Průvodce vaječnou stravou | Sauder’s Eggs

• Přehled
• Trendy vaječné stravy
• Přínosy konzumace vajec
• Přehled oblíbených vaječných jídel
• Přehled oblíbených vaječných jídelBased Diets
• Důležité úvahy před zahájením diety založené na vejcích

Dieta – to je něco, do čeho se v určitém okamžiku ponoříme všichni. Ať už zkoušíme módní nebo nárazovou dietu, kterou jsme viděli v reklamě, hledáme na internetu rychlé způsoby, jak vyhnat tuk z břicha, objednáváme si poštou certifikovaný program plánování jídel nebo upravujeme svůj životní styl tak, aby zahrnoval zdravější volby, každý z nás investoval do alespoň jednoho nebo dvou typů diet v naději, že ztratí tuk, bude vypadat co nejlépe nebo bude žít sebevědoměji. Zda jsme si vybrali bezpečné a zdravé dietní plány, které jsou pro naše tělo skutečně prospěšné, je však jiný příběh.

Tady v Americe nám boj s hubnutím není cizí. Ve skutečnosti se s obezitou nebo nadváhou potýká zhruba 160 milionů Američanů – přibližně 75 % všech amerických mužů a 60 % všech amerických žen, celkem tedy asi dvě třetiny dospělé populace. Amerika má bohužel vyšší procento občanů s nadváhou než kterákoli jiná země na světě. Navzdory našim problémům však Americe nechybí povědomí o problémech s váhou ani touha stát se zdravějšími.

Výzkumníci ve studii Rady pro kontrolu kalorií o zdravotních návycích Američanů zjistili, že více než 186 milionů dospělých Američanů si uvědomuje svou váhu – to znamená, že si uvědomují svou tělesnou hmotnost a zajímají se o změnu svých stravovacích, zdravotních návyků a těla k lepšímu. Z tohoto počtu by 54 % chtělo zhubnout a 28 % usiluje o udržení nebo kontrolu své hmotnosti. Chceme být štíhlejší, fit, energičtější a sebevědomější, ale postupujeme při svém úsilí o hubnutí správným způsobem? Bohužel ne vždy je odpověď kladná.

Ačkoli chceme zhubnout, snížit množství tuku a cítit se lépe, ne vždy vyhledáváme správné informace, které by nám v tom pomohly – a ne vždy se rozhodujeme správně, pokud jde o disciplínu, dietu a druh potravin, které konzumujeme. Pokud jde o módní diety a produkty na hubnutí, máme tendenci usilovat o co nejvyšší cíle a přijímat ty nejextrémnější sliby hubnutí, aniž bychom zvažovali, zda mají tyto metody přirozené kořeny nebo zdravotní přínosy. To je důvod, proč se 45 milionů Američanů každoročně zapojí do diet a utratí až 33 miliard dolarů za produkty na hubnutí, ale 95 procent fádních dietářů přibere zpět i to, co se jim podaří shodit. Není divu, že nás naše pokroky odrazují!“

Namísto toho, abychom se živili módními dietami a kupovali výrobky, které slibují víc, než mohou dát, je načase, abychom začali věnovat pozornost zdravým potravinám a návykům, které jsou v našem dosahu – například zařazení prospěšných potravin do běžného jídelníčku nebo úprava stravovacích návyků tak, aby obsahovaly více potravin, které často potřebujeme.

Dnes se zde budeme zabývat dietou, která je trochu jiná a zaměřuje se na potraviny, které všichni jíme a máme rádi, ale možná jsme si nikdy nevšimli jejich prospěšnosti. Pokud hledáte informace o plánu vaječné diety, jste na správném místě. Od informací o nejlepších vaječných dietách až po otázky, jako jsou vedlejší účinky vaječné diety, zde je náš přehled vaječné diety.

