Čokoládový dort s ganache a vanilkovou pěnovou náplní

Milovníci čokoládových dortů se radují! Jedná se o skvělý, vlhký čokoládový dort. Náplň je sladká, krémová vanilková myška stejně jako náplň dortu Costco. Poleva je jednoduchý riff na čokoládovou ganache. A nejúžasnější ze všeho? Vše závisí na použití upravené směsi na čokoládový dort! Moji ochutnávači nemohli uvěřit, že základem dortu je směs – podle nich to byl nejlepší čokoládový dort, jaký kdy jedli!
Říct, že miluji čokoládový dort, není úplně ono! Ve skutečnosti jsem hluboce zapálená pro přehnaný, dekadentní, úžasný čokoládový dort! Také zjišťuji, že miluji čokoládové dorty, které mají různé druhy chutí a textur – například tento dort, kde je hladká, krémová vanilková pěna plnící vlhký čokoládový dort se zapečenými čokoládovými lupínky. Všechny ty textury a chuťové profily jsou pro ústa úžasným dobrodružstvím!“

A i když tento dort vypadá šíleně elegantně, ve skutečnosti je to jednoduchý a pohodový recept! To je, přátelé, pekařské nebe!

Epický recept na čokoládový dort

Většina čokoládových dortů je dobrá – chutnají jako čokoláda, takže MŇAM! Ale některé čokoládové dorty jsou epické – over the TOP. Jaký je mezi nimi rozdíl?

Skutečně epický čokoládový dort by měl být vlhký a mít výraznou čokoládovou chuť. Musí držet na vidličce, ale pak se dokonale rozpustit v ústech. Čokoládová chuť by měla být zvýrazněna vanilkovým nebo mandlovým extraktem nebo kávou. A poleva by měla chutě doplňovat a rozvíjet, nikoliv od nich odvádět pozornost.

Mám pocit, že mohu s jistotou říct, že v tomto receptu jsem všechny tyto položky splnila!

Příprava čokoládové polevy ganache

Tradiční čokoládová poleva ganache se vyrábí zahřátím smetany a následným rozpuštěním čokolády v ní. Chuť je bohatá a dekadentní, ale je také trochu těžká. Zjistila jsem, že ti, kdo dělají ganache poprvé, potřebují spoustu tipů, jinak se jim to nepovede hned od začátku.

U tohoto receptu jsem se trochu odklonila od pravé ganache, abych posunula chuť polevy a zjednodušila postup pro začínající pekaře. Nádech hnědého cukru zvýrazní za čokoládou téměř karamelovou příchuť, která je senzační!

Recept na vanilkovou pěnovou náplň do dortů Costco

Jsem dlouholetou milovnicí dortů Costco! Přiznám se – jsou mými nejoblíbenějšími! Je to náplní – ta náplň je prostě úžasná! Pro tento čokoládový dort dělám snadnou verzi náplně do vanilkového pěnového dortu Costco. Je hustá a krémová a přitom nadýchaná. A nejlepší na tom je, že je JEDNODUCHÁ – stačí jen pár jednoduchých ingrediencí a během chvilky se vyšlehá.

Tipy a triky pro recepty z krabicové čokoládové dortové směsi

Kvalitní dortová směs je jednoduchá zkratka k úžasnému dortu, který chutná lépe než domácí! Potřebujete jen několik jednoduchých triků.

1. Použijte kvalitní směs – já pro tento druh receptů používám pouze dortové směsi Betty Crocker
2. Přidejte více skutečných surovin! Používám jogurt, olej, vanilkový pudink, vejce navíc a pravou vanilku, aby se zvýraznila chuť!
3. Přidejte více čokolády – praví milovníci čokoládových dortů chtějí svou čokoládu! Já přidávám 2 šálky čokoládových lupínků, abych se ujistila, že je v tomto dortu dostatek čokolády. V každém kousku jsou čokoládové lupínky – vynikající!
4. Neříkejte to! (Nedělám si legraci – moji ochutnávači řekli, že je to nejlepší čokoládový dort, jaký kdy jedli! Byli v šoku, že jsem použila směsx)

Další čokoládové dorty, které si zamilujete

• Nejlepší dort Black Magic – Čokoládový máslový krém a čokoládový dort, vlhký a dekadentní
• Nejlepší čokoládový dort se šlehaným vanilkovým máslovým krémem – Snadný, klasický čokoládový dort od základu
• Čokoládový bláznivý dort – Depresivní dort bez vajec, másla nebo mléka
• Texas Sheet Cake – Oblíbený čokoládový dort naší rodiny
• Ultimate Chocolate Cupcakes – Opravdu úžasné čokoládové košíčky od nuly

Vytisknout Pin

5 z 6 hlasů

Čokoládový dort s ganache a vanilkovou pěnovou náplní

Tento čokoládový dort zahanbí ostatní čokoládové dorty! Základní dort je postaven na několika dortových směsích, aby bylo pečení jednoduché, ale s pravou domácí chutí. Vanilková pěnová náplň se také velmi snadno šlehá. Místo toho, abyste se museli trápit s polevou, stačí vrchní vrstvu dortu přelít snadnou ganache – čokoládovou a hotovo! Upozorňujeme, že tento dort je nejlepší podávat vychlazený a že zbytky je třeba uchovávat v chladu.

