Zjistila jsem, že častěji než jindy si vychutnávám smoothie buď jako snídani, nebo spolu se snídaní. A někdy si je ráda dám i ke svačině. Jsou skvělým, osvěžujícím a lahodným způsobem, jak do svého těla během dne dostat zásobu živin a bílkovin. Navíc je jejich příprava velmi snadná.
Dnešní článek je souhrnem nápadů na ingredience, které vám pomohou sestavit lahodné smoothie. Vezměte prosím na vědomí, že všechny tyto ingredience jsou nízkoglykemické (což mimo jiné znamená, že se hodí do diety Trim Healthy Mama), takže pokud hledáte seznam, který obsahuje i další položky, které jsou zdravé a skutečné potraviny, pak se podívejte na sesterský článek na mém druhém webu zde.
Existuje více než jeden způsob, jak si smoothie připravit, ale níže je návod na přípravu zcela základního smoothie.
- Nalijte 1 až 2 šálky tekutého základu do nádoby mixéru.
- Přidejte libovolné další položky, jako jsou bylinky, kolagen, zahušťovadla atd.
- Nakonec přidejte mražené potraviny, jako jsou kostky ledu nebo ovoce.
Tekutiny
Bez tekutého základu by smoothie byl v podstatě sorbet. Zde je tedy několik návrhů na tekutiny, aby byl smoothie hladký a dal se pít.
|
|
Ovoce
Hlavní složkou ovocného smoothie je samozřejmě ovoce! Pokud máte rádi husté, osvěžující smoothie jako já, zmrazte si ovoce (místo něj můžete použít čerstvé ovoce, ale smoothie nemusí být tak husté). Několik rad:
- Před zmrazením nezapomeňte z ovoce oloupat slupku a odstranit případná semínka, pecky nebo jádra.
- Větší ovoce (například velké jahody nebo banány) nakrájejte na menší kousky nebo citrusové plody (například pomeranče nebo grapefruity) rozdělte na dílky, aby bylo mixování rychlejší a méně zatěžovalo mixér.
- Ovoce, které oxiduje (například jablka nebo banány), před zmrazením postříkejte trochou citronové nebo limetkové šťávy, aby nezhnědlo.
- Pokud to považujete za nutné, můžete ovoce před přípravou smoothie nechat částečně rozmrazit (15 až 20 minut). To může prodloužit životnost mixéru a také snížit jeho hlučnost.
Níže je uveden seznam některých návrhů ovoce pro vaše smoothie. Držte se pouze jednoho, nebo buďte odvážní a udělejte mix se dvěma nebo více. Vedle každého ovoce jsem ho označila S, E nebo FP, abyste si byli jisti, že ho použijete v příslušném nastavení, pokud děláte Trim Healthy Mama.
|
|
TIP:
Pro zvýšení výživové hodnoty vmíchejte zelenou část (slupku) jahod.
Zelenina
Jedním ze způsobů, jak zvýšit chuť a výživovou hodnotu smoothie (víte, udělat ho „zeleným“), je přidat kromě ovoce i zeleninu. Zde je seznam nápadů.
|
|
TIP:
Pokud si chcete připravit smoothie na cestách, zmrazte všechny potřebné položky a do sáčku v mrazáku jich dejte dostatek na jednu porci. Pokud jde o položky, jako je mléko nebo jogurt, zmrazte je předem ve vaničce na kostky ledu. Až budete chtít smoothie připravit, stačí obsah sáčku vyprázdnit do mixéru, rozmixovat a vyrazit!“
Zahušťovadla
Aby to nebyl jen nápoj, ale spíše hladká, osvěžující sklenice dobroty, zkuste přidat nějaké {volitelné} zahušťovadlo. Když používám mražené ovoce, nepřidávám vždy žádné zahušťovadlo, snad kromě trochy jogurtu. Když ale používám čerstvé ovoce, přidávám zhruba dvojnásobek zahušťovadla.
- Mandlové mléko (zmrazené na kostky, FP)
- Kašupové mléko (zmrazené na kostky, FP)
- Kokosové mléko (zmrazené na kostky, S)
- Káva (zmrazená na kostky ledu, FP)
- Tvaroh (1% nebo 2%, FP)
- Řecký jogurt, obyčejný (0%,
- Kostky ledu (FP)
- Ořechové máslo (bez cukru, S)
- Čaj (zmrazený do kostek ledu, FP)
Přídavky
Přidáním sladidel a dalších věcí může být smoothie ještě chutnější a výživnější, ale tyto věci nejsou povinné. Kromě níže uvedených se podívejte na směsi sladidel THM (Super Sweet a Gentle Sweet) a na mé vlastní směsi sladidel Sweet Stuff.
Sladidla
|
|
TIP:
Pokud je smoothie příliš sladké, přidejte do něj citronovou nebo limetkovou šťávu, abyste ho zmírnili.
Bylinky a koření
|
|
Nutriční látky
|
|
Další doplňky
- Čokoláda, rozpuštěná (85% nebo více tmavá, S)
- Čokoládové lupínky (Lily’s slazené stévií, S)
- Kakaový prášek (FP)
- Kokosový, neslazený (S)
- Esenciální oleje (řada Vitality od Young Living jsou všechny jedlé esenciální oleje, FP)
- Extrakty (jako vanilkový, mandlový, karamelový, jahodový atd., FP)
- Citronová nebo limetková šťáva (FP)
- Zest (citron, limetka, pomeranč atd., FP)
Doporučené produkty
- Mixér Blendtec Designer Series. S kvalitním a výkonným mixérem, jako je Blendtec, je tvorba smoothie rychlá a snadná.
- Kryté zásobníky na kostky ledu. Zásobníky na kostky ledu, které lze snadno zakrýt, zabraňují rozlití ledu v mrazničce a chrání obsah zásobníku před spálením nebo znečištěním v mrazničce.
- Skleněná brčka. Tato brčka mají širší otvor, který usnadňuje slupování hustých smoothie směsí.
- Skleněné půllitrové a půllitrové sklenice Ball Wide Mouth. Půllitrové sklenice Ball se širokým hrdlem jsou velmi praktické pro uložení a vychutnání velkého množství smoothie dobrot.
- RTIC Tumbler z nerezové oceli. Ten se stal mou oblíbenou věcí na smoothies, neprůstřelnou kávu, obyčejnou kávu atd. Skvěle si vede při udržování tekutiny horké nebo studené. Mám k němu také toto víčko, které doporučuji.
- Šťouchadlo na jahody/rajčata. I když to není stoprocentně nutné, tento malý nástroj rozhodně usnadňuje a urychluje loupání jahod nebo rajčat a zároveň minimalizuje odpad.
- Pitter na třešně. S tímto nástrojem je vykrajování třešní mnohem snazší a méně nepořádné.
- Vymačkávač citronů. Tento šikovný nástroj dokáže z půlky citronu nebo limetky vymačkat téměř každou kapku šťávy a přitom udržet semínka na uzdě.
Tiskárna zdarma
Tady je tiskárna zdarma se souhrnem výše uvedených nápadů na ingredience, kterou si můžete pověsit (třeba na ledničku, do dveří skříně nebo do pořadače Zdravé tělo).
Tisk ke stažení
Oblíbené na TJ’s Taste:
.