Trend vaječných diet

Co je to vaječný dietní plán?“

Je to internetový trend ve stravování, vaječná dieta získala na popularitě, protože stále více lidí čte o svých úspěších při hubnutí konzumací většího množství vajec, pokouší se o ně a sdílí je. S vaječnou dietou začal v roce 2010 Jimmy Moore, americký spisovatel píšící o jídle, známý především díky svému blogu „Livin‘ La Vida Low Carb“. Částečně se inspiroval filozofií a koncepcí spalování tuků keto diety – dietního plánu, který podporuje denní konzumaci vysokého obsahu tuků, přiměřeného množství bílkovin a nízkého obsahu sacharidů, aby povzbudil tělo ke spalování tuků pro energii namísto sacharidů – a plán vaječné diety byl původně nazýván „vaječný festival“ a Moore jej použil jako jedinečný způsob, jak se zaměřit na své frustrující přibývání na váze v důsledku hyperinzulinemie, stavu, kdy jeho tělo produkuje nadměrné množství inzulínu.

Moore – a jeho početní, věrní následovníci – si brzy uvědomili rychlé a drastické výsledky tohoto neortodoxního způsobu stravování při hubnutí a jeho úspěch vedl k širokému rozvoji dietního trendu zaměřeného na převážnou konzumaci vajec. Nyní se internet a svět diet hemží nejrůznějšími dietami založenými na vejcích, které doporučují konkrétní zásady konzumace vajec a jídelní plány a zároveň nabízejí povzbudivou škálu příběhů o úspěších vaječné diety.

Mezi těmi, kdo se na veřejnosti a na internetu dělí o své výsledky vaječné diety, jsou i celebrity a známé osobnosti, například herec Adrien Brody a sběratel umění a podnikatel Charles Saatchi, bývalý manžel osobnosti v oblasti gastronomie Nigelly Lawsonové. Brody použil dietu založenou na řídké zelenině vařené v páře a libovém mase s vejci jako základem, aby zhubl 30 kg za šest týdnů kvůli filmové roli, zatímco Saatchi přijal extrémnější vaječnou dietu devět vajec denně a jen málo jiného po dobu devíti měsíců, během nichž zhubl téměř 70 kg.

Každá varianta vaječného dietního plánu sice přichází s jedinečnými podmínkami, pokyny a doplňkovými potravinami, ale všechny se řídí stejným základním konceptem – jíst nízkokalorickou stravu s nízkým obsahem sacharidů bohatou na bílkoviny, která podporuje úbytek tuku, aniž by byly obětovány bílkoviny budující svaly. Při vyloučení všech potravin s vysokým obsahem cukru nebo sacharidů se varianty vaječného dietního plánu obvykle zříkají všech nápojů kromě vody, každý den začínají vejci a toto základní jídlo doplňují malými porcemi libového masa a zeleniny při každém dalším jídle. Některé varianty vaječné diety nepovolují žádné jiné potraviny než vejce, ale žádná z nich nepovoluje škrobnaté sacharidy, sladkosti a sladké potraviny. Vejce konzumovaná během jakékoli varianty plánu vaječné diety jsou obvykle vařená, míchaná nebo pošírovaná bez oleje nebo másla.

Pokud jde o jakoukoli vaječnou dietu, specifika kalorií, porcí a výsledků závisí na věku, pohlaví, zdravotním stavu, výšce, úrovni aktivity a dalších osobních faktorech dietáře – každá dieta by však měla začínat poučeným pohledem na příslušné složky a návyky.

Přínosy konzumace vajec

Ať už je jíte samostatně nebo jako součást vyváženého jídla – a ať už jsou vejce součástí vašeho specifického plánu vaječné diety nebo jen součástí vašeho běžného denního jídelníčku – vejce sama o sobě oplývají zdraví prospěšnými a výživnými složkami. Díky nízkému obsahu sodíku, tuku a nasycených tuků a vysokému obsahu zdravých bílkovin i klíčových minerálů a vitamínů jsou vejce chutnou a výživnou superpotravinou prospěšnou pro každou věkovou skupinu – zejména pokud je připravíte zdravě, například vařením, a budete je jíst bez přídavku přílišného množství tuku ze sýra nebo másla.

Co může zařazení vajec do vašeho jídelníčku přinést vašemu tělu a proč jsou tak plnohodnotná? Zde se dozvíte, proč mají vejce tak pozitivní vliv na váš organismus.

