Lehký kuřecí parmazán je jednoduchý recept na večeři, který nezničí vaši dietu. Říká se mu také „hubený kuřecí parmezán“ – nezaručuje, že budete hubení, ale rozhodně vám může pomoci)! Podívejte se na video, které vám ukáže, jak tento recept připravit, a poté přejděte na konec tohoto příspěvku a vytiskněte si recept, abyste si ho mohli připravit doma.
Existuje několik triků, jak kuřecí parmezán odlehčit. Klíčem je pečení a v tomto receptu se také peče jen jedna strana kuřete – aby se ušetřilo pár kalorií!
Není zasypané sýrem, ale sýr tam rozhodně je a je přelité lehkou rajčatovou omáčkou. Určitě uspokojí vaši chuť na kuřecí parmazán!!!
Je tento recept vhodný pro Weight Watchers?
Ano, je! Z tohoto receptu připravíte čtyři porce. Pokud dodržujete program Weight Watchers Freestyle Smartpoints, bude každá porce započítána jako 4 Freestyle SmartPoints. Kuřecí maso si ráda dávám se spoustou zeleniny. Je to příjemná, lehká večeře.
Je to tak trochu geniální nápad, že se kuře peče jen z jedné strany. Je dost snadné opéct obě strany, ale protože se peče v troubě, pak teplo udělá své jen na horní straně. Povrch by měl být křupavý a opečený. Ušetříte kalorie tím, že opečete pouze horní stranu!“
Ke konci pečení se kuře lehce posype rozdrobenou mozzarellou. A před podáváním se na povrch nalije rychle připravená rajčatová omáčka.
Tady je několik dalších odlehčených receptů na kuře, které by se vám mohly líbit:
- Kuře s citronovou kaparovou omáčkou
- Křupavý kuřecí řízek
- Lehké kuře s bazalkovou smetanovou omáčkou
- Kuře na limetkovém másle
- OdlehčenýUp Chicken Alfredo
- Kuře s balzamikovou glazurou
- Grilované kuře Bruschetta
- Kuře dušené
- Kuře s parmazánem- Kuře v krustě
Vytisknout Připnout
Lehké kuře na parmazánu
Detaily receptu
Složení
- 2 plátky celozrnného sendvičového chleba, natrhaný na kousky
- 1 lžíce strouhaného parmezánu
- 1 lžička olivového oleje
- kosherová sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 2 lžíce hladké mouky
- 1 velký vaječný bílek
- Čtyři 6 až 8 vykostěné, kuřecích prsou bez kůže
- 3/4 šálku (3 unce) strouhané částečně odtučněné mozzarelly
- Jedna 28uncová plechovka celých loupaných rajčat v pyré
- 1 střední stroužek česneku, mletý
- nasekaná čerstvá bazalka, na ozdobu (je-li třeba)
Návod
-
Předehřejte troubu na 425°F, s roštem v horní třetině. Plech s okrajem vyložte alobalem; dejte stranou.
-
Do kuchyňského robotu vložte chléb, parmazán, olej a po špetce soli a pepře. Pulzujte, dokud se nevytvoří hrubé drobky; přeneste je do mělké mísy. Do druhé mělké mísy dejte mouku; dochuťte ji solí a pepřem. Do třetí mělké misky dejte bílek a vidličkou ho vyšlehejte do pěny.
-
Kuřecí prsa namočte z horní strany do mouky a přebytečnou část oklepejte. Stejnou stranu namočíme do bílku, přebytek necháme odkapat a poté do strouhanky a přitlačíme, aby se přichytila. (Druhou stranu nepotírejte.) Postup opakujte se zbývajícím kuřetem a přeneste ho obalenou stranou nahoru na připravený plech. Pečte, dokud není strouhanka křupavá a hnědá, 8 až 10 minut. Vyjměte z trouby a posypte mozzarellou. Pokračuj v pečení, dokud není kuře celé neprůhledné a sýr lehce zhnědne, 2 až 4 minuty.
-
Mezitím na velké pánvi přidej rajčata a rozbij je prsty. Přidejte česnek; osolte a opepřete. Přiveďte k varu, stáhněte na minimum a vařte, dokud omáčka nezhoustne, 6 až 8 minut. Kuře podávejte přelité velkým množstvím rajčatové omáčky. V případě potřeby ozdobte bazalkou.