Jsem kokosovým olejem trochu posedlá. Ve skutečnosti mám v tuto chvíli po domě strategicky rozmístěné asi 4 sklenice na různé použití. A používám ho.
Proč ta moje podivná posedlost kuchyňskou ingrediencí? Protože kokosový olej se dá použít na spoustu různých způsobů, voní jako Tahiti (nebo alespoň tak, jak si představuji, že by Tahiti vonělo) a má také velké nutriční výhody.
Povíme si něco o těch výživových hodnotách, ano?
Kokosový olej má vysoký obsah nasycených tuků. Ano, ten děsivý tuk, kterému byste se měli vyhýbat. Ale kokosový olej obsahuje jiný druh nasyceného tuku tvořený triglyceridy se středně dlouhým řetězcem (MCT), což jsou mastné kyseliny se středně dlouhým řetězcem. MCT jsou v našem těle okamžitě metabolizovány a tráveny, na rozdíl od toho, aby byly přeneseny do krve a uloženy jako tukové buňky. Tím se kokosový olej liší od jiných potravin s vysokým obsahem nasycených tuků, jako je maso, mléčné výrobky a zpracované potraviny. Toto rychlé odbourávání nám dodává malou dávku energie a vede k menšímu zatížení jater, slinivky a trávicího systému. Protože je kokosový olej tak snadno stravitelný, pomáhá také zlepšovat vstřebávání dalších živin.
Kokosový olej je také zdravý pro srdce. Nasycené tuky v kokosovém oleji pomáhají zvyšovat v těle „dobrý“ HDL cholesterol, který chrání naše klíšťata před srdečními chorobami a infarktem. HDL odvádí cholesterol z tepen zpět do jater, odkud může být z těla odveden.
Jak tedy můžete kokosový olej zařadit do svého každodenního režimu? Zde je 10 mých nejoblíbenějších způsobů využití kokosového oleje:
Jíst ho!“
Kokosový olej má úžasnou chuť a dá se použít téměř do všeho. Použijte ho jako náhradu másla nebo oleje v pečivu, dejte si ho do čaje nebo kávy, namažte si ho jako máslo na toast, dejte si ho do smoothie, pokapejte jím popcorn, dejte ho do sladkých brambor, smíchejte ho s mandlovým máslem a namažte na sendvič a uvařte/usmažte v něm všechno! Kokosový olej je na rozdíl od jiných olejů mimořádně odolný vůči tvorbě volných radikálů při vysokých teplotách. To znamená, že je velmi bezpečný při vaření.
Tělový hydratační krém
Kokosový olej je jednoznačně nejlepší krém, který matka příroda nabízí. Komerční pleťová mléka obsahují spoustu chemických složek, které se vstřebávají do největšího orgánu našeho těla, do kůže. Nechtěli byste svou pokožku raději natřít tropickou, bohatou dobrotou, která hypoteticky voní jako Tahiti? Vyživující mastné kyseliny kokosového oleje mohou vaši pleť zbavit akné a jizev po akné, ekzémů, lupénky a suché/svědivé pleti. Stačí ho jen trochu, a i když je jeho konzistence tuhá, na pokožce se rychle rozpustí. Pozdravte neuvěřitelně hydratovanou pokožku a rozlučte se s běžnými a drahými tělovými mléky.
Odličovač očí
Kokosový olej je neuvěřitelně účinný odličovač očí, který snadno odstraní vše od voděodolné řasenky, přes oční linky až po rtěnku. Stačí namazat trochu na oči a jemně setřít vatovým tamponem. Přebytečný olej, který zůstane, navíc pomůže vyživit i citlivé oční okolí.
Domácí deodorant
Kokosový olej můžete použít k výrobě vlastního domácího deodorantu… který opravdu funguje! Podívejte se na mou verzi zde. Díky svým protiplísňovým a antimikrobiálním vlastnostem dokáže kokosový olej udržet vaše podpaží svěží, čisté a bez zápachu, aniž byste museli používat běžné výrobky, které jsou plné hliníku, syntetických vůní a chemikálií.