Bohatá na živiny

Víte, že vejce jsou jednou z nejvýživnějších potravin na světě? Je to proto, že vejce jsou po oplodnění samostatným prostředím pro růst malých kuřat a obsahují všechny živiny potřebné k tomu, aby se každé kuře vyvinulo z jedné buňky v plně funkční organismus. Neoplozená vejce se stávají dokonalou svačinkou plnou živin, která vyživuje lidské tělo nezbytnými živinami.

Bílek i žloutek obsahují bohaté, zdraví prospěšné složky, jako jsou vitaminy a minerály, bílkoviny, cholesterol, esenciální mastné kyseliny a vitaminy rozpustné v tucích. To vše v jedné 70kalorické porci jednoho vejce obsahuje:

• 13 % denní doporučené dávky bílkovin
• pět gramů zdravých tuků
• 6 % denní doporučené dávky (RDA) vitaminu A
• 5 % RDA kyseliny listové
• 7. procent RDA pro vitamin B5
• 9 procent RDA pro vitamin B12
• 15 procent RDA pro vitamin B2
• 9 procent RDA pro fosfor
• 22 procent RDA pro selen
• Dostatečné dávky zinku, železa, kyseliny listové, lecitinu, vápníku a vitaminů K, E a B6

Vejce mají také všech devět aminokyselin, takže jsou vynikajícím zdrojem téměř všech živin, které naše tělo potřebuje. Obsahují vyšší množství omega-3 tuků, vitaminu A a vitaminu E, vejce obohacená o omega-3 a vejce z pastevního chovu jsou ještě výživnější a zdraví prospěšnější než standardní bílá a hnědá vejce.

Zlepšují a zachovávají zdraví očí

Jednou z nejpůsobivějších vlastností vajec je jejich schopnost zachovat zdraví očí, předcházet zhoršování zraku stárnutím a dokonce zlepšovat vidění. Jak? Vedle pestré zásoby dalších vitaminů a minerálů obsahují vejce živiny zeaxantin a lutein, což jsou silné a nezbytné antioxidanty, které se hromadí v sítnici očí a působí proti degenerativním očním problémům, jako je makulární degenerace a šedý zákal. S přibývajícím věkem se přirozená hladina těchto složek snižuje a náš zrak může začít trpět, ale konzumace těchto živin může přispět ke zvýšení zásob v našich sítnicích, což pomáhá snižovat riziko degenerace.

Konzumace pouhých 1,3 vaječných žloutků denně může výrazně zvýšit přirozenou hladinu luteinu a zeaxanthinu. Vejce přispívají k dobrému zdraví očí také tím, že poskytují dodatečný vitamin A, jehož nedostatek je hlavní příčinou slepoty na světě.

Zvyšují HDL

V minulosti se lékaři mírně obávali množství cholesterolu obsaženého ve vejcích a toho, zda jejich pravidelná konzumace nezvýší hladinu cholesterolu, zejména u těch, kteří již vysokou hladinu cholesterolu mají. Jak se však ukazuje, cholesterol v potravinách má na hladinu cholesterolu v krvi mnohem menší vliv, než jsme si dříve mysleli – a i přesto vejce obsahují a mohou zvyšovat druh cholesterolu známý jako „dobrý“ cholesterol.

Zkratka pro lipoprotein o vysoké hustotě, HDL, je prospěšná forma cholesterolu, která je spojována s nižším rizikem mrtvice, srdečních chorob a dalších nepříjemných zdravotních problémů. Pravidelná konzumace vajec je účinným a zdravým způsobem, jak zvýšit hladinu HDL, zlepšit své zdraví a chránit se před řadou potíží. Konzumace pouhých dvou vajec denně po dobu šesti týdnů může zvýšit hladinu HDL o 10 procent.

Přeměna cholesterolu

Vejce vám neposkytují pouze dobrý cholesterol – pomáhají vám také bojovat proti tomu špatnému.

