-
6,9KSdílení
Viz recept- (upozornění, při přeskočení na recept mohou chybět důležité informace včetně alternativních surovin a tipů. Také jako partner Amazonu vydělávám z kvalifikovaných nákupů uskutečněných prostřednictvím odkazů na těchto webových stránkách).
Když nechcete cukr a nejste příznivci živočišných produktů, pak by vás mohly zajímat Brownies bez cukru a veganské brownies.
Tyto brownies jsou skvělým způsobem, jak oslavit čokoládu, i když máte pár omezení.
Bezcukrové a veganské brownies
Musím se vám k něčemu přiznat.
Před několika lety jsem se tak moc chtěla stát vegankou. Rychle jsem však zjistila, že pro tento životní styl nejsem vhodným kandidátem, i když jsem si to moc přála, a to díky jisté posedlosti, kterou mám pro kabelky. A tak jsem se přiklonila k vegetariánství. Když jste vegetarián a žijete životním stylem s nízkým obsahem cukru, není k mání mnoho lahodných potravin. A tak jsem se naučila vyrábět si vlastní.
Veganský recept neobsahuje žádné vedlejší živočišné produkty.
Žádné vedlejší živočišné produkty znamenají, že recept neobsahuje kravské mléko ani vejce. Mléko a vejce jsou oblíbené přísady, se kterými se setkáváme v pečivu. Péct bez nich by znamenalo najít dobré řešení.
Bezcukrové a veganské brownies
V běžném receptu na pečivo používáme vejce, aby vše drželo pohromadě, dodalo trochu kvásku a také trochu vlhkosti. Mléko se do receptu samozřejmě přidává kvůli vlhkosti. Mléko v tomto receptu můžete nahradit vodou nebo „ořechovým“ mlékem, například mandlovým. Pokud se také držíte tématu bez cukru, pak se ujistěte, že vaše alternativa neobsahuje cukr nebo ho obsahuje co nejméně.
Při hledání náhrady za vejce máme na výběr z několika dalších možností.
Můžete použít 1 šálek jablečného pyré (nebo rozmačkaného avokáda či banánu) + 2 lžičky prášku do pečiva. Další možností je použít 12 lžic libovolného ořechového másla – samozřejmě by to bylo hodně, nicméně by to přidalo trochu bílkovin, o které nepoužitím vajec přijdeme. Skvělou alternativou k tomu všemu by bylo použití veganských vajec, která snadno najdete na internetu.
Do tohoto receptu přidáme ještě několik dalších položek.
Alternativa cukru, kterou použijete, bude podle vašeho výběru, nicméně pro nejlepší výsledky bych doporučila něco v granulované podobě. Když už jsem u toho, čtěte etikety všeho, co používáte, aby to bylo pokud možno bez cukru. Přemýšlejte také o tom, zda byste neměli vyměnit nějakou alternativu přidaného cukru za přírodní cukr v jakémkoli přidaném ovoci.
Čokoládové lupínky bez cukru lze snadno najít na internetu.
Kakaový prášek bez přidaného cukru lze také najít na internetu. Můžete z něj udělat nízkokalorickou mouku s nízkým obsahem sacharidů.
Mimochodem, mám několik dalších receptů na brownies, které by vás mohly zajímat.
Můj „zabijácký“ recept na čokoládové brownies bez cukru je oblíbený. Mám také recepty na brownie sušenky bez cukru a také vynikající rumové kakaové brownies bez cukru.
Ujistěte se, že mě sledujete na facebooku a přihlaste se k odběru mých receptů prostřednictvím e-mailu, abyste měli také aktuální informace.
Bezcukrové a veganské brownies
Recept na bezcukrové a veganské brownies
Co budete k přípravě tohoto receptu potřebovat.
Již jsem probírala možnosti, které můžete použít místo vedlejších živočišných produktů, které se do receptů na brownies běžně dávají. Ty najdete v příspěvku výše.
- Mouka (AP)- 1 ½ šálku. Alternativu s nízkým obsahem sacharidů najdete v příspěvku.
- Alternativa cukru- odpovídá 2 šálkům cukru. Nejlépe funguje granulovaný.
- Neslazený kakaový prášek – ¾ šálku.
- Prášek do pečiva – 1 čajová lžička (vynechala bych ji, pokud používáte vaječnou alternativu, která ji již obsahuje).
- Sůl – ½ čajové lžičky.
