Biotin neboli vitamin B8

Biotin neboli vitamin B8 patří do skupiny B a je známý také jako vitamin H. Je rozpustný ve vodě, tj. lze ho rozpustit ve vodě, takže ho lze bez problémů přidávat do vody na vaření. Tento vitamin je rozpustný ve vodě, tj. lze ho rozpustit ve vodě, takže bez problémů přechází do vody na vaření a jeho množství v samotné potravině se snižuje, čímž ztrácí své vlastnosti.

Biotin se nemůže v těle ukládat, a to znamená, že musí být do stravy zařazován pravidelně. Zneužívání tohoto vitaminu nepředstavuje zdravotní riziko, protože se snadno vylučuje močí a není toxický.

Existuje malé množství endogenní syntézy biotinu ze střevních mikroorganismů. Kromě toho je třeba poznamenat, že syrový vaječný bílek obsahuje látku zvanou avidin, která se váže na biotin a brání jeho vstřebávání.

Funkce biotinu

• Biotin se podílí na enzymatických reakcích, jako je metabolismus sacharidů, tuků a bílkovin, které se přeměňují na molekuly glukózy a poskytují buňkám okamžitou energii.
• Je nezbytný pro tvorbu hormonů a cholesterolu.
• Reguluje hladinu cukru v krvi, zlepšuje metabolismus inzulínu, a tím i cukrovku.
• Je dobrým spojencem proti depresi a nespavosti.
• Podílí se na syntéze a oxidaci tuků.
• Podílí se na tvorbě pokožky.
• Udržuje zdravé nehty a vlasy.
• Podporuje růst a regeneraci svalů, což je velmi prospěšné pro lidi, kteří provozují fyzickou aktivitu.

Potravinové zdroje biotinu

Vitamin B8 je v přírodě široce rozšířen:

• Játra.
• Mléčné výrobky.
• Houby a zelenina.
• Zelenina.
• Ryba.
• Luskoviny.
• Celozrnné obiloviny.
• Krupice.
• Kuře.
• Brokolice.
• Brambory, sladké brambory.

Důsledky nedostatku vitaminu B8

Stejně jako u ostatních vitaminů je nedostatek vitaminu B8 u lidí, kteří se stravují pestře, velmi vzácný, protože se nachází ve většině potravin. Kromě toho jsou bakterie střevní flóry schopny syntetizovat malé množství biotinu.

U lidí, kteří jedí hodně syrových vaječných bílků nebo kteří opakovaně konzumují velké množství alkoholu, se však může vyskytnout nedostatek tohoto vitaminu, což se může projevit příznaky, jako je dermatitida, alopecie nebo zánět spojivek.

U lidí, kteří jedí hodně syrových vaječných bílků nebo kteří opakovaně konzumují velké množství alkoholu, se může vyskytnout nedostatek biotinu, což se může projevit příznaky, jako je dermatitida, alopecie nebo zánět spojivek.