Je pravda, že vejce obsahují vysoké množství cholesterolu. Jedno vejce ho totiž obsahuje až 212 mg, což jsou zhruba dvě třetiny doporučených 300 mg denně. Ale vzhledem k zásadnímu množství HDL ve vejcích a jejich úžasné schopnosti přeměňovat nezdravý cholesterol na méně hrozivou formu, vejce jen velmi málo škodlivě zvýší hladinu cholesterolu v krvi. Ve skutečnosti nemají vejce žádný zvýšený vliv na hladinu cholesterolu u 70 % lidí, kteří je konzumují. Naopak, vejce pomáhají snižovat možné nebezpečí již přítomné hladiny LDL – lipoproteinů s nízkou hustotou – v těle tím, že přeměňují zásoby LDL z malých, hustých a nebezpečných částic na velké, méně ohrožující částice, čímž snižují riziko vzniku srdečních onemocnění.

Zvýšení hladiny bílkovin

Bílkoviny jako základní stavební kameny lidského těla jsou nezbytné pro stavbu molekul a tkání, které ovlivňují funkčnost a strukturu každé části vašeho těla. Proto je konzumace správného množství bílkovin nezbytná pro zdravé tělesné funkce a funkce mozku a v současné době doporučované množství denní spotřeby bílkovin může být dokonce příliš nízké. Jediné vejce, které obsahuje šest gramů bílkovin a všechny esenciální aminokyseliny, má velký význam pro zlepšení vašeho zdraví a zvýšení hladiny bílkovin pro podporu svalové hmoty, optimalizaci zdraví kostí a snížení krevního tlaku.

Zvýšení mozkové aktivity

Cholin, často spojovaný s vitaminem B, je základní živinou, o které většina lidí nikdy neslyšela – a rozhodně jí nemá dostatek. Cholin, který se používá pro stavbu buněčných membrán, syntézu tkání a transport lipidů, je klíčový pro tvorbu signálních molekul v mozku a podporu zdravého vývoje mozku – a nedostatek této makroživiny může být škodlivý pro funkci jater, pohyb svalů, nervové funkce, zásoby energie a vše ostatní, co souvisí s mozkem. Vejce s více než 100 mg této klíčové živiny jsou vynikajícím zdrojem cholinu a skvělým způsobem, jak si zajistit zdraví mozku.

Podpora těhotenství

Vývoj mozku je klíčový u dospělých, ale ještě důležitější je, aby měl plod a kojenec dostatečný vývoj mozku pro správný růst a fungování a vývoj zdravého těla a života do budoucna. Z tohoto důvodu je správný přísun cholinu pro matky obzvláště důležitý, aby jej konzumovaly ve fázích těhotenství a kojení. Jako plnohodnotný zdroj cholinu mohou vejce pomoci podpořit správný vývoj mozku a podpořit silné a zdravé děti v děloze i mimo ni.

Předcházejte osteoporóze a posilujte kosti

S přibývajícím věkem může hladina vitaminu D klesat a způsobit jeho nebezpečný nedostatek, který může poškodit naše kosti. Protože vejce obsahují vysoké, užitečné množství prospěšného vitaminu D, mohou přispět k prevenci nebo zvrácení tohoto problému a vytvořit zásoby vitaminu D pro posílení, ochranu a zpevnění kostí – což zabrání stavům, jako je osteoporóza a křivice. V závislosti na způsobu produkce mají některé druhy vajec – například bio, halová nebo z volného chovu – vyšší obsah vitaminu D, takže jsou pro vaše kosti ještě prospěšnější.

Snižují riziko srdečních onemocnění

Ačkoli by se mohlo zdát, že konzumace potravin s vysokým obsahem přírodního cholesterolu bude mít na riziko srdečních onemocnění právě opačný vliv, zmínili jsme se, že složky obsažené ve vejcích působí na zvýšení hladiny HDL – zvyšují hladinu „dobrého“ cholesterolu a zároveň přeměňují zásoby „špatného“ cholesterolu LDL na méně hrozivé formy. Vejce obohacená o omega-3 a vejce z pastevního chovu také snižují hladinu triglyceridů – potenciálně škodlivé sloučeniny složené z glycerolu a mastných kyselin. V kombinaci tyto neuvěřitelně užitečné faktory vyvolané vejci přispívají ke snížení rizika vzniku srdečních onemocnění, mrtvice a dalších srdečních problémů.

