Vysoká škola a nižší ligaEdit
Gattis se v roce 2010 rozhodl vrátit k baseballu. Jeho nevlastní bratr Drew Kendrick byl vysokoškolským hráčem baseballu na University of Texas of the Permian Basin a prominentním kuchařem „Busy Day Soup“. Brian Reinke, trenér týmu Texas-Permian Basin Falcons, si Gattise pamatoval z jeho středoškolské kariéry a nabídl mu místo v týmu. V té sezóně měl pálkařský průměr 0,403 a 11 homerunů. Byl jmenován hráčem týdne Heartland Conference za týden končící 7. února a do prvního týmu konference po sezóně.
Atlantští Braves si Gattise vybrali ve 23. kole draftu MLB v roce 2010. V tom roce dosáhl v 35 zápasech za Danville Braves v nováčkovské Appalačské lize pálky .288 se čtyřmi homeruny. V roce 2011 se nedostal na soupisku žádného druholigového týmu Braves pro zahajovací den a zůstal v prodlouženém jarním tréninku. V květnu byl zařazen na soupisku týmu Rome Braves z A třídy Jihoatlantické ligy (SAL). Gattis získal během sezóny dvakrát ocenění pro hráče týdne SAL a vyhrál titul pálkaře SAL. Po sezóně manažeři 14 týmů SAL jmenovali Gattise do posezónního all-star týmu.
Sezónu 2012 začal Gattis v týmu Lynchburg Hillcats z Class A-Advanced Carolina League. Poté, co sezónu zahájil s pálkařským průměrem 0,385, devíti homeruny a 29 odpálenými míči (RBI) v 21 zápasech, byl na konci dubna povýšen do týmu Mississippi Braves z Class AA Southern League. Vzhledem k tomu, že za Braves nastupoval Brian McCann a Christian Bethancourt byl považován za vynikajícího catchera, byl Gattis přesunut na levé pole. Po skončení základní části sezóny hrál ve venezuelské zimní lize, kde v 53 zápasech zaznamenal pálku 0,303 s 16 homeruny a procentem propadu 0,595, čímž vedl ligu v počtu homerunů a procentu propadu. Vysloužil si přezdívku „El Oso Blanco“, což ve španělštině znamená „Bílý medvěd“.
Atlanta BravesEdit
Braves pozvali Gattise na jarní trénink v roce 2013 jako hráče mimo soupisku. Vzhledem k výsledkům 19 ku 53 (.358) v Grapefruit League a McCannovi, který začínal sezónu na neschopence, zařadili Braves Gattise na soupisku pro zahajovací den, aby se dělil o povinnosti chytače s Geraldem Lairdem. Dne 3. dubna 2013 Gattis debutoval v první lize. Hned při svém druhém odpalu zaznamenal svůj první hit v první lize, homerun Roye Halladaye. V prvních osmi zápasech měl pálkařskou úspěšnost 0,333 a také homerun od Stephena Strasburga. Gattis byl vyhlášen nováčkem měsíce v Národní lize (NL) za duben 2013, ve kterém odpálil .250 a vedl všechny prvoligové nováčky se šesti homeruny, úspěšností SLG (slugging percentage) 0,566, 16 RBI a 43 metami.
Po návratu McCanna z listiny postižených a zranění outfieldera Jasona Heywarda začal Gattis hrát za Braves na levém poli. Gattis byl opět vyhlášen nováčkem měsíce května v NL, když za měsíc odpálil 0,303 s úspěšností na metách 0,362 a SLG 0,683. Zároveň vedl všechny nováčky s 16 RBI a vyrovnal Jedda Gyorka v počtu homerunů jako nováček se šesti. Gattis se stal prvním nováčkem, který od Heywarda v roce 2010 získal po sobě ocenění pro nováčka měsíce. Gattis byl od 19. června do 14. července na neschopence s nataženým šikmým svalem.
V srpnu měl propad 5:36 (.139) a McCann pravidelně chytal, takže Gattis začal ztrácet herní čas. Braves poslali Gattise 31. srpna do týmu Gwinnett Braves z mezinárodní ligy třídy AAA, aby mohl pravidelně hrát. Odvolali ho 3. září, kdy skončila sezóna International League. Dne 8. září proti Cole Hamelsovi zaznamenal Gattis nejdelší homerun roku 2013, jehož délka byla vypočítána na 486 stop (148 m), což byl zároveň nejdelší homerun v historii Citizens Bank Parku. Později ve stejném zápase Gattis odpálil Hamelsovi další více než 400 stop dlouhý homerun poté, co při předchozím odpalu vylétl na varovnou dráhu. Hamels se nechal slyšet: „Připadal jsem si, jako bych házel golfový míček a on měl driver. Pravděpodobně bude v soutěži o nejsilnějšího muže.“ Sezonu zakončil s pálkařským průměrem 0,243, 21 homeruny a 65 RBI. Celkem odehrál 47 zápasů v levém poli a 38 na pozici catchera. V hlasování o nejlepšího nováčka roku v NL skončil Gattis na sedmém místě.
