Jsou proteinové tyčinky opravdu jen převlečené tyčinky?

ARCHIVOVANÝ OBSAH: Jako službu našim čtenářům poskytuje Harvard Health Publishing přístup k naší knihovně archivovaného obsahu. U každého článku si prosím všimněte data jeho zveřejnění nebo poslední revize. Žádný obsah na těchto stránkách, bez ohledu na datum, by nikdy neměl být používán jako náhrada přímé lékařské rady od vašeho lékaře nebo jiného kvalifikovaného lékaře.

Nedávno jsem cestoval letadlem a jedl svůj obvyklý „oběd na cestách“ – proteinovou tyčinku a jablko. Přes uličku jsem si všiml jiného cestujícího, který jedl tyčinku. Přimělo mě to zamyslet se nad nedávnými studiemi dokumentujícími žalostný stav průměrného amerického jídelníčku a rostoucí míru obezity.

Ale na první pohled se svačina, kterou si vychutnával on, a můj rychlý oběd zdály podobné. Oba jsme jedli obdélníkovou tyčinku potřenou čokoládovou polevou. Přemýšlela jsem: je moje proteinová tyčinka opravdu zdravější variantou, nebo se mnohem víc podobá sladké tyčince, než bych si byla ochotná připustit?“

Důkladně jsem tedy porovnala výživový obsah tyčinky Snickers, tyčinky Luna (Nutz Over Chocolate, mé oblíbené) a pro jistotu i müsli tyčinky Nature Valley Oats ‚n Honey.

• Kalorií. Nejvíce kalorií na jednu porci měla tyčinka Snickers (250). Velikost porce tyčinky Snickers však byla větší: 52,7 gramu oproti 48 gramům u tyčinky Luna a 42 gramům u müsli tyčinky (obě měly 190 kalorií na porci). To znamená, že gram za gramem byly počty kalorií podobné.
• Tuk. Tyčinka Snickers měla 12 gramů tuku. To je zhruba dvakrát více tuku než u ostatních dvou tyčinek a více než třetinu z něj tvořily nezdravé nasycené tuky.
• Cukr a sůl. Tyčinka Snickers byla opět poraženým, jejích 27 gramů cukru bylo mnohem více než 11 gramů v müsli tyčince a 10 gramů v tyčince Luna. Obsah soli byl však nejnižší v tyčince Snickers.
• Bílkoviny. Věrna svému označení jako potravina s vysokým obsahem bílkovin má jedna tyčinka Luna Bar 9 gramů bílkovin – to je až 20 % celodenní potřeby. Tyčinka Snickers měla 4 gramy a müsli tyčinka 3 gramy.
• Vláknina. Aby byla potravina považována za „s vysokým obsahem vlákniny“, měla by mít 5 gramů vlákniny v jedné porci. Této hodnotě se přiblížila pouze tyčinka Luna se 4 gramy vlákniny.
• Vitamíny a minerální látky. Tyčinka Luna Bar poskytuje slušnou dávku vápníku (35 % denní potřeby), železa (30 %), kyseliny listové (100 %) a vitaminu D (15 %). To není špatné! Ostatní tyčinky neobsahovaly žádné významné množství těchto živin.

A ještě jedna věc…

Tyčinky Luna jsou prodávány jako „tyčinka pro ženy s plnohodnotnou výživou“, protože v každé tyčince je vápník, vitamin D, železo a kyselina listová. Takže pokud jste žena, budou tyto tyčinky zdravější? A co když tyto tyčinky pravidelně jí muž (jako já)?“

Je pravda, že u žen je větší pravděpodobnost vzniku osteoporózy než u mužů, proto je pro ženy důležité, aby měly dostatek vápníku a vitaminu D. U žen je zase větší pravděpodobnost nedostatku železa díky menstruačnímu krvácení. A ženy v plodném věku by měly přijímat dostatek kyseliny listové, která pomáhá předcházet některým vrozeným vadám u jejich dětí. I tak je nepravděpodobné, že by množství živin v tyčince Luna Bar mělo velký vliv na zdraví průměrné fanynky (nebo fanouška).

Takže kterou svačinu si vyberete?

Když se na to podíváte přímo, tyčinka Snickers není o tolik horší než mnohé výživové tyčinky. Například rozdíl v kaloriích se při vyrovnání velikosti porcí zmenší. A obsah bílkovin v těchto tyčinkách nebude pro člověka, který již jí vyváženou stravu s jinými kvalitními zdroji bílkovin, představovat velký rozdíl. Přesto nemohu doporučit každodenní konzumaci tyčinky, i když občasný úlet vám pravděpodobně neuškodí.

Pamatujte, že „hodnotu“ jakékoli potraviny je třeba posuzovat v kontextu celkové stravy člověka, včetně celkové bilance kalorií, bílkovin, tuků a cukrů zkonzumovaných během dne. A nezapomínejme, že velmi záleží také na kaloriích, které spálíte fyzickou aktivitou. Plánoval jsem si zacvičit, jakmile se vrátím z cesty domů. Doufám, že můj spolucestující měl v plánu udělat totéž.

.