Noví zájemci o degustaci kvalitních vín často uvádějí, že označení vína může být matoucí; různé termíny znesnadňují pochopení vlastností vína. Jedním z často používaných výrazů o je „odrůdové“.
Vína jsou označována jako odrůdová nebo směsná. Směsné víno je vyrobeno ze směsi odrůd révy vinné. Naproti tomu odrůdové víno musí být vyrobeno nejméně z 85 % z jedné odrůdy (v USA ze 75 %). Název této odrůdy bude uveden na etiketě.
Historie odrůdových vín
Termín se poprvé začal obecně používat v Kalifornii po vyhlášení prohibice. Umožnil spotřebitelům získat přesné informace o hroznech použitých k výrobě kupovaného vína. Tento systém se ukázal jako oblíbený a rychle se rozšířil i na další vína Nového světa. Začal se běžně používat i pro evropská vína, i když obvykle obsahují také další informace o oblasti a dokonce i o vinici, kde byly hrozny vypěstovány.
Celá řada faktorů může ovlivnit chuť odrůd vína, takže stejná odrůda nebude vždy chutnat stejně. Chuť mohou ovlivnit podmínky pěstování, metoda, kterou vinař použil při výrobě, a proces skladování, což je součást toho, co dělá z ochutnávání vína tak rozmanitý zážitek. Každý hrozen má však své odrůdové vlastnosti a víno, které vykazuje typické chutě a vůně jmenovaného hroznu, se často označuje jako „odrůdově pravé“.
Některé běžné odrůdy vína
Na začátečníka i znalce čeká nepřeberné množství odrůd vína. Některé z těch nejčastěji se vyskytujících jsou:
- Cabernet Sauvignon – plné červené víno s intenzivní ovocnou chutí
- Champagne – nejznámější šumivé víno, které musí pocházet z oblasti Champagne; jihozápad Francie.
- Chardonnay – bílé víno, které je od čistého a svěžího až po víno plné komplexních chutí
- Merlot – hladké, jemné červené víno
- Pinot Gris – lehce parfémované bílé víno
- Pinot Noir – jemné, hladké červené víno
- Sauvignon Blanc – osvěžující, bylinné bílé víno
- Zinfandel – červené víno s kořenitou chutí
Výběr dobré odrůdy
Jak ví každý, kdo strávil nějaký čas brouzdáním v supermarketu, u vín stejné odrůdy existuje obrovské rozpětí ceny a kvality. Způsoby, jak objevit to nejlepší, mohou být různé – od výběru z regálu až po prohlídku vinic v dané oblasti. Chcete-li si však zajistit to nejlepší víno pro zvláštní příležitost, vyberte si lepší vína od pana Wheelera. Úzce spolupracujeme s vinicemi po celém světě; mnohé z nich jsou malé, rodinné podniky. Neustále hledáme nové příklady a zajišťujeme, že pro naše zákazníky vybíráme lepší víno. Na etiketách námi prodávaných vín je jasně uvedena odrůda i řada dalších informací a v případě potřeby dalšího vysvětlení vám vždy rádi pomůžeme. S naší pomocí určitě najdete ta nejlepší vína.
Objevte naši nabídku červených vín
Objevte naši nabídku bílých vín
.