Česneková brokolice

Pikantní rychle smažená česneková brokolice.

Tento recept je důkazem, že zeleninová jídla nemusí být nudná. Je sice velmi jednoduchý na přípravu, protože je v něm málo ingrediencí, ale to, co v něm je, dělá z česnekové brokolice vzrušující pokrm!

Když mám přátele na hostině s kari, ráda podávám několik jednoduchých zeleninových jídel. Všichni potřebujeme zeleninu, ale většinu úsilí obvykle věnuji kari a předkrmům. Je příjemné mít několik zeleninových příloh, které se dají připravit během několika minut a které doplňují ostatní jídla na stole a nekonkurují jim.

Přesně to se vám s tímto pokrmem podaří. Hodí se jakýkoli druh brokolice. Jen ji musíte celou dobře a drobně nakrájet, aby se rychle a rovnoměrně usmažila.

Pokud se vám tento recept líbil, zkuste tyto podobné recepty:

Brokolice pečená na hořčici &
Brokolice a květák Tandoori
Brokolice Garam Masala
Brokolice na kari

Příprava smažené brokolice na způsob indické restaurace

Smažení na aromata.

Vložíme nakrájenou brokolici.

Smažená brokolice na způsob indické restaurace

Připraveno k podávání!

Doba přípravy5 minut

Doba vaření10 minut

Celková doba15 minut

Složení

2 lžíce sezamového oleje
5 jarních cibulek -. nahrubo nakrájený
5 stroužků česneku – jemně nasekaný
1 x 2″ kousek zázvoru -. jemně nasekaný
1 – 2 lžičky červených chilli vloček
400 g brokolice – nahrubo nasekané na malé kousky
3 lžíce vody
2 lžíce sójové omáčky

Návod

Na pánvi wok rozehřejte olej na vysokou teplotu.
Vhoďte jarní cibulku, česnek a zázvor a smažte asi minutu, dokud se kuchyně nerozvoní.
Vmíchejte chilli vločky a poté přidejte brokolici.
Smažte několik minut a poté přidejte vodu, aby se brokolice uvařila.
Když je brokolice al dente, vmíchejte sójovou omáčku a podle chuti osolte a opepřete.
Podávejte ihned nebo pokračujte ve smažení, dokud nebude brokolice uvařená podle vašich představ.