Podle Chada Uptona
Zákony a pravidla obchodů týkající se produktů, které vyžadují průkaz totožnosti, a těch, které ho nevyžadují, jsou někdy matoucí.
Před časem jsem byl v Targetu a koupil si plechovku stlačeného vzduchu, abych vyčistil svůj zaprášený notebook. Překvapilo mě, když po mně u pokladny chtěli občanský průkaz.
Někteří lidé se zřejmě rádi sjíždějí hnacím plynem v plechovkách. Je to nešťastné, nejsou to rekreační drogy, jsou to dusivé látky, které vytěsňují kyslík ve vzduchu, čímž snižují množství kyslíku, které se dostane do mozku, a nakonec způsobí smrt. Řešením je vyžadovat při nákupu průkaz totožnosti, ačkoli na „šlukování“ vzduchu v plechovce zemřel i 42letý muž.
I když tyto výrobky používáte v souladu se svým určením, měli byste se vyhnout vdechování výparů a zajistit dostatečné větrání.
O pár týdnů později jsem v Targetu hledal ramekiny na přípravu Crème brûlée. Potřebovala jsem také butanovou páječku, abych zkaramelizovala vrchní část krému. Ukázalo se, že butanové hořáky a palivo se dají koupit bez dokladu totožnosti. Když si vzpomenu na svá teenagerská léta, letlampa by byla mnohem zábavnější než plechovka se vzduchem.
Nejzajímavější příběh má ale víno na vaření.
Má od 10 do 13 % alkoholu a víno na vaření si může koupit každý v obchodě s potravinami. Prodávají ho dokonce i v obchodech s potravinami v „suchých“ oblastech, kde se neprodávají alkoholické nápoje. Ve skutečnosti Safeway vyžaduje občanský průkaz pro nákup sirupu proti kašli, ale ne pro víno na vaření. Některé sirupy proti kašli, například NyQuil, obsahují alkohol. Jiné léky proti kašli a nachlazení obsahují drogu známou jako dextrometorfan, což je disociativní psychedelická droga.
Moje kamarádka Molly mi řekla o této skulině ve vaření vína a dala mi vzorek výrobku. Pokud jste někdy ochutnali víno na vaření samotné, pochopíte, proč si ho smí koupit každý. Nikdo by ho sám od sebe nikdy nekonzumoval, je prostě hrozné.
Víno, které se prodává jako „víno na vaření“, je obvykle hroznové nebo rýžové víno. Pak se falšuje solí, což ho činí méně vhodným k vaření a ještě více nepitelným. Pokud připravujete recept, který vyžaduje víno, použijte víno, které byste skutečně pili, a použijte víno, které se dobře hodí k jídlu, které vaříte.
Víno na vaření obsahuje hodně soli kvůli barvivu a jako konzervační prostředek. Protože se víno na vaření spotřebovává velmi pomalu, sůl zabraňuje tvorbě kyseliny octové a její přeměně na vinný ocet.
A pokud se chystáte dělat Crème brûlée, můj přítel Mike mi ukázal, že byste měli vynechat butan a použít propan – má širší plamen, který se zahřívá rovnoměrněji, což dává mnohem lepší výsledky a za kratší dobu.
Zlomené tajemství
Přihlaste se k odběru: Děkuji, že jste přišli.