Nejhorší na svátcích je, když si lidé na svátky stěžují. Jsou stresující a smutné a kvůli nim jsme tlustí a na mizině! Jistě, ale poukazovat na to je jako oznamovat před oknem, že prší. My víme.
Nejlepší na svátcích je vaječný koňak.
Pokud vám okolnosti a (zkažené) štěstí nadiktovaly, že jste vaječný koňak neviděli ani neochutnali – možná jste jeden z mimozemšťanů, kteří navštěvují Zemi a hledají své slitiny, které jsme jim ukradli, v tom případě vás zdravím a moc se omlouvám -, jedná se o pěnivý sezónní punč, který se tradičně vyrábí z mléka, smetany, šlehaných vajec a cukru a často se koření likérem a zdobí skořicí nebo muškátovým oříškem. Může se podávat studený nebo teplý. Údajně se jedná o moderní aktualizaci středověkého britského nápoje zvaného posset, který se vyrábí ze sraženého mléka. Posset zní nechutně. Někteří lidé si myslí, že vaječný koňak je také nechutný. Říkají mu neslušné názvy, například „odporný sváteční kal“, „vánoční pitná majonéza“ nebo „Santovo sperma“.
Tito lidé mají zkažené, nesprávné chuťové buňky. Stejně jako koriandr a česnek je vaječný koňak polarizující – milovaný i nenáviděný, přijímaný i obcházený – a stejně jako koriandr a česnek chutná vaječný koňak báječně. George Washington vaječný koňak miloval, což znamená, že kdyby se ho někdo zeptal, jestli je vaječný koňak dobrý, odpověděl by: „Jo!“. (Nebo, předpokládám, něco koloniálního jako „‚Tis!“) A hádejte co? George Washington neuměl lhát.
Jednou z hlavních výtek proti vaječnému koňaku je to, jak je křiklavě nezdravý, hříšná kaše alkoholu a mléčných výrobků a cukru a tuku, takový ten druh přehnaného požitkářství, po kterém se cítíte ještě ochablejší, jen když ho máte v jedné místnosti. Protiargument: Nezdravé je to jen tehdy, když ho vypijete spoustu. Pokud vypijete správné množství vaječného koňaku – jednu skleničku – je to naprosto zdravá sezónní pochoutka. Vaječný koňak je určen k popíjení, ne k hltání. Jeho viskózně sametová konzistence nevyzývá k hltání, ale pouze k chutnému popíjení, jako by nápoj sám chtěl, abychom se napili jako sofistikovaní lidé. Je dostatečně sladký a bohatý na to, aby uspokojil chuť na vánoční cukroví, a vánoční cukroví vás stejně nemůže opít.
Jelikož se jedná o béžově zbarvený mléčný punč, není vaječný koňak příliš vhodný pro Instagram. Tímto způsobem vaječný koňak připomíná, že amatérská fotografie jídla by měla zůstat tam, kam patří, tedy v roce 2014.
V prosinci 1826 se parta kadetů ve West Pointu rozvášnila z kořeněného vaječného koňaku a poté, co byli někteří z nich pokáráni, se rozhodli pro vzpouru. Jedním z kadetů zapojených do události, která je v dějinách vážně známá jako „Eggnog Riot“, byl Jefferson Davis, který se později stal vůdcem Konfederace. Kdyby si armáda Unie vaječného koňaku vážila tak, jak si zaslouží, uvědomila by si, že k vítězství ve válce stačí, aby se Davis opil koňakem. Mohli jsme tu sračku ukončit mnohem dřív.
Eggnog kořistí. Není dobrý v lednu, který patří sodovce a brzkému uléhání do postele a hot józe. Není dobrý ani tehdy, když ho necháš ležet na lince, když se příliš zabereš do sledování videa s mládětem velryby, které našel tvůj bratranec; led se rozpustí nebo nápoj vychladne, až vršek pokryje film, vlažný a mdlý. Pijete ho po střídmých doušcích, zatímco někdo rozbaluje svetr a vaše oblíbená teta se směje, a pak je hotovo, máte dost, časem prověřený a časově omezený zážitek z pití je jaksi obřadný a uklidňující zároveň. Je to nejpříležitostnější z příležitostných nápojů, zvláštní a dekadentní a temperamentní, určený k oslavě něčeho důležitého: setkání s blízkými, společného přečkání zimy a konce roku, který už nikdy nemůžeme vrátit zpět.