Katarakta postihuje každého šestého Američana staršího 40 let. Ženy jsou obzvláště náchylné k šedému zákalu a dalším očním onemocněním kvůli hormonálním změnám způsobeným menstruací, těhotenstvím a menopauzou. Jedním z nejúčinnějších způsobů prevence degenerativních očních onemocnění, jako je šedý zákal, je zdravá strava plná antioxidantů.
Antioxidanty jsou chemické látky obsažené v ovoci, zelenině a celozrnných potravinách, které bojují proti účinkům oxidačního stresu v prostředí. Žádný jednotlivý antioxidant nedokáže neutralizovat všechny volné radikály, proto je důležité jíst rozmanité potraviny obsahující antioxidanty. Zde jsou potraviny, které můžete zařadit do svého jídelníčku, abyste posílili své oči a zabránili ztrátě zraku související se šedým zákalem:
Ovoce a zelenina
Studie ukazují, že pro optimální zdraví očí potřebujeme pět až devět porcí ovoce a zeleniny denně. Pokud jde o zdravé produkty, záleží na větším množství a je důležité vybírat pestré druhy. Ovoce a zelenina nabízejí nejvyšší celkovou antioxidační kapacitu ze všech potravin, proto z nich udělejte základní stavební kameny svého jídelníčku.
Když budete v obchodě s potravinami, vyberte si ke každé barvě duhy jedno ovoce nebo zeleninu. Co třeba červené jahody, oranžové mandarinky, žluté papriky, zelená kapusta, indigové borůvky a fialový lilek? Snažte se vybírat organické ovoce a jíst slupky ovoce a zeleniny, protože jsou plné vitaminů A, C a E a také luteinu a zeaxanthinu.
Celozrnné potraviny
Chcete-li předejít šedému zákalu, jezte tři porce stoprocentních celozrnných potravin. Může se jednat o amarant, hnědou rýži, bulgur, pohanku, proso, ovesné vločky, popcorn, čirok, quinou, žito a pšenici. Některé z těchto obilovin vám mohou být neznámé, ale buďte odvážní. Vyhledejte si nějaké recepty a vyzkoušejte něco nového!
Zdraví svých očí můžete podpořit také tím, že si budete rozumněji vybírat při nákupu chleba a dalšího pečiva. Pozorně čtěte etikety na potravinách, vyhýbejte se bílému chlebu a pečivu, které obsahuje rafinované obiloviny a cukry, a vybírejte si zboží, které je minimálně zpracované.
Ryba
Omega-3 mastné kyseliny jsou také známé tím, že snižují riziko vzniku a progrese šedého zákalu. Mezi dobré zdroje omega-3 mastných kyselin patří krevety, tuňák, treska, losos, halibut, pstruh, sleď, vlašské ořechy, lněný olej, řepkový olej a špenát. Jezte ryby alespoň dvakrát týdně, abyste vyživovali své oči a chránili svůj zrak.
Semínka a ořechy
Ořechy a semínka jsou skvělým zdrojem vitaminu E, antioxidantu, který pomáhá chránit membrány očních buněk před poškozením volnými radikály. Mezi nejlepší volby pro zdraví očí patří mandle, vlašské a lískové ořechy, arašídy a slunečnicová semínka.
Květen je měsícem zdraví žen, což je čas pro ženy, aby obnovily svůj závazek k vlastnímu zdraví. Dámy, nezapomeňte, že zdraví vašeho zraku je stejně důležité jako zdraví vaší rodiny, proto si vyhraďte hodinu pro sebe a nechte si vyšetřit zrak. Komplexní oční vyšetření je nejlepší způsob, jak si uchovat zrak a předejít očnímu onemocnění dříve, než se rozvine.