Když vás trápí chřipka, šálek čaje vás může uklidnit. Ale ne všechny šálky jsou stejné. Zejména Britové si na přípravě čaje dávají velmi záležet – a mají k tomu dobrý důvod. Správně uvařený čaj chutná mnohem lépe. Zde jsou doporučení, co dělat a co ne.
Vybírejte si čaj pečlivě. Britové dávají přednost robustním černým čajům, jako je Earl Grey nebo English Breakfast. A můžete použít buď čajové sáčky, nebo sypaný čaj; obojí je naprosto přijatelné. Pokud se rozhodnete pro sypaný čaj, budete potřebovat sítko do šálku nebo konvice. Obecně platí, že na jeden šálek použijte jednu čajovou lžičku sypaného čaje (nebo dva gramy čaje na 8 uncí vody, pokud dáváte přednost metrickému měření). A pokud připravujete celou konvici, přihoďte na závěr jednu čajovou lžičku navíc.
Neohřívejte vodu v mikrovlnné troubě. Nejenže většina Britů bude tvrdit, že to ničí rituál přípravy čaje, ale ve skutečnosti to může být docela nebezpečné. Dávají jí přednost:
Nezapomeňte, jak dlouho jste čaj louhovali. Dejte si čaj do šálku a pak ho zalijte vroucí vodou. Louhujte tři až pět minut, podle toho, jak silný čaj máte rádi.
Mléko přidávejte pouze do černého čaje. Zelené nebo bylinkové čaje by ho měly vynechat. Vědci tvrdí, že mléko byste měli přidávat před horkou vodou, ale najdete spoustu Britů, kteří s tím nesouhlasí. Mléko si přidejte, kdykoli budete chtít (nebo toto téma nadhoďte s přáteli k zábavné debatě).
Přidejte si k čaji sušenku. Nezapomeňte si ji namočit.