- Sdílet
- Tweetovat
- Mlsat
Tento recept na domácí cibulové kroužky pečené v troubě je velmi působivý! A navíc mnohem zdravější než ty smažené, aniž by ztratily chuť těch mastných.
Je to poměrně snadné, stačí pár kroků a máte lahodné křupavé cibulové kroužky se spoustou chuti a bez mastné kaše.
Tento příspěvek může obsahovat partnerské odkazy. Za podporu, doporučení, svědectví a/nebo odkaz na některé produkty nebo služby z těchto webových stránek získávám malou provizi. Váš nákup pomáhá podporovat tento blog bez dalších nákladů pro vás a umožňuje mi nadále vám přinášet chutné recepty a skvělé informace. Více informací najdete zde.
Pokud byste raději přeskočili mé užitečné tipy, triky, základní informace o vaření a chutné nápady na podobné recepty – a přešli rovnou k tomuto receptu – jednoduše přejděte na konec stránky, kde najdete kartu s receptem k vytištění. Je přímo tam s pěkným jasně žlutým pozadím.
A navíc jsou to perfektní předkrmy pro každou příležitost! Obzvlášť jako občerstvení na den zápasu! Mimochodem, šťastné občerstvení Tailgating moth! Jak se vašemu týmu v letošní sezóně zatím daří? Můj, no, zdá se, že můj měl těžký začátek, že doufejme, že se dostanou na to nízké místo. Ale odbočím…
Tento recept na chutné cibulové kroužky s velmi nízkým obsahem tuku využívá skvělé chuti a vynikající struktury sladké cibule.
S tímto receptem nebudete mít po celé kuchyni žádné špinavé cákance oleje.
Tyto cibulové kroužky je nejlepší podávat ihned, protože kvůli vlhkosti cibule ztratí po nějaké době svou křupavou strukturu.
Jaký druh cibule byste měli použít?
Pro tento recept vřele doporučuji sladkou cibuli. Sladká cibule má skvělou chuť. Mírná, jemná, um… sladká. Má také skvělou strukturu, která velmi dobře odolává šití a pečení.
Pokud nemůžete sehnat sladkou cibuli nebo chcete něco levnějšího, použijte žlutou cibuli (někdy se jí říká hnědá cibule). Mají také dobrou chuť.
Nakonec si myslím, že v nouzi postačí pro tento recept i bílá cibule.
Bez strouhanky
Tento jednoduchý přímočarý recept je i bez strouhanky. Právě celozrnná mouka mu dodá příjemnou strukturu a oříškovou křupavost.
Doporučuji v tomto případě zůstat u celozrnné mouky, protože z ní se cibulový kroužek připraví lépe než z obyčejné univerzální mouky. Věřte mi.
Směs bylinek a koření do obalování chleba
S oblibou používám ½ lžičky oregana, ¼ lžičky sušené bazalky a ¼ lžičky cibulového prášku.
Můžeš také vyzkoušet kajenský pepř, chilli prášek, sušenou petrželku, tymián, směs koření Cajun, česnekový prášek, v podstatě vyzkoušej své oblíbené koření.
Smažení ve fritéze
Myslím, že by byly báječné ve fritéze. Vyzkouším to, jakmile se mi opět dostane do rukou fritéza. Pokud to vyzkoušíte, dejte mi vědět, jak to dopadlo. Myslím, že to bude skvělé!
Máčecí omáčka
Tyto pečené cibulové kroužky můžete podávat s jakoukoli omáčkou, kterou máte rádi.
- Kečup
- BBQ omáčka
- Ranžová
- Kombinovaná omáčka
Jak udělat cibulové kroužky
Nakrájejte cibuli na kolečka. Nejraději z cibule odříznu kořen a špičku. Tím se odkryje slupka a dužina cibule, což umožní snadné odstranění paprikové slupky cibule.
Krájejte kroužky o tloušťce ½ až 1 palec. Může se to zdát silné, ale cibule se při vaření zmenšuje. A pokud je nakrájíte příliš tenké, snadno se spálí.
