Salman Rushdie je autorem třinácti románů: Grimus, Děti půlnoci (který byl v roce 1981 oceněn Bookerovou cenou), Hanba, Satanské verše, Haroun a moře příběhů, Maurův poslední vzdech, Země pod nohama, Zuřivost, Šašek Šalimar, Zaklínač z Florencie, Luka a oheň života, Dva roky, osm měsíců a dvacet osm nocí a Zlatý dům. Jeho čtrnáctý román Quichotte vyjde v nakladatelství Random House na podzim 2019.
Rushdie je rovněž autorem knihy povídek Východ, Západ a čtyř děl literatury faktu – Joseph Anton – A Memoir, Imaginární domoviny, Úsměv jaguára a Krok za tuto hranici. Je spolueditorem antologie současné indické literatury Mirrorwork a antologie Nejlepší americké povídky z roku 2008.
Salman Rushdie je členem Britské královské literární společnosti, získal mimo jiné Whitbreadovu cenu za nejlepší román (dvakrát), cenu Writers‘ Guild Award, cenu Jamese Taita Blacka, cenu Evropské unie za literaturu Aristeion, ceny Autor roku v Británii i Německu, francouzskou Prix du Meilleur Livre Étranger, Velkou cenu za literaturu v Budapešti, Premio Grinzane Cavour v Itálii, Crossword Book Award v Indii, Rakouskou státní cenu za evropskou literaturu, London International Writers‘ Award, cenu Jamese Joyce udělovanou University College v Dublinu, St Louis Literary Prize, Carl Sandburg Prize of the Chicago Public Library a cenu U.Národní cenu USA za umění. Je držitelem čestných doktorátů a stipendií na šesti evropských a šesti amerických univerzitách, čestným profesorem humanitních věd na M.I.T. a univerzitním záslužným profesorem na Emory University. V současné době je Rushdie rezidenčním spisovatelem na New York University.
Je držitelem ceny Svoboda města v Mexico City, Štrasburku a El Pasu a Edgertonovy ceny Americké unie občanských svobod. Je nositelem hodnosti Commandeur Ordre des Arts et des Lettres – nejvyššího francouzského uměleckého vyznamenání. V letech 2004-2006 působil jako prezident PEN American Center a deset let byl předsedou Mezinárodního literárního festivalu PEN World Voices, který pomáhal založit. V červnu 2007 obdržel v rámci Queen’s Birthday Honours rytířský titul. V roce 2008 se stal členem Americké akademie umění a literatury a byl jmenován knihovnickým lvem Newyorské veřejné knihovny. Kromě toho byly Děti půlnoci v hlasování veřejnosti vyhlášeny nejlepším dílem Bookerovy ceny – nejlepším vítězem ve čtyřicetileté historii této ceny.
Jeho knihy byly přeloženy do více než čtyřiceti jazyků.
Děti půlnoci adaptoval pro jeviště. V Londýně a New Yorku ji uvedla Královská shakespearovská společnost. V roce 2004 měla v newyorské opeře v Lincolnově centru premiéru opera na motivy Harouna a moře příběhů.
V roce 2012 byl podle Dětí půlnoci natočen film v režii Deepy Mehty.
Země pod jejíma nohama, v níž se mýtus o Orfeovi vine příběhem zasazeným do světa rockové hudby, se stala písní skupiny U2 s textem Salmana Rushdieho.