Bílá ryba jezera
Bílá ryba je sladkovodní ryba z podčeledi Coregoninae a Ciscoes. Podčeleď Coregoninae obsahuje síhy sladkovodní i mořské. Síh je také jednou ze tří podčeledí lososovitých z čeledi lososovitých. Tyto druhy ryb jsou rozšířeny především v chladných vodách a jsou velmi dobré chuti. Žijí na mořském dně nebo blíže k němu a místo vnitřností obsahují olej pouze v játrech. Ke svému růstu potřebují v letním období chladnou a dobře okysličenou vodu.
Jezero Superior je jedno z největších sladkovodních jezer na světě, má větší plochu než kterékoli jiné sladkovodní jezero na světě. Ryby vyskytující se v jezeře Superior jsou bohaté na omega 3, protože jezero je velmi chladné a hluboké. V jezeře Superior se vyskytuje asi 88 různých druhů ryb a všechny mají velmi lahodnou chuť.
Síhům v jezeře se někdy říká „hrbáči“, protože jejich hlava je menší než délka těla. Jejich ocasy jsou hluboce rozvětvené a mají tmavé okraje. Obvykle jsou stříbřité až bílé barvy a mají olivový až světle zelenohnědý hřbet.
Síhové se živí věcmi ze dna jezera, protože žijí blíže mořskému dnu. Dospělí síhové se živí drobnými rybkami, plži, krevetami a obojživelníky. Mladí síhové se naopak živí mikroskopickými živočichy a larvami, protože jsou malí a nejsou schopni konzumovat to, co jejich dospělí jedinci.
Síhové kladou jikry od října do prosince. V těchto měsících klesá teplota mělké vody jezera Superior pod 7⁰C. Síhové začínají klást vajíčka v noci nad malými kameny poblíž břehů jezera. Vyplouvá na vodní hladinu a vypouští jikry a spermie. Síh naklade přibližně 10 000 vajíček, která se pak líhnou v časném jarním období. Počet vyprodukovaných jiker závisí na velikosti samice. Samice velkých síhů mohou za rok naklást kolem 130 000 jiker.
Hlavními predátory mladých síhů jsou vranka obecná, losos, pstruh jezerní a štika severní. Tyto ryby s oblibou konzumují mláďata síha, protože jsou malá a poměrně snadno se loví. Dospělé síhy se snaží zachránit před lidmi, protože ti jsou jejich největšími predátory. Kromě člověka je další nemesis dospělých síhů mník mořský.
Takže nyní, když jste vyzbrojeni těmito znalostmi, bude pro vás snazší chytat síhy a vychutnávat si jejich lahodnou chuť.