27 velkých výhod a nevýhod geneticky modifikovaných potravin

Geneticky modifikované (GM) potraviny jsou organismy, do kterých byly přidány nové geny z jiných organismů. Existují od roku 1994 a jsou vyráběny způsobem, který je velmi podobný genetickému inženýrství. Technika používaná při tomto typu hospodaření s plodinami byla zavedena proto, aby zemědělci a obchodníci mohli účinněji zlepšovat kvalitu plodin nebo potravin. Někteří lidé se domnívají, že tato technologie pomůže pracovníkům v zemědělství snížit množství vyplýtvaných plodin a potravin. Přestože však geneticky modifikované potraviny přinášejí mnoho výhod, existují i jejich potenciální nevýhody. Zde jsou jejich výhody a nevýhody:

Seznam výhod geneticky modifikovaných potravin

1. Odolnost vůči hmyzu
Některé GMO potraviny byly upraveny tak, aby byly odolnější vůči hmyzu a jiným škůdcům. Zpráva Kalifornské univerzity v San Diegu uvádí, že do plodin lze přidávat toxické bakterie (přesto bezpečné pro člověka), aby odpuzovaly hmyz. To znamená, že se snižuje množství pesticidních chemikálií používaných na rostliny, takže se snižuje i jejich vystavení nebezpečným pesticidům.

2. Silnější plodiny
Další výhodou, kterou má GM technologie přinést, je to, že plodiny mohou být upraveny tak, aby odolávaly extrémům a výkyvům počasí, což znamená, že budou kvalitní a dostatečné výnosy i za špatných nebo nepříznivých povětrnostních podmínek. Vzhledem k tomu, že počet obyvatel na celém světě roste a stále více půdy je využíváno pro bydlení namísto produkce potravin, jsou zemědělci nuceni pěstovat plodiny v místech, která původně nebyla vhodná pro pěstování rostlin, a pěstování rostlin, které jsou schopny odolat vysokému obsahu soli v půdě a podzemní vodě, nemluvě o dlouhých obdobích sucha, jim pomůže vypěstovat zdravé plodiny. Také zvířata a rostliny, které byly geneticky modifikovány, mohou být odolnější vůči nečekaným problémům s nemocemi. Tuto technologii si můžeme prostě představit jako vakcínu pro daný druh, jen s tím rozdílem, že je zakódována v jejich genech, místo aby byla vstříknuta do jejich imunitního systému.

3. Větší produkce
Je snazší pěstovat plodiny, které jsou klasifikovány jako geneticky modifikované, protože všechny jejich příklady mají silnější schopnost odolávat škůdcům. Tato vlastnost pomáhá zemědělcům s produkcí většího množství plodin nebo potravin.

4. Ochrana životního prostředí
Podle zprávy Oklahomské státní univerzity zvýšení počtu geneticky modifikovaných zvířat a plodin často vyžaduje méně času, nástrojů a chemikálií a může pomoci se snížením emisí skleníkových plynů, půdní eroze a znečištění životního prostředí. To znamená, že se zlepší celkový zdravotní stav a krása životního prostředí, které farmy obklopuje, což přispěje k zachování lepší kvality vody a ovzduší, což může nepřímo prospět i blahobytu každého člověka.

5. Zlepšování životního prostředí. Rozsáhlá ochrana plodin
GM potraviny byly vytvořeny pomocí genetického inženýrství – technologie, která byla navržena tak, aby plodiny nebyly nikdy rychle poškozeny. Tato metoda také umožňuje zemědělcům a obchodníkům účinněji chránit dobrou kvalitu potravin pomocí speciálních látek.

6. Výživnější potraviny
Podle Organizace OSN pro výživu a zemědělství byly některé geneticky modifikované potraviny upraveny tak, aby byly výživnější z hlediska obsahu vitamínů nebo minerálů. To nejen pomáhá lidem získat potřebné živiny, ale také hraje významnou roli v boji proti podvýživě v zemích třetího světa. Organizace spojených národů totiž doporučuje, že rýže obohacená o vitamin A může pomoci se snížením nedostatku této živiny na celém světě.

7. Snížení používání pesticidů
Je prokázáno, že geneticky modifikované plodiny nepotřebují pesticidy, aby se staly silnějšími proti různým druhům hmyzu nebo škůdcům, kteří je mohou zničit.

8. Větší příjmy
Díky genetickému inženýrství budou mít zemědělci větší příjmy, které by mohli vynaložit na důležité věci, jako je například vzdělání svých dětí.

9. Větší příjmy
Díky genetickému inženýrství budou mít zemědělci větší příjmy, které by mohli vynaložit na důležité věci, jako je například vzdělání svých dětí. Méně odlesňování
Pro dostatečnou výživu rostoucí světové populace je nutné odlesňovat. Díky geneticky modifikovaným zvířatům a plodinám se však používání této metody minimalizuje. Tím by se snížil obsah oxidu uhličitého v atmosféře, což by následně zpomalilo globální oteplování.