Mohou vám pomoci zhubnout

Protože vejce obsahují vysoké množství makroživin bílkovin, jsou obzvláště sytá a řadí se na vyšší příčky sytosti, což znamená, že přispívají k uspokojivějšímu pocitu sytosti, který trvá déle. Protože jsou vejce sytá, jejich konzumace jako svačiny nebo konzumace na začátku dne vás zasytí na delší dobu, což vám přirozeně pomůže přijímat méně kalorií během dne a následně přispěje k regulaci hmotnosti a hubnutí po delší dobu. Studie totiž ukazují, že nahrazení méně zdravých snídaní, jako jsou například bagety, vejci nejenže způsobilo, že lidé během 36 hodin přijali méně kalorií, ale přispělo k výraznému snížení hmotnosti po dobu osmi týdnů.

Přehled oblíbených vaječných diet

Pokud jde o plán vaječné diety a nejlepší vaječné diety, které je třeba dodržovat, máte na výběr z celé řady možností, z nichž každá má jedinečnou úpravu, pokud jde o typ vajec, denní dobu nebo frekvenci konzumace vajec, druhy potravin, které je třeba jíst spolu s vejci, a další pokyny. Ať už uvažujete o dodržování plánu vaječné diety, nebo se jen chcete o tomto trendu dozvědět více, zde je několik populárních diet založených na vejcích, které si můžete prohlédnout a vybrat si z nich.

Tradiční vaječná dieta

Tato tradiční verze plánu vaječné diety se obvykle nazývá vaječná dieta, vaječný festival nebo vaječný půst a je přímo inspirována plánem Jimmyho Moora. Stejně jako všechny plány vaječné diety se zaměřuje na vejce jako hlavní zdroj bílkovin a vylučuje potraviny s vysokým obsahem cukru a sacharidů. Při dodržování tohoto plánu musíte po dobu jeho trvání vyloučit škroby, jako je rýže, brambory a pečivo, a také sladké potraviny, jako jsou sladkosti nebo jiné potraviny s vysokým obsahem cukru. Nesmíte také pít žádné vysoce kalorické nebo sladké nápoje – během této diety je nejlepší držet se nápojů s nulovým obsahem kalorií, jako je voda, černá káva nebo zelený čaj. Nejsou povoleny žádné svačiny.

Jako hlavní zdroj bílkovin si můžete připravit vejce buď vařená, míchaná, nebo pošírovaná. Tato verze diety povoluje i jiné, regulované zdroje bílkovin, což znamená, že můžete jíst libové maso – ale žádné červené maso – v určitou dobu a v určitých porcích během dne. Zelenina s nízkým obsahem sacharidů – jako je brokolice, kapusta, zelené saláty a špenát – je povolena podle potřeby a některé druhy ovoce jsou také povoleny, i když pouze jedna až dvě porce denně.

Co se týče popularity, tento dietní plán si vybírá většina celebrit a začínajících příznivců vaječné diety. Protože povoluje libové maso, ovoce a zeleninu, řadí se mezi vyvážené diety. Typická vaječná dieta trvá tři až pět dní, ale podle svých preferencí ji můžete prodloužit na týden nebo dva. Žádná vaječná dieta však není určena k dlouhodobému užívání. Takto může vypadat typický den tradiční vaječné diety:

• Snídaně: Vaše ranní jídlo se bude skládat ze dvou nebo více vajec uvařených natvrdo, sázených nebo míchaných. Můžete zařadit omezené množství tuku přidáním másla do vajec, které pomáhá zachovat svalovou hmotu při hubnutí. Vejce byste měli jíst buď se zeleninou s nízkým obsahem sacharidů, libovou bílkovinou, jako je krůtí nebo kuřecí maso, nebo se zdravým ovocem, jako je grapefruit.
• Oběd: K polednímu jídlu si dáte buď další porci vajec připravenou podle vaší chuti, nebo porci libové bílkoviny – například ryby nebo kuřete – spolu s porcí zeleniny s nízkým obsahem sacharidů, například zeleným salátem. Nepřekračujte velikost porce.
• Večeře: Večeře bude podobná obědu a bude se skládat z bílkovin a zeleniny. Můžete si dát porci vajec nebo jiné libové bílkoviny a také porci zeleniny s nízkým obsahem sacharidů. Po večeři byste tři hodiny před spaním neměli jíst nic jiného, aby se vaše tělo mohlo před snídaní postit.

