Dokonalá vejce na měkko s vojáčky!

Vejce na měkko s vojáčky jsou klasickou snídaní britských dětí. Britům leží na srdci jako útěšné jídlo dlouho do dospělosti. Ukážu vám, jak snadno připravit dokonalá vejce na měkko a podávat je s „vojáčky“.

Původně publikováno 22. června 2012

Vejce na měkko s vojáčky jsou v naší domácnosti stále oblíbená, a to i přes hrozbu „salmonely“, která hrozí při konzumaci nedůkladně uvařených vajec. Ne že bych nevěřil, že se člověk nemůže nakazit salmonelou z konzumace nevařených vajec, ale stejně jako u čehokoli jiného platí, že pokud se člověk baví zdravým rozumem, je to velký rozdíl.

Jako Amazon Associate vydělávám z kvalifikovaných nákupů.

Co jsou to vejce s vojáčky?

Vejce s vojáčky je prostě název pro vejce na měkko v kelímku, která se podávají s tyčinkami máslového toastu. Toto jídlo vzniklo ve Velké Británii a dodnes je oblíbené jako dětská snídaně, ale milují je i dospělí!

Je Dippy Egg and Soldiers zdravé?

Na jednu stranu máme skvělé přátele, kteří nám čas od času dávají čerstvá vejce od vlastních slepic, která synovi dokonce dovolím jíst úplně syrová (to bych u vajec z obchodu nikdy nedovolila).

Budete se muset řídit vlastním úsudkem, zda máte pocit, že určitá vejce z volného výběhu, ekologická vejce z obchodu, jako je Trader Joe’s nebo Whole Foods, jsou bezpečná i pro použití na „namáčení“ nebo vejce na měkko. Pokud však máte nějaké pochybnosti nebo oslabený imunitní systém, pak je lepší se do „země vajec na měkko“ vůbec nepouštět.

Vejce jsou neuvěřitelně výživná! Jedno velké vejce obsahuje různé množství 13 základních vitamínů a minerálů, vysoce kvalitní bílkoviny, a to vše za 70 kalorií. Zatímco bílek obsahuje část vysoce kvalitních bílkovin, riboflavin a selen, většina živin ve vejci se nachází ve žloutku. -eggnutritioncenter.org

Měli jste někdy skotská vajíčka?

Proč se to jmenuje Dippy Eggs and Soldiers?

No a co se týče „vojáčků“ – pokud jste z Velké Británie, není třeba vysvětlovat, ale pro všechny ostatní: když se v Británii podávají malým dětem vajíčka na měkko, toast se nakrájí na dlouhé proužky, kterým všichni říkají „vojáčci“, zřejmě proto, že jsou tak rovné.

Ty se používají k „namáčení“ do žloutku! Proto se jim říká „dippy eggs“! Vejce na měkko s vojáčky zaujímají v Britových vzpomínkách na jídlo zvláštní místo. Pokud mi nevěříte, zeptejte se kteréhokoli Brita (zejména bývalého), kterého znáte.

Další vynikající recept, který se hodí k tomuto rozkvedlanému vajíčku:

Jak se jí vejce a vojáci?

Je to jednoduché, ale budete potřebovat hrnek na vejce. Nevadí, pokud ho nevlastníte, protože většina z nás má v kuchyni skleničku na panáky nebo malou odměrku a ty budou fungovat také.

Nůž použijte na rozbití horní části vajíčka (na fotografiích vidíte, kolik jsem nakrájela) a pak rukou sundejte vršek. Neobtěžujte se s efektními vykrajovátky na vejce, protože ta opravdu nefungují. Já mám ráda vajíčko posypané trochou soli, ale jiní ho mají rádi obyčejné. Teď už jen vojáčka namočte do měkkého žloutku a snězte je!“

Pomocí malé lžičky snězte bílek ve vrchní části vajíčka a po „namočení“ žloutku vajíčko dojezte.

Na fotografii níže uvidíte můj modrý hrnec Butter Bell. Miluju ho, protože už nikdy nemusím „bojovat“ s namazáním toastu nebo chleba studeným máslem!“

Tady je návod, jak dělám dokonalá vejce na měkko (nebo natvrdo, aby nebyla gumová.)

Speciální vybavení: Vejce vložte do hrnce a zalijte 1″ studené vody.

Přiveďte k varu na středně silném ohni, a jakmile voda začne vřít, stáhněte z ohně, hrnec přikryjte a nechte stát: 1 1/2 až 2 minuty pro vejce na měkko (u velkých vajec jsem udělala dvě minuty), méně času pro menší vejce, více pro větší, nebo 12 minut pro vejce na tvrdo.

Pokud jsou vejce uvařená naměkko, vyjmeme je a ihned podáváme v šálku na vejce.

Vrchní část odřízneme nožem a podáváme se solí.

Zbytek vajíčka, který vojáčci nestihnou vydlabat, sněz malou lžičkou.

Mlsná měkce vařená vejce a vojáčci! Pořád je miluju!

Nenechte si ujít další recept nebo cestopis; přihlaste se k mému bezplatnému odběru níže!

Další recepty s vejci!

Dokonalá vejce natvrdo (a recept na vaječný salát)

Vejce Florentine

Vejce Royale

Christina’s Cucina je účastníkem programu Amazon Services LLC Associates, partnerského reklamního programu, jehož cílem je poskytovat webům prostředky k získávání reklamních poplatků prostřednictvím reklamy a odkazů na Amazon.com