Slovy Adriana Higginse, The Washington Post
Existuje neodmyslitelný rozpor mezi zahradníkem, který s láskou pěstuje květiny, a květinářem, který je chce řezat do vázy. Často se jedná o jednu a tutéž osobu.
Řezaná zahrada byla vynalezena, aby tento problém obešla. Pokud si vyhradíte plochu pro pěstování květů k řezu – v podstatě zeleninovou zahrádku pro květiny – můžete stonky v jejich rozkvětu stříhat bez rozčilování. Vskutku, zdecimovaná řezaná zahrada je úspěšná řezaná zahrada.
Toto se zdá být tak samozřejmým a rozkošným využitím vlastní nemovitosti, že se divíte, proč každý nevěnuje roh dvora malé květinové farmě. Když se však ponoříte trochu hlouběji, pochopíte, proč nejsou řezané zahrady všudypřítomné.
I když máte vhodné místo – ideálně rovné, slunné a dobře odvodněné místo na nenápadném místě – jsou nároky na takovou zahradu vysoké.
Jedním z problémů je vyloučit srnky, sviště a králíky. Další spočívá ve vypěstování sledu květů od dubna do října. Řezat tulipány na jaře zvládne každý; co máte dělat na začátku srpna nebo na konci září?“
Kdysi jsem řezané zahrady považoval za zapšklý anachronismus, protože jsou spojeny se starými soukromými panstvími s početným zahradnickým personálem, ale postupem času jsem si je velmi oblíbil, a to i špičkové verze, které stále vyžadují velké úsilí, plánování a prostředky. Možná právě v tom je to kouzlo.
Jeden z nejchytřejších najdete na Hillwood Estate, Museum & Gardens ve Washingtonu, kde zahradník Drew Asbury a tým zahradníků a dobrovolníků věnují spoustu svého času provozu této květinové mašiny.
Stejně jako ve většině řezaných zahrad jsou v její paletě zastoupeny letničky, ale místo se tu najde pro všechny druhy rostlin, včetně dvouletek, některých keřů (růží), cibulovin a dokonce i lián, jako je plamének. Asbury pěstuje také dostatečné množství trvalek a bylinek, přičemž si uvědomuje, že květinová designérka Hillwoodu, Ami Wilberová, dává přednost dnešnímu volnějšímu, přirozenějšímu vzhledu svých aranžmá.
Do té míry je zahrada formována jejím vkusem. Nejsou tu například gladioly. „Také nemám ráda super jasné barvy,“ řekla. „Mám ráda jemné, tělové tóny.“ Asbury jí vyhověl například krémově béžovou jiřinkou Cafe au Lait nebo švestkově zbarveným lisianthem Rosanne Brown.
Srdce zahrady je přibližně 100 metrů široké a dlouhé a vyznačuje se pruhovaným efektem více než 20 liniových řad výsadeb, z nichž asi třetinu tvoří trvalky. Každá z nich je čtyři metry široká, asi 40 metrů dlouhá, oddělená cestičkou z dřevěných štěpků a vyznačená pletivem, navlečeným vodorovně několik centimetrů nad zemí. Stonky květin prorůstají šestipalcovými čtverci pletiva, které je pevně drží před letními bouřkami. Vyšší rostliny, jako jsou jiřiny, vyžadují další oporu v podobě ručně vyrobených osmimetrových bambusových týpí.
Jedním z kouzel takové zahrady je její dynamická proměna během vegetačního období. Nyní je poměrně holá. Koncem léta budou snapdragony, tulipány, allie a modřence z jara vzpomínkou a místo nich se objeví stěny bohaté na květiny. Vedle jiřin a slunečnic k nim patří čtyři odrůdy amarantu a balónková květina Asclepias physocarpa.
Když sloužila majitelce Hillwoodu, dědičce obilovin Marjorie Merriweather Postové, byla zahrada utilitární a stranou; nemusela vypadat nijak zvlášť krásně. Dnes má významnější úlohu a Asbury je na její vzhled citlivý. Místo toho, aby sázel jen v blocích, některé květiny prokládá, takže jejich sezónní odliv a příliv není tak zřejmý.
V holé půdě zahrady je vždy připraven vyklíčit plevel, ale záhony pečlivě sledují členové zahradnického týmu, kteří dohlížejí na nežádoucí klíčení. Jejich dovednost rozpoznávat semenáčky je prověřena, protože některé z drobných rostlinek jsou navrátivší se letničky – například kleomy a celosie – a některé z nich jsou ponechány k růstu.
Některé zimy hlízy jiřinek v půdě ve Washingtonu přežijí, ale minulá zima se vyznačovala dlouhotrvajícím mrazem na konci roku, který po sobě zanechal mnoho škod. Moje hlízy v zemi zahynuly, ale Asburyho hlízy zřejmě přežily, a tady je důvod: Výrazný strom jinanu dvoulaločného na okraji zahrady představuje v listopadu tisíce listů. Z těchto zlatých vějířů vytvořil na záhonech jiřinek mulč o tloušťce dvou centimetrů, přikryl je igelitem a položil další vrstvu listí hlubokou šest centimetrů. Celou přikrývku drželo na místě pletivo proti ptákům.
Poslední týden mohl pozorovat drobné výhonky jiřinek letošní sezóny, které vykukovaly ze země. „Nevím, jestli to bude stoprocentní, ale je to velmi vzrušující,“ řekl.
Zahrada stojí před zdobeným skleníkem, který je nyní na horké měsíce obílený. Více než kulisu poskytuje skleník ideální prostředí pro založení mnoha těchto květin ze semen nebo pěstování na zásuvných rostlinách.
Teď v něm zakořeňují mladé řízky chryzantém, které na podzim zahradu vyprovodí.
Měli byste to zkusit doma? Ano; nemusí to být v takovém měřítku jako v Hillwoodu. Začněte v malém a uvidíte, jak to půjde. Další možností je zapsat se na komunitní pozemek a pěstovat květiny tam, ale nejprve si ověřte pravidla. Některé komunitní zahrady chtějí, abyste pěstovali zeleninu a omezují počet květin.
Ale pokud chcete jen zjistit, co je možné pěstovat přes sezónu, Hillwood vás láká.
Nejnovějším přírůstkem do řezané zahrady je nový zavlažovací systém, jehož postřiky tvoří éterickou mlhu, která sníží zátěž ručního zalévání. „Ušetří to hodiny a hodiny času,“ řekl Asbury. „Je to tam jako na přehlídce fontán.“
.