V roce 2003 prodal Davis televizi CBS scénář, z něhož se nakonec stal seriálový hit Myšlenky zločince. V první sezóně seriálu působil jako spoluvýkonný producent.
V roce 2011 začal Davis jednat s MTV o rebootu komedie Michaela J. Foxe z 80. let Teen Wolf. Tvrdí, že po projektu skočil kvůli své lásce k hororovému žánru. Mezi své vlivy uvádí spisovatele Stephena Kinga a Thomase Harrise. Davis také uvedl, že je fanouškem seriálů Akta X, Cheers a Moonlighting. Jako výkonný producent, hlavní scénárista a tvůrce seriálu je Jeff Davis tvůrčí silou, která stojí za seriálem Teen Wolf stanice MTV.
Předtím, než se Teen Wolf po skončení druhé série oficiálně začal natáčet v Los Angeles, rozdělil Davis svůj čas mezi Los Angeles a Atlantu ve státě Georgia, kde seriál natáčel. Davis prodal seriálovou adaptaci švédského hororu Ať vejde ten pravý pro americký televizní kanál A&E. Scénář byl poté objednán k pilotnímu dílu u TNT. Pilotní díl se natáčel ve Vancouveru, ale nakonec se TNT rozhodla v seriálu nepokračovat
.