Když je obyčejná voda příliš plochá na to, abychom si ji mohli vychutnat, někteří z nás sáhnou po perlivé vodě. Dobře, buďme upřímní: někteří z nás ji hltají celý den.
Proto je znepokojující vidět titulky varující před možným poškozením zubů perlivou vodou.
Proč by měl tento průzračný bublinkový nápoj bez cukru a dalších přísad představovat nějaký problém?“
Ptali jsme se Dr. Gena Roma, chicagského zubaře a poradce spotřebitelů Americké dentální asociace; a Dr. Andrého Rittera, vedoucího katedry operačního zubního lékařství na Stomatologické fakultě Severokarolínské univerzity.
V čem je potenciální problém?“
Sycená voda získává svou perlivost z oxidu uhličitého. Chemická reakce v ústech mění CO2 na kyselinu uhličitou, která nápoji dodává nejen pikantní, osvěžující příchuť, ale také zvyšuje jeho kyselost.
Tady vzniká možnost zubní eroze, protože kyselina v nápojích a potravinách může opotřebovávat zubní sklovinu. Perlivá voda je mnohem méně kyselá než pomerančový džus nebo nealkoholický nápoj, ale je kyselejší než obyčejná voda, řekl Romo.
Related:
To by mohl být problém, pokud jste zvyklí během dne často sahat po své oblíbené perlivé vodě.
„Pokud popíjíte a udržujete tento kyselý nápoj v ústech a při každém doušku s ním šumíte, a pokud to děláte často, několikrát denně, pak je to pravděpodobně nejnebezpečnější druh chování, pokud jde o opotřebení zubů,“ poznamenal Ritter.
Dejte si pozor na to, že pokud si do perlivé vody rádi přidáváte limetkovou nebo citronovou šťávu, činí ji ještě kyselejší.
Co je tedy nejlepší pít z hlediska zdraví zubů?“
Podle Roma je nejlepší pít čistou vodu.
„Pokud se chystáte popíjet vodu po celý den, řekl bych, abyste se drželi (neperlivé) vody,“ poznamenal. „Voda je nejbezpečnější způsob.“
Chcete-li vědět proč, podívejte se na stupnici pH: čím nižší číslo, tím je látka kyselejší. Čistá voda má pH 7. Balená voda – dokonce i některé neperlivé druhy – má pH 5-7; zatímco limonády mohou mít pH až 2, poznamenal Ritter.
Není lepší pít perlivou vodu než sladké limonády?
Absolutně, uvedli oba zubaři. Zvláště pokud rádi pijete minerální vodu, která má vysoký obsah minerálů a obsahuje například fosforečnan vápenatý, uvedl Ritter. Ten může skutečně kompenzovat některé potenciální škody způsobené nízkým pH.
Jaké jsou varovné příznaky eroze skloviny?
Mezi ně patří citlivost zubů na studené nebo horké potraviny. Můžete také pozorovat, že vaše zuby jsou žlutější nebo tmavší, protože jak se bílá, lesklá sklovina opotřebovává, odhaluje dentin – objemnou hlavní strukturu zubu.
Můžete také vidět zářezy – oblasti eroze – na krčku zubu.
Většina lidí se obává kazů a onemocnění dásní, takže eroze zubů je poněkud přehlíženým stavem, protože jde o velmi pomalý proces, ale je to znepokojující problém, poznamenal Ritter.
Kolik perlivé vody je vhodné pít?“
„Bohužel neexistuje číslo, které bychom mohli uvést jako dobrou odpověď, protože to závisí na řadě proměnných,“ řekl Ritter.
„Pokud jste zdraví a máte normální průtok slin, jste méně zranitelní, takže vaše riziko je nižší… můžete případně pít o něco více, častěji.“
Naše tělo je nastaveno tak, aby vyrovnávalo případné negativní účinky, přičemž sliny jsou schopny neutralizovat nebo pufrovat některé následky kyseliny.
Musíte však být opatrnější, pokud máte sucho v ústech, užíváte léky nebo máte nerovnováhu v ústní dutině, radí Ritter.
Oba zubaři poznamenali, že je možná lepší pít perlivou vodu při jídle, protože tím stimulujete tok slin.
Závěr? S ohledem na to se zdržte popíjení perlivé vody každých několik minut a jejího šumění v ústech. Pokud je to možné, volte obyčejnou vodu a rozhodně vynechejte sladké limonády.
„Pokud se rozhodujete mezi nealkoholickým nápojem a perlivou vodou, pak je perlivá voda rozhodně mnohem lepší než sladký nealkoholický nápoj,“ řekl Romo.
Sledujte A. Pawlowského na Google+ a Twitteru.