Tento měkký a vlhký bezvaječný čokoládový koláč je dokonalou pochoutkou.
Poprašte bochník moučkovým cukrem a vychutnejte si kousek s šálkem kávy nebo čaje!
Jedna věc, která mi v dnešní době opravdu chybí, je pečení. Když jsem začínala vařit, pekla jsem jenom já.
To je první věc, kterou jsem se naučila ještě dřív, než jsem se naučila vařit.
Je ale zvláštní, že jsem s pečením neměla žádné zkušenosti a ani jsem neviděla, že by moje máma někdy doma pekla (neměli jsme troubu).
Ale když jsem se přestěhovala do USA, zamilovala jsem se do umění a vědy o pečení.
Jak jsem se učila a také jak se můj blog rozrůstal, hodně jsem se přikláněla k vaření. A pečení se nějak dostalo na vedlejší kolej.
Můžete se podívat, kolik receptů na pečení jsem měla na blogu, když jsem začínala (doslova mám 8 receptů na francouzské makronky!).
Teď už je ale zveřejňuji jen zřídka. Odteď jsem se ale rozhodla, že alespoň jednou za měsíc vložím recept na pečení.
Dělá mi to radost a ráda se s vámi o své pečení dělím, jako třeba o tento bochník bezvaječného čokoládového dortu!
Miluji čokoládu, a to do té míry, že každý den potřebuji něco čokoládového.
Většinou je to kousek hořké čokolády, ale jindy si také pochutnám na kousku dortu, jako je tento čokoládový koláč, abych ukojila své chutě na čokoládu.
Tento bezvaječný čokoládový dort s kousky čokolády
✓ je perfektním dortem na čas u čaje
✓ snadno se připravuje ze snadno dostupných surovin
✓ ochucených polosladkými a tmavými čokoládovými lupínky
Mám ráda rychlé pečení. Nejčastěji peču jednoduché koláče a nejraději mám koláče na čaj.
Pokud se mě zeptáte, jestli si mám vybrat mezi kouskem banánového chleba a dortem s polevou, vyberu si kousek domácího banánového chleba.
Takže když jsem onehdy dostala chuť upéct jednoduchý koláč, skončila jsem u tohoto bezvaječného čokoládového koláče.
Tento dort byl opravdu snadný na přípravu, zabralo mi to jen 15 minut přípravného času.
Těsto je lehce ochucené skořicí a vanilkou a hvězdou dortu jsou čokoládové lupínky.
Použila jsem zde 2 druhy čokoládových lupínků – polosladké a hořké.
Můžete použít i jen polosladké, já mám prostě ráda použití obou kvůli chuti.
Dort je vláčný a lehký a nebudete věřit, že je bezvaječný! Podmáslí hraje důležitou roli v tom, aby byl dort lehký a vláčný.
V receptu jsem použila domácí podmáslí, protože ho obvykle doma nemám.
Může být tento dort veganský?
Ačkoli jsem to nezkoušela, jsem si jistá, že by to šlo.
Jen místo běžného podmáslí použijte veganské podmáslí.
Pro výrobu veganského podmáslí přidejte 1 polévkovou lžíci bílého octa do 1 šálku odměrky a pak ji naplňte až po vrch obyčejným mandlovým mlékem.
Počkejte 5-10 minut, dokud se mléko trochu nesrazí, a pak ho použijte v receptu.
Postup
1- Do velké mísy prosejte suché přísady – mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, sůl a skořicový prášek. Odstavte ji stranou.
2- Připravte si domácí podmáslí: do odměrky na 1 šálek přidejte 1 lžíci bílého octa, poté ji naplňte mlékem až po vrch a nechte 5 až 10 minut odpočívat, dokud se mléko trochu nesrazí.
Případně můžete rovnou použít 1 šálek podmáslí koupený v obchodě.
3- Pomocí pádlového nástavce stojanového mixéru nebo pomocí ručního mixéru vyšlehejte olej a cukr, dokud se nespojí.
4- Poté přidejte vanilkový extrakt a promíchejte.
5 & 6- Začněte střídavě přidávat směs mouky a připravené podmáslí. Já jsem přidávala mouku na 3 díly a podmáslí na 2 díly, začínala jsem a končila moučnou směsí. Nepřemíchávejte.
Přidejte 1 lžíci vody, pokud těsto v této fázi vypadá velmi husté.
7- Pomocí stěrky vmíchejte čokoládové lupínky.
8- Těsto nalijte do bochníkové formy o rozměrech 8 x 4 palce. Pečte při 350 F stupních 40 až 45 minut nebo dokud párátko zapíchnuté do středu nevyjde čisté.
Přeneste bochník koláče na mřížku, aby zcela vychladl, a poté jej nakrájejte na plátky.
Vychutnejte si kousek tohoto bezvaječného čokoládového koláče s šálkem čaje nebo kávy!
Další bezvaječné dorty
.
Bezvaječný čokoládový dort
Bezvaječný dort Tutti Frutti
Bezvaječný ovocný dort
Bezvaječný dort Schwarzwald
Pokud jste vyzkoušeli tento recept na bezvaječný čokoládový dort, nezapomeňte recept ohodnotit! Můžete mě také sledovat na Facebooku, Instagramu, abyste viděli, co je nejnovějšího v mé kuchyni!
Bezvaječný čokoládový dort
Manali
Složení
- 1. Sušené maso.5 šálků hladké mouky 195 g
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 1/4 lžičky soli
- 1/2 lžičky skořicového prášku
- 1 šálek mléka smíchaného s 1 lžící bílého octa nebo použijte 1 šálek (8 oz) podmáslí
- 1/3 šálku oleje 80 ml, Já jsem použila řepkový olej
- 3/4 šálku moučkového cukru 75 g, nebo upravte podle chuti
- 1 lžička vanilkového extraktu 5 ml
- 1 lžíce vody 15 ml, nepovinné, pokud je těsto příliš husté
- 1/2-3/4 šálku čokoládových lupínků použila jsem směs polosladkých a tmavých čokoládových lupínků, množství upravte podle chuti
Návod
-
Předehřejte troubu na 350 F stupňů. Postříkejte formu na bochník o rozměrech 8 x 4 palce nepřilnavým sprejem a dejte ji stranou.
-
Přesypte suché přísady – mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, sůl a skořicový prášek do velké mísy. Odstavte ji stranou.
-
Připravte si domácí podmáslí: do odměrky na 1 šálek přidejte 1 lžíci bílého octa, pak ji naplňte mlékem až po vrch a nechte 5 až 10 minut odpočívat, dokud se mléko trochu nesrazí. Případně můžete rovnou použít 1 šálek kupovaného podmáslí.
-
Pomocí pádlového nástavce stojanového mixéru nebo pomocí ručního mixéru šlehejte olej a cukr, dokud se nespojí. Poté přidejte vanilkový extrakt a promíchejte.
-
Začněte střídavě přidávat směs mouky a připravené podmáslí. Já jsem přidávala mouku na 3 díly a podmáslí na 2 díly, přičemž jsem začínala a končila moučnou směsí. Nepřehánějte to s mícháním. Pokud těsto v této fázi vypadá hodně husté, přidejte 1 lžíci vody.
-
Pomocí stěrky vmíchejte čokoládové lupínky.
-
Těsto nalijte do připravené formy na bochník. Pečte při teplotě 350 F 40 až 45 minut nebo dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.
-
Přendejte bochník na mřížku, aby zcela vychladl, a poté jej nakrájejte na plátky. Vychutnejte si kousek tohoto bezvaječného čokoládového koláče s šálkem čaje nebo kávy!