Výživná maska na vlasy
Kokosový olej má schopnost plně proniknout do vlasového stvolu, což má za následek hluboce vyživené a zdravé vlasy. Pokud máte tendenci mít suché nebo poškozené vlasy, zkuste použít kokosový olej jako masku na vlasy a uvidíte úžasné výsledky. Díky svým antimikrobiálním a protiplísňovým vlastnostem je kokosový olej skvělý pro zdraví vlasové pokožky a lupy. Kokosový olej jednoduše vetřete do suchých vlasů a nechte působit několik hodin nebo přes noc. Až si vlasy umyjete, okamžitě si všimnete, jak jsou hebké a hladké.
Domácí tělový peeling
Už nikdy nekupujte tělový peeling, je tak snadné vyrobit si vlastní. Smíchejte stejný díl kokosového oleje s bílým cukrem a drhněte! Týdenní peeling je skvělou metodou pro odstranění odumřelých kožních buněk, redukci celulitidy a vytvoření vyživené a krásné pokožky.
Oil-pulling
Oil pulling je starobylá ájurvédská praktika, která pomáhá čistit, detoxikovat, snižovat citlivost, zlepšovat zdraví dásní a bělit zuby odstraňováním bakterií z úst. Vytahování oleje může mít přínos i mimo ústa a holističtí lékaři jej využívají k úlevě od migrény, hormonální nerovnováhy, zánětů, alergií a dalších problémů. Pro vytažení oleje stačí vzít do úst polévkovou lžíci kokosového oleje. Stejně jako při použití běžné ústní vody s kokosovým olejem 20 minut kmitejte. Ano, tak dlouho. Po 20 minutách olej vyplivněte a dobře si vypláchněte ústa. Doporučuji začít s vytahováním oleje po malých dávkách, vyzkoušet to po dobu 5 minut a zvyknout si na ten pocit, a pak pokračovat. Vytahování oleje je nejlepší provádět ráno, před jídlem nebo pitím.
Balzám na rty
Mnoho běžných balzámů na rty obsahuje vedlejší ropné produkty, které ve skutečnosti rty spíše vysušují, než aby je hydratovaly. Všechny ty dobré mastné kyseliny v kokosovém oleji vaše rty zcela vyživí a dodají jim pěkný lesk.
Olej na holení
Kokosový olej je ideální krém na holení, protože maže nohy/podpaží/obličej a zároveň vyživuje. Holicí strojek bude snadno klouzat, a pokud se náhodou poškrábete na kůži, hojivé vlastnosti kokosového oleje pomohou urychlit obnovu a zmírnit jizvy.
Zdraví pro domácí mazlíčky
Ok, takže technicky vzato to není pro vás – ale je to stejně zábavné a užitečné! Dva psi mých rodičů milují kokosový olej stejně jako já. I když jsou na druhé straně domu, přiběhnou, když mě slyší otevřít sklenici. Kokosový olej dokáže s vaším domácím mazlíčkem dělat vnitřní i vnější zázraky. Každému z nich dávám během týdne lžičku na podporu lesklé srsti, dobrého dechu a na podporu trávení. Vyzkoušejte, zda bude chutnat i vašim mazlíčkům! Pokud má váš pes nějaké potíže nebo problémy, poraďte se samozřejmě nejprve se svým veterinářem.
Přesvědčili jste se o tom, že ji vyzkoušíte? Zde je stručný popis kokosového oleje.
Co bych měl koupit?
Vždy kupujte certifikovaný organický extra panenský nerafinovaný kokosový olej. Chcete co nejméně zpracovaný produkt, který můžete najít, což znamená, že nebyl zbaven žádných svých prospěšných vlastností nadměrnou rafinací, zahříváním a zpracováním.
Kde ho najdu?
Koupím si v Costcu obrovskou sklenici kokosového oleje, která mi vystačí na měsíc nebo dva. Kokosový olej najdete také v každém obchodě s přírodními potravinami, Trader Joes nebo Whole Foods. Pokud ho ve svém okolí nenajdete, můžete si ho dokonce objednat online.
Kolik stojí?
Sklenice kokosového oleje vás vyjde na 7-15 dolarů. To je výhodná koupě, zvláště když si uvědomíte, kolik peněz ušetříte tím, že nebudete kupovat jiné výrobky!
Kde ho mám skladovat?
Kokosový olej nechte ve spíži, ne v lednici. Má velmi dlouhou trvanlivost díky všem těm antimikrobiálním vlastnostem. Všimněte si, že při teplotě 76 °C je kokosový olej tekutý a při nižších teplotách tuhý. Pokud je v tuhém stavu, lze jej snadno zkapalnit působením nízké teploty.