Tato tradiční verze vaječné diety se zaměřuje na nižší příjem kalorií, což vám pomůže zhubnout, ale přirozeně pocítíte větší hlad. Silné zařazení vajec do jídelníčku by vám však mělo pomoci cítit se déle sytí, abyste dosáhli kýžených výsledků, a vyváženost libového masa a zeleniny vás udrží zdravé a vyvážené, pokud jde o živiny.

Vejce a grapefruitová dieta

Tato varianta vaječného dietního plánu je velmi podobná tradiční vaječné dietě, ale s jedním důležitým doplňkem, který pomáhá podpořit hubnutí a oživit váš metabolismus k lepšímu. Stejně jako u tradiční vaječné diety i u diety s vejci a grapefruitem musíte jíst pouze vejce, libové bílkoviny, zelenou zeleninu a některé druhy ovoce a vyřadit sladké nápoje, sladké potraviny, sladkosti a potraviny s vysokým obsahem sacharidů, jako je chléb, těstoviny, rýže a brambory.

Kromě vajec, které jsou základem bílkovin, budete do každého jídla zařazovat porci grapefruitu, který urychlí schopnost spalování tuků. Jako hvězda vlastního dietního plánu – hollywoodské diety, která je oblíbená u spousty celebrit již od 30. let 20. století – je grapefruit superpotravinou s vysokým obsahem kyselin a enzymů spalujících tuky a kombinace jeho vlastností s vysokoproteinovými vlastnostmi vajec vytváří ještě dokonalejší dietní plán, který přepracuje schopnosti vašeho těla spalovat tuky.

Stejně jako při tradiční vaječné dietě budete při každém jídle konzumovat vejce nebo libovou bílkovinu a porci zelené zeleniny, ale přidáte také půlku grapefruitu. Takto bude vypadat každý den při dietě s vejci a grapefruity.

• Snídaně:
• Oběd: Na začátek dne snězte dvě vejce v úpravě, kterou preferujete – vařená, míchaná nebo pošírovaná – spolu s půlkou grapefruitu, který nastartuje váš metabolismus:
• Polední jídlo se bude skládat z jedné libové bílkoviny – například ryby, krůtího nebo kuřecího masa – a zelené zeleniny, například špenátu, a půlky grapefruitu, který vás nastartuje na celý den.
• Večeře:

Nejenže tato dieta pomůže vašemu metabolismu tím, že vám nabídne větší množství bílkovin, ale poskytne vám další podporu díky zdravému přídavku grapefruitu, který vyrovnává příjem a udržuje vás svěží a spokojené.

Vajíčková dieta

Soustředí se striktně na konkrétní přípravu vajec, vařená vaječná dieta je o něco pestřejší, pokud jde o další potraviny, které budete kromě vajec konzumovat. Tato verze plánu vaječné diety, která povoluje různé druhy libového masa, ovoce, zeleniny s nízkým obsahem sacharidů a tuků, jako je sýr, se zaměřuje na konzumaci zdravých bílkovin a tuků a na vyloučení potravin s vysokým obsahem sacharidů s menší přísností.

Při dietě s vařenými vejci musíte vyřadit potraviny s vysokým obsahem sacharidů, jako je chléb, těstoviny, brambory a rýže, sladké nápoje, jako jsou limonády, alkohol a džusy, nezdravé potraviny nebo zpracované potraviny, potraviny s vysokým obsahem soli a omáčky a dresinky s vysokým obsahem sacharidů. Vařená vaječná dieta povoluje sladidla s nízkým obsahem sacharidů s mírou. Toto jsou konkrétní zásady, které byste měli během diety s vařenými vejci dodržovat:

• Jíst nejméně šest vajec denně – nebo dvě ke každému jídlu – pokud je nenahradíte jinou libovou bílkovinou k obědu nebo večeři.
• Jíst jídla s odstupem nejméně tří hodin – ale ne více než pěti hodin.
• Rozvrhněte si dobu jídla a vždy, když je čas jíst, zkonzumujte alespoň jedno vejce, i když nemáte hlad.
• Ke každému zkonzumovanému vejci snězte jednu polévkovou lžíci zdravého tuku – ten může tvořit máslo nebo jedna unce sýra.

