banánů považována za významné (a účinné) afrodiziakum, zatímco v Indii je tento druh banánů symbolem plodnosti. Hlavními světovými producenty jsou Thajsko (kde se používá k přípravě zeleného kari), Pobřeží slonoviny, Kolumbie a Ekvádor.
Červený banán: Stejně jako žlutá odrůda má i červený banán mnoho vlastností: je bohatý na draslík, výborný pomocník pro svaly a užitečný proti křečím, zejména při sportu. Kromě toho tento druh banánu pomáhá regulovat krevní tlak a přispívá ke správnému fungování trávicího traktu.
Červený banán: Jak ho jíst
Není žádné tajemství: počkejte, až slupka banánu ztmavne nebo se zaplní hnědými skvrnami. To je jednoznačné znamení, že banán dosáhl správného stupně zralosti a je připraven ke konzumaci. Výborně se hodí samotné, lze je nakrájet na kousky a přidat do ovocného salátu nebo jako polevu na vydatné množství zmrzliny.
Červený banán: Jak ho připravit
Červené banány mají měkkou a krémovou strukturu, a proto je můžete použít do dezertů nebo pečiva, jako je například tento snadný banánový chléb. Toto sladké ovoce vám vdechne správné množství přirozené sladkosti a dodá vašim dezertům chuť. Nahraďte klasický žlutý banán ve svých koktejlech nebo jej použijte k ochucení jogurtu: skvělý výsledek zaručen!