10. Snížení globálního oteplování
Jelikož lze pěstovat více rostlin a plodin a na více plochách, včetně těch, které byly dříve pro zemědělství nevhodné, zvýší se obsah kyslíku v životním prostředí, čímž se sníží podíl oxidu uhličitého a následně se sníží globální oteplování. Britští ekonomové ve své studii uvedli, že geneticky modifikované plodiny významně přispěly ke snížení emisí skleníkových plynů o více než 10 milionů tun, což odpovídá odstranění 5 milionů automobilů ze silnic ročně. To znamená, že by se lidé nemuseli vzdát svých vozidel.

11. Snížení cen potravin
Díky vyšším výnosům a nižším nákladům by se snížily ceny potravin. Vzhledem k tomu, že lidé v chudších zemích utratí více než polovinu svých příjmů jen za potraviny, znamená to automatické snížení chudoby.

12. Nové produkty
Vyvíjejí se nové druhy plodin, které lze pěstovat v extrémních klimatických podmínkách, například v suchém nebo mrazivém prostředí. Jako příklad lze uvést, že vědci vyvinuli nový druh rajčat, který roste ve slané půdě. Dalším dobrým objevem v oblasti genetického inženýrství rostlin je vyloučení genu zodpovědného za kofein v kávových zrnech, čímž vznikla kávová zrna bez kofeinu, která se pak mohou pěstovat přirozeně.

Seznam nevýhod geneticky modifikovaných potravin

1. Nevýhody geneticky modifikovaných potravin. Alergické reakce
Podle výzkumu Brownovy univerzity mohou rezentní geneticky modifikované potraviny představovat pro lidi značné riziko alergie. Uvádí, že genetická modifikace často přidává nebo mísí bílkoviny, které nebyly původnímu zvířeti nebo rostlině vlastní, což může v našem těle vyvolat nové alergické reakce. V některých případech mohou být bílkoviny z organismů, na které jste alergičtí, přidány do organismů, na které jste původně alergičtí nebyli. To znamená, že se zúží váš výběr potravin.

2. Nejsou stoprocentně šetrné k životnímu prostředí
Přestože mnoho odborníků tvrdí, že geneticky modifikované potraviny jsou bezpečné pro životní prostředí, ve skutečnosti stále obsahují několik druhů látek, u kterých to zatím nebylo prokázáno. A co je ještě horší? Tyto látky zůstávají veřejnosti skryty.

3. Nižší úroveň biodiverzity
Jednou z velkých potenciálních nevýhod této technologie je, že by mohlo dojít k poškození některých organismů v ekosystému, což by následně mohlo vést k nižší úrovni biodiverzity. Když odstraníme určitého škůdce, který škodí plodinám, mohli bychom zároveň odstranit zdroj potravy pro určitý druh. Kromě toho by se geneticky modifikované plodiny mohly ukázat jako toxické pro některé organismy, což by mohlo vést ke snížení jejich počtu nebo dokonce k jejich vyhynutí.

4. Snížená účinnost antibiotik
Podle Státní univerzity v Iowě mají některé geneticky modifikované potraviny zabudované antibiotické vlastnosti, díky nimž jsou odolné nebo imunní vůči virům nebo nemocem či virům. A když je sníme, tyto antibiotické znaky v našem těle přetrvají a způsobí, že skutečné antibiotické léky budou méně účinné. Univerzita také varuje, že požití těchto potravin a pravidelné vystavení antibiotikům může přispívat ke snížené účinnosti antibiotických léků, jak bylo zaznamenáno v nemocnicích po celé planetě.

5. Neobvyklá chuť
Podle pozorování mají geneticky modifikované potraviny nepřirozenou chuť ve srovnání s běžnými potravinami, které se prodávají na trhu. Může to být důsledek látek, které byly přidány do jejich složení.

6. Ne zcela bezpečná konzumace
Vědeckými studiemi je prokázáno, že GMO potraviny obsahují látky, které mohou způsobit onemocnění a dokonce smrt několika druhů živočichů na tomto světě, včetně nás lidí. Například myši a motýli nemohou s těmito potravinami přežít.

7. Křížové opylení
Křížové opylení může pokrýt poměrně velké vzdálenosti, kdy se nové geny mohou dostat do potomstva ekologických, tradičních rostlin nebo plodin, které jsou od sebe vzdáleny několik kilometrů. To může mít za následek potíže s rozlišením, která pole plodin jsou ekologická a která ne, což představuje problém pro úkol správně označovat geneticky nemodifikované potravinářské výrobky.

8. Rozsypávání genů
Není jasné, jaký vliv, pokud vůbec nějaký, by mělo genetické znečištění v důsledku nedostatečné sekvestrace populací geneticky modifikovaných plodin na divoké odrůdy v jejich okolí. Zdůrazňuje se však, že uvolňování pylu z geneticky pozměněných rostlin do volné přírody prostřednictvím hmyzu a větru by mohlo mít dramatické účinky na ekosystém, ačkoli je třeba ještě provést dlouhodobý výzkum, aby bylo možné takový dopad posoudit.

