Historik Raphael Hollinshed psal o zdravých vlastnostech whisky ve své knize Chronicles of England, Scotland and Ireland z roku 1577.
„Je-li mírně užívána, zpomaluje věk, snižuje hlen, napomáhá trávení, léčí vodnatelnost, hojí zaškobrtnutí, udržuje a chrání hlavu před vířením, jazyk před šišláním, žaludek před lomcováním, střeva před kručením, ruce před třesem, kosti před bolestí… a vskutku je to suverénní alkohol, je-li řádně užíván.“
A kdo jsem já, abych se hádal, zejména pokud jde o lůno (ať už je to cokoli)?“
Mělo by se také dodat, že v Hollinshedově době se whisky používala také jako antiseptikum na bojištích, zejména proto, že účinné léky byly v té době těžko dostupné.
Během americké prohibice ve 20. letech 20. století se whisky mohla do Spojených států legálně dovážet, protože byla považována za lék, nikoli za alkohol. Tehdy se prodávala v lékárnách, kde se používala jako tonikum.
Sklad plný léků, díky nimž jste zdraví Foto: Toukou Sonsul/Flickr Creative Commons
Toukou Sonsul na Flickru Creative Commons
Může dokonce vést k dlouhému životu. Grace Jonesová, jedna z nejstarších britských žen, připisuje svůj zralý věk 110 let pití whisky každý večer po dobu posledních 60 let. Její oblíbenou whisky je mimochodem směs Famous Grouse.
Je zřejmé, že pokud pijete každý večer příliš mnoho whisky, pravděpodobně tím spíše trpíte, než že byste z toho měli užitek. Ale v menším, umírněnějším množství vám podle vědy může prospět.
Tady se dozvíte, co pro vás a vaše tělo může udělat uisga beatha (gaelsky „voda života“):
- Whisky bojuje proti rakovině
Whisky má stejně antioxidantů jako víno. Obsahuje více kyseliny ellagové (stejný antioxidant, který se nachází ve víně) než víno, která pomáhá absorbovat zhoubné buňky v těle, jak uvedl Jim Swan, slavný konzultant v oboru whisky přezdívaný „Einstein whisky“. na lékařské konferenci v roce 2005. Je však třeba poznamenat, že stejnou kyselinu lze snadno nalézt i v ovoci.
- Whisky snižuje riziko demence
Studie z roku 2003 zveřejněná Národním institutem zdraví říká, že dospělí, kteří konzumovali jednu až šest porcí týdně, měli o polovinu nižší pravděpodobnost, že budou trpět demencí, než nepijáci a silní pijáci. K podobnému závěru dospěla i německá studie z roku 2011. Ta se však týkala alkoholu obecně, nikoli konkrétně whisky. Měl bych také dodat, že v roce 2015 vydala britská Národní zdravotní služba nové pokyny, které doporučují alkohol ze stravy zcela vyřadit, aby se snížilo riziko demence.
- Whisky snižuje riziko srdečních onemocnění
K témuž závěru dospěly i samostatné studie v European Journal of Clinical Nutrition, na Harvardově univerzitě a v European Heart Journal: Mírné množství alkoholu – maximálně sedm malých skleniček whisky týdně – do jisté míry snižuje riziko srdečních onemocnění a srdečního selhání. Zvláště studie European Journal, kterou vedl Rowett Research Institute v Aberdeenu, je nejvýznamnější a nejzajímavější. Měřili hladinu antioxidantů u skupiny devíti mužů poté, co vypili víno, stařenou jednosladovou whisky a „novou pálenku“ (alkohol právě vytažený z destilačního zařízení). Zjistili, že největší koncentraci antioxidantů poskytovala single malt whisky.
- Whisky nemá žádný tuk, žádné sacharidy a téměř žádný cukr
Chcete dál pít, ale zároveň zhubnout? Nebo chcete nápoj, který se dobře hodí k vaší dietě? Whisky neobsahuje vůbec žádný tuk a téměř žádné sacharidy ani cukr. Díky tomu je pro diabetiky lepší volbou než většina ostatních druhů alkoholu, protože téměř nezmění hladinu glukózy v krvi. Již zmíněná harvardská studie také zjistila, že alkohol v mírném množství může dokonce chránit před cukrovkou 2. typu. Whisky je díky procesu destilace také bezlepková. Když ochutnáte opravdu sladkou whisky, většina této chuti pochází z jiných olejů a sloučenin ve whisky, nikoli z cukru. To platí i pro whisky s umělým barvivem z karamelu (ano, to se stává i u špičkových jednosladových whisky), které přidává nepostřehnutelné množství cukru.
- Whisky je dobrá při nachlazení
Ve Skotsku je to známo už dlouho, ale whisky pomáhá proti nachlazení (i když jen trochu). Všichni tady vědí, že hot toddies – whisky smíchaná s horkou vodou, citronem a medem může být docela dobrá (pokud chcete, přidejte koření na dochucení). Podle doktora Williama Schaffnera, předsedy katedry preventivní medicíny na Vanderbiltově univerzitě, za tím stojí věda, že alkohol rozšiřuje cévy, takže se sliznice snáze vypořádají s infekcí. Zde je recept na hot toddy, který by vám mohl pomoci překonat nachlazení.