To není clickbait, to se skutečně stalo. Jména ani data nebyla změněna. Je to pravda, celá pravda a nic než pravda.
Po dobu jednoho měsíce jsem každý večer snědl půl litru zmrzliny a ztratil jsem tělesný tuk. Vážně.
Ale proč, ptáte se možná. Kromě toho, že mluvíme o pojídání zmrzliny KAŽDÝ JEDEN DEN, jsem si myslel, že to bude důkladný experiment na odvěkou otázku: Lze přetrénovat špatnou stravu? Existoval jen jeden způsob, jak to zjistit.
Pro kontext: je mi 25 let, měřím 175 cm, vážím 175 kg a cvičím šest až sedm dní v týdnu, přičemž pět z těchto dnů zvedám a zbylé dva buď hraji golf, chodím na dlouhé procházky, nebo se věnuji nějaké jiné aktivitě s nízkou intenzitou. Jsem sportovní krysa, která si v 90 procentech případů hlídá, co jí. Považuji se za velmi aktivního.
Mám také rád pizzu. A těstoviny. A pivo. A ze všeho nejvíc zmrzlinu. A stejně jako je Ludacris otevřený ženám všeho druhu v trefně pojmenované ódě na otevřenost „Sugar (Gimme Some)“, ani já nediskriminuji mražený cukrový krém jakéhokoli druhu. Dej mi svůj Rocky Road. Tvůj citronový sorbet. S chutí sním misku tvé třešňové Garcie. K čertu, klidně si zmrazím banán a ušlehám si ho, je mi to jedno. Jde o to, že se jí nemůžu nabažit.
Tento počin mi umožnil dvě věci: otestovat svůj dietní a tréninkový experiment a vyzkoušet spoustu nových zmrzlin. Ale nestačilo mi, že jsem si jí dal normální porci. Potřeboval jsem si dát pořádnou. Ne, tento experiment nebyl pro slabé povahy. Bylo to něco pro hrdiny. Připravil jsem si 31 půllitrů té nejlepší zmrzliny v zemi a dal se do práce. Tady je, co jsem se dozvěděl.
Ne všechny zmrzliny jsou stejné.
Po objevení zdravých alternativ jako Halo Top a Enlightened, z nichž většina se pohybuje kolem 300 kalorií na půllitr, jsem si začínal myslet, že to bude příliš snadné. Spálil jsem to při rozcvičce. Kromě toho, co by to bylo za výmluvu, kdybych každý večer jedl jen zdravou(ou) zmrzlinu.
Proto jsem stanovil tento zákon: Alespoň tři ze sedmi večerů v týdnu budu jíst plnotučnou zmrzlinu s vysokým obsahem cukru. To znamená kopce čokolády, hektolitry plnotučné smetany a spoustu cukru. Jedna zmrzlina měla maximálně 1 320 kalorií na celý půllitr. To byla dobrá noc.
Pro definitivní, ale jistě subjektivní žebříček všech 30 zmrzlin, které jsem snědl, se podívejte na můj seznam.
Otázka, kterou jsem nejčastěji dostával od lidí, kteří byli v lepším případě znepokojeni a v horším případě umrtveni, byla tato: „Už máš zmrzliny dost?“ ptala jsem se. Po týdnu rozhodně ne. Dva týdny, stále ne, opravdu ne. Tři týdny? Pak se to opravdu stalo povinností a já … dělám si legraci, samozřejmě že ne, každý večer jsem jedla půllitr zmrzliny a každé zatracené sousto mi chutnalo. Byl to nejlepší měsíc mého života a vzpomínám na něj s láskou. Je to snadný kšeft a nikdo to nemusel dělat.
Nějaké návrhy příchutí jsem získal z ochutnávky v kanceláři, kterou jsme dělali s různými značkami.
Slyšeli jste někdy o dietě „If It Fits Your Macros“? Je populární v kruzích CrossFitu a powerliftingu a její základní podstata je následující: pokud splňujete a omezujete správný denní příjem tří základních makronutrientů (sacharidů, bílkovin a tuků), vše ostatní je omáčka. Pokud chcete, můžete jíst doslova omáčku. Poskytuje to určitou flexibilitu v tom, co můžete a nemůžete jíst, protože můžete jíst, co chcete – pokud to odpovídá vašim makrům.
