Nakládejte je, dělejte z nich marmeládu a pečte je do všeho možného.
V ročním období, kdy je borůvek dostatek, prvním přirozeným krokem je sníst jich plnou hrst bez jakýchkoli příkras. Druhým krokem je jejich přidání do palačinek, muffinů nebo koláčků. A třetím krokem je udiveně se dívat na svou borůvkovou hojnost a přemýšlet, co sakra máte dělat s jejich zbytkem.
Nemusíte se bát, protože příliš mnoho borůvek je problém, který můžete snadno vyřešit. První věc, kterou byste měli vědět, je, že borůvky se opravdu pěkně zmrazí, pokud je rozprostřete, takže si můžete klidně dát přebytek do mrazáku, abyste si na nich mohli pochutnat po všechny ty měsíce, kdy čerstvé borůvky nejsou snadno dostupné. Druhá věc je, že stejně jako každé jiné bobulovité ovoce jsou borůvky skvělým kandidátem na výrobu džemu nebo nakládané zeleniny. Nakládané borůvky jsou obzvlášť chutné v salátech nebo s kozím sýrem na sucharu. Ale samozřejmě existuje celá řada dalších způsobů, jak využít borůvkové zásoby, pokud potřebujete inspiraci.
Dejte je do všeho, co pečete
Koláče, koláče, chipsy, palačinky, sušenky, buchty, muffiny – není příliš mnoho pečených věcí, do kterých by se nehodila hrst borůvek. Od borůvkového koláče s kořením až po borůvkovo-mandlový koláč, tam venku je svět borůvkového pečiva, který můžete prozkoumat.
Proměňte je v polévku
Možná nejste velkými milovníky pečiva, takže celý seznam borůvkových palačinek, koláčů a dortů vás příliš nenadchne. To je fér! Z borůvek je také vynikající chlazená polévka s citronem a pomerančem. Je to příjemná pochoutka na horký den a navíc se při ní spotřebují čtyři šálky vašich zásob borůvek.
Použijte je v koktejlech
Borůvky jsou vynikající, když se přidají do lihoviny, která jinak nemá příliš výraznou chuť, například do vodky. Jsou také příjemným protipólem k něčemu, co je chuťově výraznější a hodil by se mu ten nádech ovocné sladkosti. Výborná by byla borůvková Margarita, nebo se můžete rozhodnout pro infuzi ginu s borůvkami a kořením a připravit tento borůvkový nápoj Blueberry Thrill, který je ideální pro večerní červencové ochlazení.
Hoďte je do ovocné salsy
Borůvky nejsou tradiční přísadou do salsy, to je pravda. Ale jsou vynikající, záleží na tom, na co se chystáte. Ve směsi s koriandrem, pálivou paprikou, citronovou šťávou, paprikou a cibulí jsou borůvky skvělou salsou, kterou můžete dát na grilovanou rybu, kuře nebo zeleninu, a překvapivým zpestřením obvyklé situace s chipsy a dipem.
Přidejte je do obědového salátu
Borůvky se někdy přehlížejí jako příspěvek do salátu a já vám chci říct, že s vlašskými ořechy, kozím sýrem a balzamikem mohou být stejně chutné jako jejich kolegyně jahody. Pokud je chcete vylepšit, vyzkoušejte je v tomto borůvkovém salátu s gorgonzolou.
Všechna témata o ovoci
Nezmeškejte naše nejlépe hodnocené recepty
Získejte to nejlepší z MyRecipes do své schránky.