- Vejce – viz příspěvek pro alternativy – ekvivalent 4 vajec.
- Mléko – viz příspěvek pro alternativy – ekvivalent 1 šálku mléka.
- Zeleninový olej nebo jiná alternativa másla- odpovídá 1 šálku oleje.
- Vanilkový extrakt- 1 čajová lžička.
- Čokoládové lupínky bez cukru- ½ šálku.
Jak připravit brownies bez cukru a veganské
- Předehřejte troubu na 350 a připravte si nepřilnavou pánev. Já používám pergamenový papír nebo fólii pro snadnější čištění.
- Ve velké míse smíchejte mouku, alternativní cukr, neslazené kakao, prášek do pečiva a sůl. Tuto mísu dejte stranou.
- V jiné míse vyšlehejte alternativní vejce a alternativní mléko. Tuto směs pomalu přidejte do velké mísy se suchými přísadami a jemně promíchejte (nepřehánějte to s mícháním).
- Nyní vmíchejte rostlinný olej a vanilkový extrakt.
- Nakonec do mísy vmíchejte čokoládové lupínky.
- Tuto směs nalijte do připravené formy a pečte 25-30 minut nebo dokud vrchní část koláčků nezačne hnědnout nebo nevypadá, že tuhne. Test párátkem u tohoto receptu pravděpodobně nebude fungovat, protože rozpuštěné čokoládové lupínky mohou dát falešný výsledek.
Vytisknout recept
Bezcukrové a veganské brownies
Složení
- Mouka AP- 1 ½ šálku. Alternativa s nízkým obsahem sacharidů viz příspěvek.
- Alternativní cukr- odpovídá 2 šálkům cukru. Nejlépe funguje granulovaný.
- Neslazený kakaový prášek- ¾ šálku.
- Prášek do pečiva- 1 čajová lžička Vynechala bych ho, pokud používáte vaječnou alternativu, která ho již obsahuje.
- Sůl- ½ čajové lžičky.
- Vajíčková alternativa- viz příspěvek pro alternativy- odpovídá 4 vejcím.
- Mléčná alternativa- viz příspěvek pro alternativy- odpovídá 1 šálku mléka.
- Zeleninový olej nebo jiná alternativa másla- odpovídá 1 šálku oleje.
- Vanilkový extrakt- 1 čajová lžička.
- Čokoládové lupínky bez cukru- ½ šálku.
Návod
-
Předehřejte troubu na 350 a připravte si pánev s nepřilnavým povrchem. Pro snadné čištění používám pergamenový papír nebo fólii.
-
Ve velké míse smíchejte mouku, alternativní cukr, neslazený kakaový prášek, prášek do pečiva a sůl. Tuto mísu dejte stranou.
-
V jiné míse vyšlehejte alternativní vejce a alternativní mléko. Tuto směs pomalu přidejte do velké mísy se suchými přísadami a jemně promíchejte (nepřehánějte).
-
Nyní vmíchejte rostlinný olej a vanilkový extrakt.
-
Nakonec do mísy vmíchejte čokoládové lupínky.
-
Tuto směs nalijte do připravené formy a pečte 25-30 minut nebo dokud vrchní část brownies nezačne hnědnout nebo vypadat, že tuhne. Test párátkem pravděpodobně nebude u tohoto receptu fungovat, protože rozpuštěné čokoládové lupínky mohou dát falešný výsledek.
-
Před krájením je nechte vychladnout.
Poznámky k receptu
*Jako spolupracovník společnosti Amazon vydělávám z kvalifikovaných nákupů. To znamená, že odkazy na těchto webových stránkách, a konkrétně v tomto příspěvku, které vedou na jiné stránky, mohou být partnerskými odkazy.
Upozornění: Nutriční údaje byly vypočteny pomocí nástroje, který je součástí této karty s receptem, a nikoli mnou. To znamená, že nutriční údaje jsou pouze odhadované a mohou se lišit zejména v závislosti na použitých surovinách. Přesnost tohoto nástroje se může podle očekávání lišit od jiných nástrojů. Vezměte také na vědomí, že video, které může být připojeno k tomuto receptu, nemá žádnou instruktážní hodnotu. Je zde pouze pro vizuální potěšení. Další informace o obrázcích v tomto receptu naleznete v návodu k receptu. Děkujeme!
Sledujte mě
-
6,9KSdílení
.