9. Rozptylování pylu z geneticky pozměněných rostlin do volné přírody by mohlo mít dramatické účinky na ekosystém. Přenos genů
V souvislosti s předchozí nevýhodou je stálým rizikem geneticky modifikovaných potravin to, že modifikované geny organismu mohou uniknout do volné přírody. Odborníci varují, že geny z komerčních plodin, které jsou odolné vůči herbicidům, mohou přejít do populace volně rostoucích plevelů, a vytvořit tak superplevel, který se stal nezničitelným. V případě geneticky vylepšené vegetace a živočichů se z nich mohou stát superorganismy, které mohou překonat přirozené rostliny a živočichy a dohnat je k vyhynutí.

10. Konflikty
GMO potraviny mohou v každodenním životě obchodníků způsobit mnoho problémů. Jakým způsobem? Tyto produkty by mohly podnítit úřady k zavedení vyšších cel pro obchodníky, kteří by je prodávali.

11. V případě, že by se obchodníci s těmito produkty setkali, mohli by si je koupit. Využití
Některé země mohou používat genetické inženýrství potravin jako velmi silnou zbraň proti svým nepřátelům. Je důležité si uvědomit, že někteří vědci zjistili, že tyto produkty mohou zabít mnoho jedinců na světě pomocí škodlivých nemocí.

12. Zneužití. Zvětšující se rozdíly ve velikosti podniků
Tato nevýhoda může případně nastat mezi giganty vyrábějícími potraviny a jejich menšími protějšky, což způsobí konsolidaci trhu. Konkurentů by bylo méně, což by mohlo zvýšit riziko vzniku oligopolů a zvýšení cen potravin. Větší společnosti by navíc mohly mít větší politickou moc a mohly by být schopny ovlivňovat bezpečnostní a zdravotní normy.

13. Problémem by mohlo být, kdyby větší společnosti měly větší politickou moc a mohly by ovlivňovat bezpečnostní a zdravotní normy. Nové nemoci
Jak již bylo uvedeno, geneticky modifikované potraviny mohou vytvářet nové nemoci. Vzhledem k tomu, že jsou modifikovány pomocí virů a bakterií, existuje obava, že k tomu určitě dojde. Toto ohrožení lidského zdraví je znepokojivým aspektem, o kterém se vedou rozsáhlé diskuse.

14. Ohrožené dodávky potravin
Osemena geneticky modifikovaných organismů jsou patentované produkty, a aby si je zákazníci mohli zakoupit, musí s dodavatelem nebo tvůrcem podepsat určité dohody o používání. S tím, jak se ve světě rozšiřuje závislost na těchto osivech, se také stále objevují obavy o zásobování potravinami a jejich bezpečnost. Kromě toho jsou tato semena strukturně identická, a pokud se problém týká jednoho z nich, může dojít k velké neúrodě.

15. Ekonomické obavy
Uvádění geneticky modifikovaných potravin na trh může být nákladný a zdlouhavý proces a zemědělské biotechnologické společnosti si samozřejmě chtějí zajistit návratnost investic. Mnoho nových technologií a produktů rostlinného genetického inženýrství bylo tedy patentováno a porušování patentů je v rámci agrobyznysu velkým problémem. Také ochránci spotřebitelů se obávají, že to zvýší ceny osiv na velmi vysokou úroveň, že si je země třetího světa a drobní zemědělci nebudou moci dovolit, čímž se prohloubí propast mezi bohatými a chudými.

Jedním ze způsobů boje proti možnému porušování patentů je zavedení „sebevražedného genu“ do geneticky modifikovaných zvířat a rostlin, který by byl životaschopný pouze po jedno vegetační období a produkoval by sterilní semena, která neklíčí, což by zemědělce nutilo kupovat každý rok nové zásoby osiv. To by však pro ně bylo finančně katastrofální, zejména pro ty v rozvojových zemích, kteří si to nemohou dovolit a tradičně odkládají část své úrody na další vegetační období.

Závěr

Geneticky modifikované potraviny mohou potenciálně vyřešit mnoho problémů hladu a podvýživy ve světě a také pomoci chránit a zachovat životní prostředí zvýšením výnosů a snížením závislosti na chemických pesticidech a herbicidech. Je však důležité postupovat opatrně, abychom se vyhnuli nepříznivým důsledkům pro okolí a naše zdraví, vzhledem k tomu, že technologie genetického inženýrství je velmi výkonná.

Pamatujte, že tyto produkty mají skutečně potenciální výhody a rizika, o kterých se dozvíte dále, až se budete hlouběji zabývat tímto tématem. Můžete si také přečíst stručný přehled faktů, abyste se více seznámili s jejich údajnými výhodami a problémy. Díky tomu budete dobře informováni o těchto potravinách a o tom, jak mohou ovlivnit váš život.

.