Nejlepší drcené kuře

Recept na nejlepší drcené kuře je přesně takový! Jedná se o absolutně nejlepší a nejchutnější způsob přípravy drceného kuřete, které lze použít téměř na cokoli. Připravte si dávku ještě dnes a získejte snadný nápad na oběd nebo večeři.

Tento recept je ideální pro přípravu kuřecích enchilad Buffalo nebo sušenek Southern Chicken &. Nemáte náladu trávit spoustu času přípravou velkého jídla? Stačí hodit trochu drceného kuřecího masa na salát nebo na pečené brambory a získáte rychlé zdravé jídlo!

Jaký je nejlepší způsob drcení vařeného kuřete?

Poté, co jsem se na Facebooku rychle podělila o nejlepší způsob, jak rozdrtit hromadu kuřecího masa, jsem si uvědomila, že o tomto triku moc lidí neví! Opravdu jsem si nemyslela, že drcení kuřete (nebo jakéhokoli jiného masa) ve stojanovém mixéru je tajný tip, ale ráda se s vámi podělím o to, jak to udělat… a o své tajemství pro dokonale propečená, plná chuti a šťavnatá kuřecí prsa za 20 minut.

Trvalo mi roky, než jsem našla dokonalý způsob drcení kuřete…

Krockpot: První způsob, který jsem vyzkoušela, byl v crockpotu, ale musela jsem použít tolik ingrediencí, aby kuře získalo chuť. Navíc textura nebyla vždy nejlepší. Také to trvalo hrozně dlouho a musela jsem to vždycky plánovat dopředu.

Pečené v troubě: Je to lepší než v hrnci, ale stejně to chvíli trvá. Používala jsem trik s pergamenovým papírem, kdy se pergamenový papír poklepává přímo na kuře. Fungovalo to docela dobře, ale i tak trvalo pečení 45 minut.

Vrchní pečení: NEJLEPŠÍ. Tolik chuti, neuvěřitelně rychlé a kuře zůstane tak šťavnaté. Potřebuješ jen kuře, olivový olej, sůl, pepř a trochu kuřecího vývaru/brambory. Jo, a 20 minut (včetně doby drcení).

Jak uvařit nejlepší drcené kuře

Na středně silném ohni rozehřej velkou pánev (nepřilnavou, pokud ji máš, ale kvůli fotkám jsem udělala nerezovou, abys lépe viděla jednotlivé kroky). Přidej zdravou kapku olivového oleje.

Už ochucená (stačí košer sůl & čerstvě naklepaný pepř) kuřecí prsa polož horní stranou dolů. Nechte vařit 5 minut bez pohybu.

Snižte teplotu jen o trochu na střední teplotu a kuřecí prsa otočte. Přidej 1/3 šálku kuřecího vývaru nebo bujónu.

Pokud se ti kuřecí vývar úplně vyvaří, stačí přidat ještě trochu podle potřeby.

Vlož teploměr a přikryj pánev pokličkou. Nechte vařit, dokud teploměr nedosáhne 165 °F. To trvá asi 6-8 minut v závislosti na tloušťce kuřecích prsou.

poznámka – teploměr považuji za jeden z nejdůležitějších kroků. Nemám drahý – stačí mi levný – ale je to velký rozdíl. Perfektně propečené kuře pokaždé.

Jakmile kuře dosáhne teploty 165°F – stáhněte pánev z ohně. Vyjměte sondu teploměru a nechte pokličku odklopenou. Nechte kuře asi 5 minut vychladnout.

Jak použít stojanový mixér na drcení kuřete

Po mírném ochlazení vhoďte kuřecí prsa do stojanového mixéru se standardním pádlovým nástavcem.

Mám větší velikost stojanového mixéru a zvládne až 10 velkých kuřecích prsou najednou… takže standardní velikost zvládne pravděpodobně asi 5 najednou.

Nastavte stojanový mixér na druhý stupeň a nechte ho pracovat, dokud nedosáhnete požadované konzistence. DÁVEJTE POZOR! Strouhání trvá jen několik vteřin!

Podle mého vkusu trvá strouhání asi 30 až 45 vteřin podle toho, kolik kuřecích prsou strouhám.

A tady to máte, takhle připravím tuny lahodného drceného kuřecího masa za 20 minut!

P.S. Toto drcené kuřecí maso můžete snadno zmrazit v zipových sáčcích v mrazáku pro rychlé večeře na všední večer.

Teď, když už budete mít něco připraveno, přináším několik svých oblíbených receptů s použitím drceného kuřecího masa:

Kuřecí Pho

Kuřecí Enchiladas Salsa Verde

Bílé kuřecí Chilli

Kuřecí Enchiladas s pikantním avokádem

Kuřecí polévka Tortilla

Pečené Poblano, Kukuřičná polévka &

Tento příspěvek může obsahovat partnerské odkazy. Přečtěte si mé zásady zveřejňování informací.