Zemědělská technika je nářadí a stroje, které se používají především nebo zcela za účelem podpory zemědělského podnikání. Příkladem jsou pluhy, mlátičky a zavlažovací systémy. Všechny tyto formy techniky, které se v moderním zemědělství pravidelně používají, mají v zemědělství dlouhou historii a byly mnohokrát znovu vynalezeny a přepracovány. Například pluhy byly původně taženy zvířaty, ale nyní jsou obvykle poháněny motory. Pro zájemce o historii zemědělské techniky existuje řada muzeí, která uchovávají staré nebo zastaralé stroje a mají k dispozici pracovníky, kteří vysvětlí, jak fungovaly a proč byly nahrazeny.
V průběhu historie zemědělství docházelo ke zdokonalování technologií, které výrazně změnily způsoby pěstování nebo sklizně určitých druhů plodin. Dobrým příkladem je bavlníkový automat. Než Eli Whitney koncem 18. století vynalezl moderní bavlníkový automat, oddělovala se bavlníková vlákna od semen bavlny buď ručně, nebo pomocí mnohem zastaralejší technologie. Díky účinnosti bavlníkového ginu produkce bavlny ve Spojených státech po zpřístupnění této nové technologie prudce vzrostla.
Pro různé druhy zemědělských podniků existují různé druhy zemědělské techniky. Například technika potřebná k úspěšnému provozování velkého mléčného hospodářství se značně liší od techniky potřebné k provozování malého vinařství. Pravidelně dochází k inovacím, změnám a vylepšením technologií, které jsou zemědělcům k dispozici. V některých případech tyto změny jen mírně mění nebo zlepšují zemědělské techniky, ale v jiných případech, jako například v případě bavlnářského stroje, mohou zcela změnit určitý aspekt zemědělství.
Jak jde pokrok kupředu, dochází ke stále větším změnám v zemědělské technice. Dostupné technologie se pravidelně mění, aby byly ve svých funkcích přesnější a mohly plnit složitější funkce. Někteří lidé z oblasti zemědělství se například domnívají, že v nepříliš vzdálené budoucnosti bude mnoho zemědělských strojů, které jsou v současnosti obsluhovány nebo řízeny lidmi, schopno pracovat samostatně. V budoucnu se možná objeví zemědělští roboti, kteří budou vykonávat velkou část prací, které před zhruba sto lety vykonávali lidé.