Předmět Dezert

Kuchyně americká

Klíčové slovo nejlepší čokoládový dort, vlhký čokoládový dort, snadný čokoládový dort, vanilková pěna, ganache, recept na náplň do dortu csotco vanilková pěna, dokořeněná dortová směs

Doba přípravy 20 minut

Doba vaření 25 minut

Doba chlazení 1 hodina

Porce 12

Kalorie 868kcal

Složení

Na dort

• 1 balení směsi na dort Devil’s food 15. Kuchyňský dort.25oz Betty Crocker Preferred
• 1 balení vanilkové instantní pudinkové směsi 3,3 nebo 3.4oz
• 1 šálek nízkotučného obyčejného jogurtu lze nahradit jakýmkoli obyčejným jogurtem s libovolným obsahem tuku
• 1 šálek rostlinného oleje
• 4 velká vejce
• ½ šálku teplé vody
• 1 čajová lžička čistého vanilkového extraktu
• 2 šálky polosladkého cukru čokoládových lupínků

Pro vanilkovou pěnovou náplň

• 2 šálky husté smetany ke šlehání
• 1/3 šálku moučkového cukru
• 1 lžička čistého vanilkového extraktu
• 1 malá krabička vanilkové instantní pudinkové směsi. 3. Čokoládové lupínky
• 1 lžička čistého vanilkového extraktu
• 1 malá krabička vanilkové instantní pudinkové směsi.3 nebo 3.4 oz

Na polevu Ganache

• 1 1/2 šálku husté smetany ke šlehání
• 1 1/2 šálku pravé polotuhé smetanysladkých čokoládových lupínků
• 1/4 šálku hnědého cukru
• 1/4 šálku osoleného másla
• 1/4 lžičky čistého vanilkového extraktu
• 1/4 lžičky soli

Návod

• Tip: Skvělý koláč se peče tak, aby vyrostl do roviny a nemusel se vyrovnávat! Boky a dno budou křehčí a celý koláč bude vyšší a nadýchanější. Celý návod najdete zde.

K přípravě dortu

• Předehřejte troubu na 350 F. Dvě 9″ kulaté dortové formy vyložte pergamenovým papírem a vymažte boky.
• Smíchejte vše na koláč kromě čokoládových lupínků.
• Šlehejte na nízkých otáčkách elektrickým mixérem po dobu dvou minut a podle potřeby mísu seškrábejte. Střídavě šlehejte dvě minuty ručně. (Pokud nebudete šlehat celé dvě minuty, dort nevykyne.)
• Vmíchejte čokoládové lupínky.
• Těsto rozdělte do forem. Pečte, dokud párátkem zapíchnutým do středu nevyjdou vlhké drobky, ale žádné skutečné těsto. 25-30 minut
• Vychladnout na mřížce, dokud dort úplně nevychladne

Připravit vanilkovou pěnovou náplň

• Tato náplň rychle tuhne, takže buďte připraveni dát ji na dort, jakmile je hotová.
• Když dort vychladne, položte první vrstvu dortu na talíř nebo dortový stojan.
• Do velké mísy nebo do stojanového mixéru přidejte smetanu ke šlehání, moučkový cukr a vanilkový extrakt. Šlehejte několik minut na nejvyšší rychlost, dokud se nevytvoří špičky.
• Přidejte pudinkovou směs a šlehejte na pomalé rychlosti, dokud se nespojí. Gumovou stěrkou seškrábejte stěny a ujistěte se, že je veškerá pudinková směs zapracována.
• Pokračujte ve šlehání na pomalé rychlosti, jen dokud pěna nezhoustne a nestane se krémovou.
• Na dort rozetřete celou náplň – bude mít tloušťku asi 1″.
• Na náplň polož 2. vrstvu dortu a poté připrav polevu.

K přípravě polevy Ganache

• Ve velké pánvi na středním ohni přiveď smetanu k varu. Nemusíte míchat, ale dávejte pozor, aby nepřestala vřít.
• Přidejte čokoládové lupínky a hnědý cukr. Mícháme, dokud se všechny lupínky nerozpustí, a když jsou napůl rozpuštěné, odstavíme je z ohně.
• Přidáme máslo, vanilku a sůl. Mícháme, dokud se nespojí a omáčka nebude hladká bez zrníček cukru.
• Ochutnávku necháme 10 minut vychladnout a pak ji nalijeme na dort. Začněte nalévat uprostřed horní části a jemně roztírejte do stran, dokud poleva nebude stékat po stranách.
• Pokračujte v nalévání hotového dortu do chladničky, dokud nebude připraven k podávání. Tento dort je nejlepší podávat vychlazený.
• Zbytky by se měly uchovávat v chladničce a budou dobré až tři dny.

Poznámky

Když jde o krabice dortové směsi, ne všechny značky jsou stejné. Osobně vždy kupuji Betty Crocker, protože kvalita je nejlepší ze všech jmenovaných značek. Pro dosažení nejlepších výsledků doporučuji začít s kvalitní směsí na dorty Devil’s food.

Nutriční hodnoty

Nutriční hodnoty

Čokoládový dort s ganache a vanilkovou pěnovou náplní

Množství na jednu porci

Kalorie 868 Kalorie z tuků 405

% denní hodnoty*

Tuky 45g69%

Nasycené tuky 27g135%

Cholesterol 163mg54%

sodík 139mg6%

draslík 296mg8%

sacharidy 27g9%

vláknina 2g8%

cukr 20g22%

bílkoviny 6g12%

Vitamín A 1243IU25%

Vitamín C 1mg1%

Vápník 114mg11%

Železo 2mg11%

* Procentuální denní hodnoty jsou založeny na 2000kalorické stravě.

PŘIPRAVTE SI NA POZDĚJI

.