Springsteenova verze měla od prvního zahrání sloku navíc. Najednou je z ženy vyčerpaná svobodná matka, která potřebuje odvézt dítě k matce, než si půjdou zatančit. Je to scéna přímo z filmu Nebraska, doplněná o pokyn „nalíčit se“, který se později objevil v písni „Atlantic City“. Springsteen také přepsal Waitsovu větu „whores out on 8th Avenue“ na „the girls out on the avenue.“
Populární na Rolling Stone
Springsteenovu interpretaci „Jersey Girl“ zpočátku znali jen lidé, kteří ho viděli v druhé části turné The River nebo sbírali bootlegy, ale v roce 1984 se objevila jako b-stranička k „Cover Me“. Dva roky poté se stala závěrečnou skladbou na rozsáhlém boxu Live 1975-85. Začala ji hrát rádia a najednou lidé na Springsteenových koncertech, z nichž mnozí o Tomu Waitsovi pravděpodobně nikdy neslyšeli, křičeli „Jersey Girl“. V posledních letech jim příliš nevyhověl a píseň se mimo New Jersey objevuje jen zřídka. Sám Waits ji za posledních 16 let nezahrál ani jednou a koncert v Los Angeles v roce 1981 zůstává jediným, kdy ji se Springsteenem zahrál.