© iStock
Naučte se používat citronovou trávu při vaření
Citronová tráva je tropická aromatická rostlina s citronovou vůní. Její stonky se často používají k ochucení pokrmů. Zde jsou naše tipy pro použití citronové trávy v kuchyni.
Jak používat citronovou trávu
Klikněte zde pro zvětšení
Pokud kupujete čerstvou citronovou trávu, musíte odříznout prvních 6 cm stonku od báze. Zbytek stonku, který je měkký, je třeba oloupat a podrobně rozdělit na tyčinky. Citronovou trávu pak můžete na konci vaření zapracovat do omáček s kokosovým mlékem, k dušenému hovězímu masu, kari pokrmů, kuřecího masa s citronovou trávou, tyčinek ceviche s citronovou trávou, ovocných polévek s citronovou trávou.
Medové mango pečené se zázvorem a citronovou trávou
Mořský okoun s citronovou trávou ceviche
.
Kuřecí zázvor s citronovou trávou
Roláda z krevety polníkové a šedé
Kuřecí vývar z citronové trávy
Svinčata z citronové trávy a zázvoru
Citronová tráva krevetová polévka
Asijský hovězí salát s citronovou trávou
Líčka z mořského ďasa s citronovou trávou
Křupavé kuře s citronovou trávou
Rybí papiňák s brokolicí
Mleté hovězí maso v kokosovém mléce
Indické kuře na kari
Grilováno Hovězí maso s citronovou trávou
Grilovaný hovězí salát s citronovou trávou
Terina z jarní zeleniny s citronovou trávou želé
Thajská krevetová polévka
24/24 SLIDES
Je také vynikající v bylinkovém čaji, se zázvorem a medem. Nebo k výrobě oleje z citronové trávy.
Jak chutná citronová tráva?
Chuť citronové trávy je velmi charakteristická: říká se jí také citronová tráva, protože má citronovou a velmi svěží chuť. Velmi se používá v asijské kuchyni, zejména ve Vietnamu a Thajsku, příjemně ochucuje pokrmy.
>> Viz také:
Jaké jsou výhody citronové trávy?
Citronová tráva má z uznávaných zdravotních výhod : nejenže pomáhá v boji proti stresu, proti střevní plynatosti, ale zklidňuje kloubní a revmatické bolesti. Ukazuje se také, že je spojencem proti horečce a chřipce a podporuje dobré trávení.
Jak zmrazit citronovou trávu?
Máte čerstvou citronovou trávu a chcete si ji uchovat? Je docela dobře možné ji zmrazit. Odřízněte a oddělte základnu stonků od vrcholu. Základ, který není příliš jemný, použijete k ochucení vývarů, bylinkových čajů nebo omáček. Báze horních částí stonků zmrazte zvlášť v mrazicích sáčcích.
⋙ Terina s jarní zeleninou a citronovou trávou
Jak připravit čaj z citronové trávy
Díky některým protizánětlivým účinkům je čaj z citronové trávy velmi oblíbený během chřipky. Můžete si ho udělat velmi snadno: budete potřebovat citronovou trávu rozkrojenou podélně na polovinu a čerstvý zázvor, který vyluhujete ve vroucí vodě. Do bylinkového čaje pak můžete přidat med a lehce ho osladit.
>>> Objevte 20 jemně ochucených receptů z citronové trávy
.