Nepočítám kalorie a nevážím si jídlo, místo toho jsem se rozhodl obecně sledovat, co jím, a udržovat čistou stravu po 90 procent času, s dostatečnou rezervou na nějakou pizzu a pivo o víkendu. Udělal jsem si tedy malý průzkum a použil některé základní koncepty, které jsem se naučil z četby, abych si upravil jídelníček tak, abych mohl každý večer zařadit několik porcí zmrzliny. Jsem poměrně rutinní člověk, takže takhle vypadala moje skladba jídel po většinu dní:
Před tréninkem
Káva/předtréninkový nápoj
Banán
Po tréninkutréninku
Mandlové mléko a syrovátkový protein
Snídaně
Ovesné vločky
Mandlové mléko
Lžíce arašídového másla
Oběd
2 konzervy tuňáka
Lžička majonézy
Jablko
Hruška mandlí
Večeře
12 uncí mletého hovězího/kuřecího masa
1 šálek brokolice
1 šálek hnědé rýže
½ avokáda
Bez náboženského sledování maker každý den, věděla jsem, že základní koncept IIFYM mohu aplikovat na svůj vlastní jídelníček a udělat si nutriční prostor pro zmrzlinu. Při přípravě na svou noční pochoutku jsem vyřadil některé stávající tuky a cukry, které jsem jedl během dne. Omezil jsem mandle, majonézu a avokádo, které jsou nabité tukem.
Očividně tyto tři potraviny nejsou špatné. Je to přírodní cukr a zdravý tuk, o kterých vám každý odborník na výživu řekne, že je v pořádku, dokonce se doporučuje, abyste je zařadili do svého jídelníčku. Ale musel jsem uvolnit místo číslu jedna. Na konci dne zůstala moje hladina makronutrientů co nejblíže normálu, jen s malým zvýšením průměrné denní hladiny cukru.
DISCLAIMER: Nejsem odborník na výživu a netvrdím, že je to zdravé. Je to přinejlepším bráno jako věda, ale na výsledky mohu přísahat.
Nepřemáhal jsem se dostatečně.
Stejně jako jsem jen mírně upravil svůj jídelníček, nechtěl jsem přehodnocovat svou tréninkovou filozofii. Dodržuji celkem typický kulturistický split, kdy zvedám maximálně dva nebo tři dny v kuse, přerušované aktivní regenerací nebo úplným odpočinkem.
Pro toto období jsem tedy udělal jen několik drobných úprav:
Předtím jsem dělal více opakování s menší váhou, zkrátil jsem dobu odpočinku mezi sériemi a na závěr tréninku jsem přidal deset minut vysoce intenzivního intervalového tréninku.
Pokud jsem předtím dělal silové cviky s 6 až 8 opakováními a 90 sekundami odpočinku, během těchto 30 dnů jsem to zvýšil na 8 až 12 opakování s 45 až 60 sekundami odpočinku. Na závěr jsem si dal desetiminutový sprintový trénink, kdy jsem každou minutu na minutu běžel, vesloval nebo jezdil na kole 10 vteřin tak tvrdě, jak jen to šlo, a pak jsem zbylých 50 vteřin odpočíval.
Jen přidáním deseti minut HIIT a úpravou opakování a odpočinku jsem pracoval mnohem tvrději než předtím. Vždycky jsem počítal pot na čele jako známku dobrého tréninku, ale tohle byla další úroveň. Byl jsem promočený jako Kevin-Garnett ve čtvrté čtvrtině finále NBA.
DISCLAIMER ČÍSLO DVĚ: Nejsem licencovaný trenér, ale jsem vzdělaný fitness nadšenec, který kvůli své práci denně spolupracuje s desítkami nejlepších trenérů. Cestou jsem pochytil pár tipů.
Špatnou stravu můžete přetrénovat.
Po 30 dnech jsem vložil peníze tam, kde jsem měl pusu plnou mátové čokolády. Nechala jsem si udělat testy tělesného tuku, abych zjistila, k jakým změnám případně došlo. Po 30 dnech se moje váha zvýšila o 0,8 kg, ale zvýšil jsem si svalovou hmotu o 3,4 kg a ztratil jsem 2,4 % tělesného tuku. To se nemusí zdát jako mnoho, ale mějte na paměti, že to bylo za měsíc a že jsem každý večer zkonzumoval celý půllitr zmrzliny.
Tady jsou výsledky mých testů:
Můj největší poznatek z této zkušenosti byl, jak se náš mozek dokáže přizpůsobit extrémním situacím. Měla jsem takový strach, že ztloustnu, že jsem měsíc v kuse cvičila s takovou intenzitou, jakou jsem nikdy předtím neměla, jen z pouhé vůle. Jako bych našel druhý rychlostní stupeň, který sponzoruje Ben and Jerry’s.
Bylo to těžké? Ano. Šel bych do toho znovu? Sakra, ano.
(Také, v zájmu určitého sebeuvědomění, naprosto chápu, jak nenažraně a necitlivě takový „experiment“ působí. Nechci přispívat k tomu, co je v dnešním světě rozhodně skutečným problémem, k plýtvání potravinami, takže jsem přispěl organizaci Hunger Project, která mobilizuje vesnice v Africe, Asii a Latinské Americe a vytváří účinná partnerství s místními vládami, aby pomohla občanům v nouzi sehnat jídlo.“
.