Být veganem během velkých svátků může být obtížné a Velikonoce nejsou výjimkou. Pokud se chystáte k někomu jinému na jídlo, jako je brunch, je velká pravděpodobnost, že hostitelé nebudou brát ohled na vaši dietu – nebo pokud ano, připraví jedno jídlo, které je jen v pořádku. Je to jako, jednička za snahu a tak, ale každý si zaslouží jíst něco chutného, obzvlášť během brunche! Proto je nejlepší volbou připravit si vlastní veganský pokrm na velikonoční brunch. Nejenže se to považuje za slušnost (přispíváte!), ale je to také pro vaše dobro, protože budete vědět, že máte alespoň jednu úžasnou věc, kterou můžete jíst.
Nebo možná letos pořádáte velikonoční brunch a někteří z vašich hostů nejsou vegani. Budete potřebovat nějaké recepty, které vám dokáží, že vyhýbání se masu a mléčným výrobkům se nerovná jednomu nudnému jídlu za druhým – v podstatě budete potřebovat nějaké nápady, které potěší dav a díky kterým všichni zapomenou na vajíčka. Naštěstí je na internetu spousta veganských receptů na brunch, které na hosty zapůsobí všude, ať už jste hostitelé, nebo ne. Tyto nápady na veganské brunche jsou ideální pro Velikonoce a jarní počasí a využívají některé z nejlepších chutí této sezóny. Možná se stanou jedněmi z vašich nových oblíbených!
Veganské Aebelskivers
Nevím jak vy, ale když si představím brunch, napadne mě: palačinky. Nebo přesněji řečeno propracované palačinky místo vašich obyčejných starých možností, které si můžete udělat každý den. Aebelskivers jsou perfektní volbou pro dav, protože jsou dostatečně malé na to, aby nepřehlušily zbytek jídla. Tento veganský recept od Veganosity je plný lahodného ovoce nebo čokolády, podle vašeho výběru.
Bezobilný koláč s rajčaty, lilkem a pečeným česnekem
Tento bezlepkový koláč s falafelovou krustou od Pure Ella je ideální jako slaná varianta pro brunch. Lilek a rajčata jsou vždy oblíbené u publika a pečený česnek i další hřejivé koření z něj dělají uspokojivou variantu pro každého.
Veganské skořicové rohlíčky
Další davový favorit? Samozřejmě skořicové rohlíčky. My Darling Vegan má recept na veganské skořicové rohlíčky, které vypadají jako z jiného světa. Veganské máslo a sójové mléko jim propůjčují sladkou chuť, kterou nikdo nebude moci přestat jíst.
Snídaňový nákyp s borůvkami
Nákypy jsou skvělou variantou brunche, protože se dají připravit už večer předem. Ráno je stačí strčit do trouby a je to v podstatě hotové. Tento veganský borůvkový nákyp k snídani od Veggie Primer je plný borůvek, banánů a dalších sladkých chutí.
Donutové díry s kešu cukrem
Nejlepší na pozdní snídani je, že vám ráno v podstatě projde, když si dáte dezert. Donutové díry jsou ideální volbou a tato veganská verze od Vegan In The Freezer je skvělá k vyzkoušení pro zvláštní příležitost, jako jsou Velikonoce. Kešu cukr dodává koblihám jedinečnou sladkou chuť.
Bramborový pórkový veganský quiche
Tento veganský recept na quiche od Connoisseurus Veg s bramborami, pórkem a tofu nikoho nezklame. Je plný chuti a lahodného koření a nikomu nebude chybět sýr ani vejce! Abyste si to ulehčili, můžete si vždycky koupit veganskou koláčovou krustu, místo abyste ji vyráběli.
Matcha chia pudink
Na chia pudinku jsou dvě skvělé věci: zaprvé, vždycky vypadá esteticky, zvlášť když je doplněný barevným jarním ovocem. A za druhé, můžete si ho připravit večer předem, takže budete mít ráno (většinou) bez stresu. Tento chia pudink z May I Have That Recipe obsahuje matcha a ovoce podle vašeho výběru, takže je to jednoduchý brunchový pokrm.
Chřestový koláč s kešu krémem
Chřestový koláč prostě vypadá jako velikonoční, víte? Tento recept od My Darling Vegan je připraven z lahodného kešu krému, čerstvého chřestu a veganského listového těsta a je mnohem jednodušší, než se zdá. Navíc vypadá opravdu působivě.
