Mák

Mak, některá z několika kvetoucích rostlin z čeledi mákovitých (Papaveraceae), zejména druhů rodu Papaver. Většina máků se vyskytuje na severní polokouli a několik druhů máků se pěstuje jako zahradní okrasné rostliny.

Mák má laločnaté nebo členité listy, mléčnou šťávu, často kyjovité pupeny na osamělých stopkách a čtyř- až šestičetné květy s četnými tyčinkami obklopujícími vaječník. Dva kališní lístky obvykle odpadávají při rozvíjení okvětních lístků. Z vaječníku se vyvine kulovitá tobolka zakončená diskem tvořeným stigmaty. Mnoho malých semen uniká z pórů pod diskem, když tobolkou zatřese vítr.

Opium, z něhož se získává morfin, heroin, kodein a papaverin, pochází z mléčného latexu v tobolce nezralých semen máku opiového (Papaver somniferum), který pochází z Turecka. Je to jednoletá rostlina s 12,7 cm širokými růžovými až červenými (fialovými) nebo bílými květy na rostlinách vysokých 1 až 1,5 metru s laločnatými nebo zubatými stříbřitě zelenými listy. Mák opiový se pěstuje také pro svá nenarkotická zralá semena, která se používají jako koření, olej a ptačí zob (viz mák). Červeně kvetoucí a dvojité a polodvojité odrůdy jsou zahradními okrasnými rostlinami.

Přibližně 50 dalších druhů Papaver se pěstuje pro své atraktivní květy nebo zajímavě řezané listy. Orientální mák (P. orientale), pocházející ze Středního východu, má 15,2 cm velké šarlatové, lososové, růžové, bílé nebo červené květy na 1,2 m vysokých vytrvalých rostlinách. Bílo-červený nebo bílo-růžový mák Shirley je jednoletá odrůda, která se vyvinula z kukuřičného máku (P. rhoeas). Mák dlouholistý (P. dubium) je jednoletá odrůda podobná kukuřičnému máku, ale s užšími, kuželovitými tobolkami a menšími, světlejšími květy. Islandský mák (P. nudicaule) z arktické části Severní Ameriky je krátkověká trvalka vysoká 30 cm s vonnými bílými, oranžovými, načervenalými nebo dvoubarevnými květy o velikosti 7,6 cm. Mák paví (P. pavoninum) – s šarlatovými okvětními lístky s tmavou skvrnou u báze na 2,5 cm vysokých květech na 30 cm vysokých rostlinách – je jednoletka ze Střední Asie.

Rod máků je hojně zastoupen v západní části Severní Ameriky, kde se vyskytuje nejméně 13 rodů. Na původní druhy je bohatá zejména Kalifornie. Nejznámějším z nich je mák kalifornský (Eschscholzia californica), jednoletka se zářivě oranžovými květy, která je hojně naturalizována v Kalifornii, Austrálii a Indii.

Mezi další okrasné zástupce čeledi mákovitých patří mák Matilija (Romneya coulteri) s 15,2 cm (6 palců) voňavými bílými květy na 2,4 m (7,5 cm) vysokém stvolu.9 stop vysoká vytrvalá bylina, která pochází z jihozápadní části Severní Ameriky; švestkové máky, příslušníci asijského rodu Macleaya, pěstované pro své zajímavě laločnaté obří listy a dvoumetrové listy.6 stop) vysoké květní klasy; rostliny rodu Bocconia, dřeviny mírného klimatu pocházející z tropické Ameriky, ceněné pro své velké řezané listy; sněžný mák (Eomecon chionantha), trvalka z Číny, s bílými pohárkovitými květy ve spraších; a plamenný mák (Stylomecon heterophylla) s purpurově červenými květy na jednoleté rostlině ze západu Severní Ameriky. Do rodu Meconopsis patří velšský mák.