Větší kroužky oddělte od menších a menší kousky si schovejte na jiný recept.
Na fotografii výše, Malé kousky v levém dolním rohu použiji na jiný recept
Cibulové kroužky spař nad prudce vroucí vodou a propláchni je studenou vodou, aby se přestaly vařit. Tento krok napařování je jedním z klíčů k získání lahodné cibule uvnitř s křupavým povrchem na povrchu.
Foto výše: syrová cibule v parním koši
Foto výše: Cibule byla spařená a opláchnutá
Spařené cibulové kroužky vhoďte do rozšlehaných bílků, aby se obalily.
Foto výše: jak by měly vypadat bílky po vyšlehání
Vhoď obalené kroužky do moučné směsi a polož obalené kroužky na silikonový nebo pergamenem vyložený plech. Dávej pozor, aby se na plechu nedotýkaly.
Foto nahoře: obalené cibulové kroužky připravené k vložení do trouby
Upeč je dozlatova a dokřupava.
Doporučené kuchyňské náčiní
Krájecí prkénko
Nůž
Velký hrnec s napařovacím košem
Mísy na míchání
Plášť na pečení
Papír na pečení
Silikonová podložka na pečení
Horké polštářky
Celé-pšeničná mouka
Nůžky
Pokud chcete vidět mé recepty,
spojte se se mnou na svém oblíbeném kanálu sociálních médií
pro recepty, fotografie a mnoho, mnoho dalšího:
Pinterest, Facebook, Instagram a Twitter!
A super velký dík mému manželovi za výrobu té skvělé věže z cibulových kroužků, kterou vidíte na fotkách! Zbožňuju ji! Díky!
Recept na domácí cibulové kroužky pečené v troubě
Domácí cibulové kroužky pečené v troubě
Debi
Složení 1x2x3x
- 2 velké sladké cibule
- 2 bílky lehce našlehané do pěny
- 1 hrnek celozrnnýchpšeničné mouky
- ½ lžičky soli
- 1 lžička sušených bylinek a koření, já mám ráda ½ t oregana, ¼ t bazalky a ¼ t cibulového prášku
- Sprej na pečení s nepřilnavým povrchem
Návod
-
Předehřejte troubu na 400° F.
-
Odřízněte kořen a konec stonku cibule a odstraňte paprikovou slupku. Nakrájejte cibuli vodorovně na 1/2 až 1 palcová kolečka. Oddělte větší použitelné kroužky od menších a menší kousky uschovejte do jiného receptu.
-
Kroužky cibule vařte 3 minuty nad prudce vroucí vodou. Po uvaření je propláchněte studenou vodou, aby se vaření zastavilo, a důkladně je osušte.
-
Spojte cibulové kroužky a rozšlehané bílky ve velké míse a rovnoměrně je promíchejte.
-
Pokryjte plech pergamenem nebo silikonovou podložkou na pečení. V mělké misce smíchejte mouku, sůl a koření a vidličkou je dobře promíchejte.
-
Cibulové kroužky vkládejte po jednom do moučné směsi a promíchejte, aby se kroužky obalily ze všech stran. Obalené cibulové kroužky položte na připravený plech a dávejte pozor, aby se nepřekrývaly.
-
Cibulové kroužky důkladně postříkejte nepřilnavým sprejem na vaření a pečte v předehřáté troubě 10-15 minut nebo dozlatova.
-
Vyjměte kroužky z trouby, nechte troubu zapnutou a pomocí vidličky, kleští nebo prstů cibulové kroužky obraťte. Znovu je postříkejte nepřilnavým sprejem a vraťte je do trouby na dalších 5-10 minut, dokud nebudou z obou stran zlatavě hnědé. Pozorně je sleduj, protože při příliš malém rozkrojení nebo příliš dlouhém pečení se mohou spálit.
-
Podávej ihned.
Nutriční hodnoty
- Sdílet
- Tweetovat
- Mňam
.