V mezisezónním období se Gattis podrobil operaci, při níž mu byl odstraněn kostní úlomek v koleni, který ho trápil od roku 2006. Po odchodu McCanna od Braves, který podepsal smlouvu jako volný hráč s New York Yankees, prohlásil manažer Braves Fredi González, že plánuje, že Gattis v sezóně 2014 nastoupí na pozici catchera ke 100 až 110 zápasům a zbytek bude chytat Laird. Dne 16. dubna při vítězství 1:0 proti Philadelphii Phillies zaznamenal Gattis 4 body za 4 body a jeden homerun, což se podařilo poprvé od Rogerse Hornsbyho v roce 1929. Dne 21. dubna Gattis odpálil svůj první walk-off homerun v kariéře, 2runový odpal od střídajícího hráče Miami Marlins Arquimedese Caminera v 10. směně, který zajistil Braves vítězství 4:2. V červnu zaznamenal sérii 20 odpalů. S vyhřezlou ploténkou v horní části zad se 30. června ocitl na neschopence a 21. července se vrátil do sestavy Braves. Gattis 6. září 2014 odpálil proti Miami Marlins v desáté směně vítězný homerun, svůj 22. v sezóně. Tím si vytvořil nové kariérní maximum a stal se prvním catcherem Braves, který ve své nováčkovské a druhé sezóně odpálil 20 a více homerunů.
V průběhu sezóny 2014-15 Braves vyměnili Heywarda s úmyslem přesunout Gattise na levé pole a Bethancourta na pozici catchera.
Houston AstrosUpravit
Braves 14. ledna 2015 vyměnili Gattise a Jamese Hoyta do Houstonu Astros za Mikea Foltynewicze, Andrewa Thurmana a Rio Ruize. Gattis uvedl, že v mládí byl fanouškem Texas Rangers a ne Astros, ale také řekl, že v Houstonu je „dobré prostředí“. Během sezóny 2015 Gattis odpálil 27 homerunů v 604 vystoupeních na metách, přičemž většinu sezóny strávil jako hlavní pálkař Astros. Zaznamenal také 11 tripletů, přestože do sezony 2015 vstupoval s jedním triplem v kariéře a byl druhým nejpomalejším hráčem baseballu za Davidem Ortizem z Boston Red Sox.
Gattis během mimosezony 2015-16 zhubl přibližně 20 liber (9,1 kg), když se zaměřil na svou výživu a spolupracoval s osobním trenérem. V roce 2015 nastoupil pouze k 11 zápasům na levém poli, k žádnému na pozici catchera a ke 136 zápasům na pozici designated hitter. Astros plánovali, že v sezóně 2016 bude Gattis hrát více v poli, včetně levého pole, první mety a jeho původní pozice chytače. Astros měli nárok na platovou arbitráž a 16. února 2016 se s Gattisem dohodli na roční smlouvě. Smlouva vyplatí Gattisovi 3,3 milionu dolarů za sezónu 2016 s klubovou opcí 5,2 milionu dolarů na sezónu 2017. Gattis se 9. února 2016 podrobil operaci kýly, kvůli které vynechal jarní přípravu. Aktivován byl v dubnu 2016, přičemž kvůli operaci vynechal sedm zápasů základní části. V prvních 20 zápasech roku 2016 měl pálkařskou bilanci .203 s jedním homerunem a sedmi RBI. Dne 7. května 2016 byl s opcí přeřazen do týmu Corpus Christi Hooks z Texaské ligy třídy AA, aby se mohl vrátit na pozici catchera. Byl povolán zpět 18. května a následující den nastoupil na pozici catchera.
Astros uplatnili klubovou opci na Gattisovu smlouvu na sezónu 2017 ve výši 5,2 milionu dolarů. V roce 2017 odehrál Gattis 84 zápasů s pálkařským průměrem 0,263, 12 homeruny a 55 RBI. Astros zakončili základní část sezóny 2017 s bilancí 101-61, první v AL West, a vyhráli Světovou sérii 2017 nad Los Angeles Dodgers. Gattisův hlavní příspěvek k mistrovskému titulu Astros byl jeho sólový homerun ve čtvrté směně sedmého zápasu ALCS proti CC Sabathia, který pomohl Astros k postupu do Světové série. Astros vyhráli Světovou sérii v rozhodujícím sedmém zápase proti Los Angeles Dodgers, čímž Gattis získal svůj první mistrovský titul.
Gattis se po sezóně 2018 stal volným hráčem. Dne 22. října 2019 oznámil, že již nepokračuje v baseballových příležitostech. V podcastu s bývalým spoluhráčem Ericem O’Flahertym 27. března 2020 Gattis oznámil, že s profesionální hrou skončil. Ve druhém vystoupení ve stejném podcastu Gattis prohlásil, že skandál s krádeží cedulí, k němuž došlo v době, kdy hrál za Houston, „zjevně podvedl baseball a podvedl fanoušky“
.