Může za to klesající zájem o rostlinné hamburgery?
Pokud si převrátíte polštáře na gauči, prohledáte kapsy svého kabátu a podíváte se pod sedadlo spolujezdce v autě, možná najdete dost drobných na to, abyste si v Burger Kingu koupili ne jeden, ale rovnou dva Impossible Whoppery.
Řetězec rychlého občerstvení nedávno oznámil, že Impossible Whopper je nyní alespoň dočasně součástí jeho nabídky za dva dolary. Než se stal součástí této akce, stál jeden rostlinný sendvič 5,59 dolaru.
„Burger King je i nadále největším QSR na světě, který nabízí sendvič s rostlinnou plackou. Náš Whopper na rostlinné bázi je k dostání ve více než 25 zemích světa a nadále překonává očekávání, zvyšuje návštěvnost našich restaurací a přitahuje nové přírůstky hostů,“ uvedl Chris Finazzo, prezident společnosti Burger King North America.
„Nadále zaznamenáváme vysokou míru opakovaných návštěv restaurací, což ukazuje, že hostům Impossible Whopper chutná a opakovaně se vracejí pro další. Přidání Impossible Whopperu do akce 2 za 6 dolarů je jen dalším příkladem našeho trvalého závazku poskytovat našim hostům skvělé produkty za skvělou cenu.“
Ačkoli se jedná o skvělou cenu, někteří franšízanti jemně naznačili, že snížení ceny je způsobeno klesajícím prodejem Impossible Whopperu. Agentura Bloomberg uvádí, že společnost Carrols Restaurant Group Inc, která provozuje více než 1 000 poboček Burger Kingu, zaznamenala pokles prodeje Impossible z přibližně 32 sendvičů denně na 28. (Pro srovnání, Carrols prodá každý den v průměru 234 hovězích Whopperů, které stojí asi o dolar méně než jejich bezmasý protějšek.)
Dan Accordino, generální ředitel společnosti Carrols, si myslí, že úspěch kuřecího sendviče Popeyes mu loni na podzim ukradl část podílu na trhu rychlého občerstvení (i když si asi nestěžuje: Carrols provozuje také 60 restaurací Popeyes). V srpnu loňského roku, kdy všichni nad sendvičem ztráceli hlavu, Accordino uvedl, že v jeho restauracích se jich denně prodá 1 100.
Toto číslo od té doby kleslo na méně šílený počet a Accordino naznačuje, že prodej kuřecího sendviče Popeyes i nemožného Whopperu se stabilizoval – alespoň prozatím.
„Tato rostlinná platforma bude propagována a bude rozšířena v marketingovém kalendáři společnosti Burger King v roce 2020,“ řekl a dodal, že řetězec v současné době testuje jak Impossible Whopper Jr., tak i Impossible Sausage snídaňový sendvič.
Impossible Whopper byl do jídelníčků společnosti Burger King po celé zemi zařazen v loňském roce po úspěšném testovacím provozu v 59 restauracích v oblasti St Louis. Společnost inMarket inSights, která se zabývá analýzou dat, uvedla, že BK, které byly součástí zkušebního provozu Impossible, překonaly celostátní průměr návštěvnosti řetězce o 18,5 %. Naproti tomu v provozovnách Burger King mimo St. Louis klesla průměrná návštěvnost mezi březnem a dubnem o 1,75 procenta.
Bude zajímavé sledovat, jak to s prodejem Impossible Whopperu dopadne do budoucna, zejména vzhledem k tomu, že i další řetězce rychlého občerstvení, restaurace a supermarkety (naposledy Trader Joe’s) od té doby zavedly vlastní bezmasé položky menu, včetně hamburgerů, snídaňových sendvičů a pizzy s klobásou Impossible. V nabídce je mnohem více rostlinných jídel než před půl rokem – a jeden z největších řetězců v zemi se do hry ještě ani oficiálně nezapojil.
Na začátku tohoto měsíce společnost McDonald’s oznámila, že v Kanadě zdvojnásobí počet restaurací, které v současné době testují její sendvič Beyond Meat-topped P.L.T. (Plant, Lettuce, and Tomato); do poloviny tohoto měsíce by tento sendvič mělo nabízet 52 restaurací v jihozápadním Ontariu.
Impossible Foods nedávno oznámila, že až se McDonald’s rozhodne zařadit P.L.T. (nebo něco podobného) do stálého jídelního lístku, nemusí to být ona, kdo bude poskytovat placičky. „Bylo by hloupé, kdybychom se o ně nyní ucházeli,“ řekl generální ředitel společnosti Impossible Foods Pat Brown. „Mít teď víc velkých zákazníků nám nepomůže, dokud nezvýšíme výrobu.“
Zatím si ty sendviče za dvě koruny vezměte, dokud můžete.
Všechna témata v novinkách
Přihlaste se k odběru The Dish
Zůstaňte v obraze s denní dávkou nejlepších sezónních receptů!