Jahodová Bruschetta s Nutellou
Kdo by nechtěl k snídani Nutellu? Tato „bruschetta“ z blogu Simple Vegan Blog využívá čerstvé jahody, ořechy a samozřejmě spoustu lahodné Nutelly pro snadné sestavení receptu, který se rozhodně bude líbit davu. Nakupte různé druhy chleba, aby si ho lidé mohli namazat, na co chtějí.
Tropická mangová kokosová granola
Pokud se nechcete příliš zbláznit, tato mangová kokosová granola od Veganosity je skvělou volbou. Snadno ji sestavíte, je plná chutí, které si každý zamiluje, a je opravdu univerzální. Podávejte ji s různými druhy jogurtů nebo ovesných vloček nebo nechte lidi, ať si ji dají s mlékem podle svého výběru. Nebo ho nechte jen tak – je tak sladký a lahodný, že si ho lidé budou chtít ze sklenice prostě vzít.
Šťouchaný cizrnový salát
Nikomu nebude chybět vajíčkový salát, když budete podávat tento cizrnový salát od May I Have That Recipe. Je nabitý zeleninou a kořením a navíc je smíchaný s pikantní hořčičnou zálivkou. Můžete ho podávat s tousty jako sendvič nebo jen tak samotný.
Chia vafle
Tyhle veganské vafle od Pure Ella si určitě každý zamiluje. Jsou vyrobené z chia semínek, jsou super syté a šlehaná kokosová poleva je sladká a perfektní s jarními čerstvými bobulemi. Navíc nabízí krásnou prezentaci!
Veganské snídaňové burritos
Tofu je skvělou náhradou vajec v těchto veganských snídaňových burritos od Simple Vegan Blog. Přidejte avokádo, spoustu salsy a trochu nutričních kvasnic jako sýr – plus další přílohy, o kterých si myslíte, že by se mohly hodit.
Banánové muffiny s makadamovými ořechy
Muffiny jsou z nějakého důvodu skvělým základem brunchů – každý je má rád a jsou velmi univerzální. Skvěle se hodí s sebou, pokud se někam chystáte. Tyto banánové muffiny s makadamovými ořechy od Vegan In The Freezer nevyžadují vejce, a přesto vyjdou úžasně. S touto směsí chutí nemůžete udělat chybu!
Nacho Avocado Toast
Avocado toast je oblíbený brunch, a pokud chcete udělat něco trochu jiného, zkuste tuto jejich obměnu od Veggie Primer. Díky černým fazolím, kukuřici a veganské nacho „sýrové“ omáčce budou naprosto neodolatelné. Stačí, když vše dáte dohromady, a lidé si pak mohou udělat vlastní kousky!
Veganské citronové tyčinky Meyer
Citronové tyčinky všem připomenou, že léto je (téměř) za rohem. A pokud jste Meyerovy citrony ještě nikdy neměli, o hodně jste přišli. Jsou super sladké a skvěle se hodí do dezertů, jako je tento z May I Have That Recipe.
Nápad na avokádové quesadillas
Vynechejte tradiční nápady na velikonoční brunch a udělejte něco zábavnějšího, jako jsou tyto avokádové quesadillas od Connoisseurus Veg. Jsou plněné zeleninou a kořením a určitě se stanou největším hitem brunchů.
Veganské bezlepkové palačinky
Tyto bezlepkové, bezolejové, veganské palačinky od Simple Vegan Blog možná nezní nijak extra vzrušujícím způsobem, ale určitě budou chutnat výborně. Doplňte je spoustou bobulí a ovoce – hvězdou je teplá náplň.
Snídaňová mísa s bramborami
Je to opravdu brunch, když v něm nejsou brambory? Tato mísa z Veggie Primer se skládá z lahodné bramborové haše, spousty zeleniny a krémové houbové omáčky.
Slaná středomořská ovesná kaše
Když si většina lidí představí ovesnou kaši, myslí na něco sladkého a sladkého. Slané ovesné vločky, jako je tato od Veganosity, jsou stejně chutné a díky kombinaci chutí jsou ideální na brunch. Olivy a rajčata se skvěle snoubí s krémovou ovesnou kaší.
.