Mexický salát s avokádem, kukuřicí a třemi fazolemi

Jsem nervózní, když se mě někdo zeptá, jestli mám jmenovat to nebo ono. Ale půjdu s křížkem po funuse a řeknu, že moje nejoblíbenější roční období na zábavu je léto. Už když to píšu, mám chuť přispěchat s upřesněním – ano, samozřejmě miluju zábavu i na jaře, na podzim a v zimě. Každé roční období je něčím zvláštní, pokud jde o jídla, která se podávají, způsoby, jakými hostíme, atmosféru akce.

Ale léto obvykle znamená venku a venku obvykle znamená větší setkání a větší setkání obvykle znamená spoustu slavnosti.

Letní zábava

Better Homes & Zahrady se v nejbližší době nebudou dožadovat fotografování našeho domu v Connecticutu. Ale má velký dvorek. A je tam gril. A máme v okolí zábavnou partu přátel, z nichž mnozí mají děti. V naší skupině už proběhlo mnoho setkání a dost z nich bylo u nás doma.

Když byly všechny děti malé, bylo tak snadné dát všechny dohromady. Malé děti v podstatě šlapou s rodiči a neříkají věci jako „Ale já jsem byl pozvaný na sobotní večírek!“ nebo „To je víkend mého fotbalového play-off!“. Nechají se nacpat na zadní sedadla aut, pak dojedou na místo, kam rodina jede, a tam pobíhají s vodními pistolemi a frisbee a jedí tortillové chipsy, dokud jim někdo neřekne, ať si nechají místo na hamburger, a pak se v určitém okamžiku unaví a jsou odvezeni domů. Byly to moc hezké roky, malý houf dětí ve věku od dvou do deseti let, které byly šťastné, že mohou jen tak dovádět v trávě, zatímco rodiče popíjeli to, co popíjeli.

Přejděme k letošnímu roku. Už je to nějaký čas, co se nám podařilo dát dohromady významnou sestavu skupiny. Cestování, práce, sport, večírky, kroužky, slavnostní večeře, školní představení a koncerty a teď i vysoká škola prostě způsobily, že bylo velmi těžké dosáhnout kritické masy. Ale letos jsem byl odhodlaný dát naši skupinu znovu dohromady na zahajovací letní párty.

Úžasné bylo, že jsem pozvánku rozeslal s dostatečným předstihem. Naštěstí to byl víkend Memorial Day, který si mnoho rodin vyhradilo jako volný čas. A naštěstí bylo skvělé počasí. Uklidili jsme a rozestavěli všechny kusy nesourodého venkovního nábytku, které vlastníme. Uhasili jsme laciné ohniště a pochodně. Našli jsme svíčky s citronelou.

Nalézání zkratek pro zábavu

Když plánuji menu pro dvacetičlenný dav, což jsme byli my, jsem pro to, aby některé věci byly domácí, některé koupené a některé uprostřed. Jedním z hlavních chodů může být jednoduchý recept na vepřovou kotletu zabalenou v prosciuttu (na obrázku). Jednou z příloh, kterou jsem ten den podávala, byl jeden z těch receptů téměř z ruky, díky nimž si připadáte velmi chytří. Každý má rád dobrý salát ze tří fazolí. Ne nadarmo je to základní jídlo. Ale právě tady přichází na řadu moje zkratka.

Všechno začíná několika konzervami ČTĚTE Klasický salát ze tří fazolí. Pěkná kombinace zelených fazolek, voskových fazolek a ledvinek, barevné trio, které každý rád vidí na švédském stole. A abych ho trochu ozvláštnila a udělala ho podle sebe, přidala jsem kukuřici, avokádo a osmaženou cibuli. Ještě hezčí a s koriandrovým limetkovým dresinkem měl skvělou mexickou atmosféru, která se dokonale uhnízdila s lehce pikantními hamburgery a ostatními přílohami.

Saláty jsou tak skvělé spižírny, které je třeba mít po ruce. Jsou připravené ke konzumaci a poskytují vlákninu, rostlinné bílkoviny, foláty, draslík, železo. A jsou bezlepkové, což je v dnešní době velké plus. Navíc mají ty známé, přitažlivé tradiční chutě, které tak příjemně zasáhnou tlačítko staré nostalgie. V tomto salátu se třemi fazolemi jsou aktualizovány některými jasnými přísadami inspirovanými mexickou kuchyní. Pokud si ho chcete připravit až den předem, můžete! Uložte ho do ledničky, ale těsně před podáváním do něj vmíchejte na kostičky nakrájené avokádo.

Bylo to velmi šťastné shledání. Byla tam většina naší skupiny. Přišla i moje máma. Přišli i naši sousedé. Přišla kamarádka z vysoké. A i když ne všichni budou moci přijít každý rok, budeme naše setkání pořádat každý rok, protože na pravidelném setkání s lidmi, které máte rádi, je něco velmi, velmi uklidňujícího. I když některý rok zmeškáte, můžete vědět, že na vás bude čekat příští rok.

Tento zkrácený recept na 3 fazole se sladkou kukuřicí, krémovým avokádem a osmaženou cibulkou je jasným doplňkem každé letní pomazánky.

Tweetni to

Vyhráváme!“

Je tu však ještě jeden skvělý důvod, proč v červnu myslet na ČTENIOVÉ saláty. READ vám pomůže znovu se setkat s rodinou a přáteli. Chcete-li mít šanci vyhrát jednu z 12 cen, které budou uděleny, stačí zde zadat své jméno a e-mailovou adresu.

Popis ceny:

– Hlavní cena: Dárková karta VISA v hodnotě 500 USD + 4 bedny salátů READ (3 fazolové (plechovky a jednoporcové kelímky), 4 fazolové a německý bramborový salát) (celkem uděleno: 2)
– Cena pro prvního účastníka: Dárková karta Ancestry.com v hodnotě 100 dolarů + rodinné balení salátů READ (celkem uděleno: 10)

Termín: 1:

Teď jděte udělat tento salát a naservírujte ho svým lidem.

Líbí se vám tento recept? Připněte si ho na svou oblíbenou nástěnku na Pinterestu.

Připněte si tento

.