Jednou z nejzákladnějších a zároveň nejdůležitějších aplikací chemie v našem každodenním životě je mýdlo. Ve skutečnosti se všechny typy čisticích prostředků, mezi které patří i mýdla a detergenty, vyrábějí z chemických látek. Pojďme se s těmito čisticími prostředky seznámit trochu podrobněji.
Navržená videa
Čisticí prostředky
Čisticí prostředky jsou látky, které používáme k tomu, abychom se z povrchů zbavili skvrn, prachu, nepříjemných pachů, špíny atd. Jsou to chemické látky, které používáme ke snížení povrchového napětí na plochách, aby voda mohla řádně vykonat svou práci. Čištění pouze vodou není účinné, protože povrchové napětí je příliš vysoké na to, aby mohly působit kohezní síly.
Dvěma velmi běžnými čisticími prostředky v našem každodenním životě jsou mýdla a detergenty. Seznamme se s chemickým složením obou a s tím, jak vlastně fungují.
Prohlédněte si další témata v rubrice Chemie v každodenním životě
- Chemické látky v potravinách
- Léčiva a jejich klasifikace
- Interakce léků s cílem
- Terapeutické působení různých tříd léčiv
Mýdla
Mýdla jsou běžným mycím prostředkem. Jsou nejoblíbenějším typem mycích prostředků. Mýdla se obvykle vyrábějí reakcí alkálií (např. hydroxidu sodného) v kapalné formě s přirozeně se vyskytujícími tuky nebo mastnými kyselinami, které se vyrábějí ze zvířat a rostlin. Tento proces se nazývá zmýdelnění.
Molekulární struktura mýdel je tvořena dlouhými řetězci molekul. Na jednom konci máme hydrofobní konec (ocas), tvořený uhlovodíkovým řetězcem. Tyto molekuly odpuzují vodu a připojují se k olejům a tukům. V čele řetězce pak máme vodomilný neboli hydrofilní řetězec tvořený aniontovými molekulami.
Mýdla mají povrchově aktivní látky, které se nazývají povrchově aktivní látky. Ty v podstatě snižují povrchové napětí vody. Povrchově aktivní látky se na jednom konci připojují k molekulám vody, a to umožňuje lepší smáčení povrchu. Na druhém konci se povrchově aktivní látky vážou na oleje a nečistoty. Celkově umožňují vodě lépe čistit povrch.
(zdroj: quora)
Typy mýdel
- Mýdla na toaletní potřeby: Toaletní mýdla používají kvalitnější oleje a mastné kyseliny, které jim dodávají lepší kvalitu. Někdy se do nich přidávají parfémy a barviva pro kosmetické účely.
- Medikovaná mýdla: U těchto typů mýdel přidáváme do mýdla jako složku antiseptika. Antiseptika pomáhají ničit choroboplodné zárodky z povrchu spolu se špínou a prachem.
- Plavající mýdla; Jak název napovídá, tato mýdla plavou ve vodě, místo aby se potápěla jako běžná mýdla. Toho se dosahuje tím, že se do mýdla v mýdlové směsi před jejich usazením ve formách zašlehá vzduch.
- Mýdla na holení: Tato mýdla nesmí zaschnout příliš rychle. Proto se do nich přidává glycerol, aby nevysychala. Také se přidává látka známá jako kalafuna, která pomáhá mýdlu pěnit.
- Mýdlové lupínky: Jedná se o zbytky mýdla, které zůstávají při výrobě mýdla. Lze je také vyrobit seškrábnutím malých kousků mýdla z tenkého plátu mýdla.
Detergenty
Dalším typem čisticích prostředků jsou syntetické detergenty. Ty jsou stejně jako mýdla, tj. mají všechny vlastnosti mýdla. Neobsahují však vůbec žádné mýdlo, jejich chemická struktura je zcela odlišná od mýdel.
Jednou z největších výhod detergentů oproti mýdlům je, že mohou působit za jakýchkoli podmínek. Mohou fungovat v normální i tvrdé vodě. V tvrdé vodě nevytvářejí žádný vodní kámen. Některé detergenty jsou dokonce schopny pracovat v ledové vodě.
Detergenty jsou dlouhé řetězce molekul podobné mýdlům. Jedním z typů molekul jsou uhlovodíky tvořené atomy uhlíku a vodíku. Tyto uhlovodíky se získávají z tuků, olejů, mastných kyselin atd. Další složka závisí na typu mycího prostředku. Podívejme se tedy na typy detergentů.
Typy detergentů
Aniontové detergenty
Jedná se o aniontově aktivní syntetické detergenty. Existují síranové soli dlouhých řetězců uhlovodíků. Čistícím činidlem je aniontově aktivní část. Jedním z běžných příkladů jsou alkylsulfáty sodné. Příprava spočívá v působení alkoholu s dlouhým řetězcem na koncentrovanou kyselinu sírovou. Poté se neutralizuje hydroxidem sodným.
Anionové detergenty jsou nejběžnějším typem detergentů. Používají se převážně při pracích v domácnosti, jako je praní prádla, vytírání podlah atd. Anionové detergenty používáme i v zubní pastě.
Kationtové detergenty
Kationtové detergenty jsou amonné soli, obvykle chloridů nebo octanů. Mají dlouhou řetězcovou molekulární strukturu uhlovodíků. A aktivní částí molekuly je kladný iont, tj. kationt. To vysvětluje název kationtové detergenty. Oblíbeným příkladem je cetyltrimethylamonium bromid.
Kationtové detergenty mají také baktericidní vlastnosti. Jedno z jejich běžných použití je v kondicionérech na vlasy. Kationtové detergenty bývají drahé, a proto nemají mnoho průmyslových využití.
Neiontové detergenty
Jak název napovídá, nemají ve svých molekulách žádné ionty, jsou tedy nenabité. K výrobě neiontových detergentů reaguje polyetylenglykol s kyselinou stearovou. Existují dva hlavní typy neiontových detergentů polyoxyethylenové a glykosidové.
Vyřešená otázka pro vás
Dotaz: Jaké jsou vlastnosti neiontových detergentů? Detergenty jsou lepší než mýdla, protože:
- Lépe perou
- Pohlcují tvrdost vody
- Méně působí tvrdá voda
- Nic z výše uvedeného
Odpověď: Správná možnost je C. Mycí prostředky jsou tvrdou vodou ovlivňovány méně než mýdla. Je to proto, že uhlovodíkové řetězce v detergentech se nesrážejí s ionty vápníku, hořčíku a dalších kovů. Nevytvářejí tedy žádný vodní kámen.