Takto by mohl vypadat váš jídelníček na každý den při dietě s vařenými vejci, i když specifika jídel se mohou lišit.

• Snídaně: Dbejte na to, abyste den začali vejci do 30 minut po probuzení. Vaše jídlo se bude skládat nejméně ze dvou vařených vajec a jednoho celého citrusového ovoce podle vašeho výběru. Ke každému vejci přidejte jednu porci nízkotučného sýra nebo másla.
• Oběd: V polovině dne spojte dvě vařená vejce nebo libové maso – například rybu nebo kuře – s nízkosacharidovou zeleninou nebo salátem a jedním celým zdravým ovocem, například jablkem nebo citrusem. Pokud se rozhodnete pro vejce, nezapomeňte na jedno vejce zkonzumovat jednu unci zdravého tuku.
• Večeře: Poslední jídlo dne by mělo sestávat ze zdravé porce zeleniny vařené v páře nebo plnohodnotného salátu v kombinaci s libovou bílkovinou – například grilovanou rybou, krůtím nebo kuřecím masem – nebo dvěma vařenými vejci. Vejce opět doplňte jednou uncí zdravého tuku na jedno vejce. Večeři byste měli sníst nejpozději tři hodiny před spaním a až do rána nejíst nic jiného.

Díky více variantám každého jídla a druhům masa, zeleniny a tuků, které můžete konzumovat, by vás dieta s vařenými vejci měla uspokojit a také pomoci vašemu úsilí o hubnutí.

Extrémní dieta pouze s vejci

Tento přísný vaječný dietní plán se skládá výhradně z vajec a neměli byste ho dodržovat déle než tři až pět dní, abyste po delší dobu nepřijímali příliš málo živin. Tuto dietu můžete zařadit na několik dní, abyste shodili několik kilogramů, zvýšili příjem bílkovin nebo nastartovali metabolismus, ale není bezpečná pro dlouhodobé užívání, protože postrádá dobře vyvážený poměr vitaminů a živin, které potřebujete k udržení dobrého zdraví.

Během tohoto dietního plánu nesmíte konzumovat sacharidy, cukry, ovoce, zeleninu ani žádné jiné libové bílkoviny než vejce. Během diety musíte vypít nejméně osm šálků vody denně, abyste si zajistili hydrataci a správné fungování organismu. Každé jídlo se bude skládat z nejméně dvou vajec připravených vaším oblíbeným způsobem a sklenice vody, přičemž byste měli pokračovat v pití vody mezi jídly. Abyste si zajistili správnou výživu, používejte tento vaječný dietní plán pouze jako krátký půst pro posílení metabolismu.

Atkinsova dieta

Atkinsova dieta existovala dříve než jakékoli vaječné dietní plány, ale protože se řídí stejnou obecnou myšlenkou a je dobře zavedená, můžete tento dietní plán dodržovat jako součást svého úsilí o vaječnou dietu a nezapomeňte zařadit dostatek vajec jako základní bílkoviny.

Atkinsova dieta, která vznikla v roce 1972 jako vynález lékaře Roberta C. Atkinse, funguje na základě konzumace nízkého obsahu sacharidů a vysokého obsahu bílkovin za účelem snížení hmotnosti a zlepšení zdraví – bez počítání kalorií. Studie této diety ukazují, že zvyšuje HDL, aniž by zvyšovala LDL, a vede k účinnému hubnutí. Při tomto dietním plánu je důležitější typ potravin, které jíte a kterým se vyhýbáte, než množství, které konzumujete.

Atkinsova dieta vyžaduje, abyste vyřadili následující potraviny.

• Cukry: Sladkosti, koláče, zmrzlina, limonády atd.
• Rostlinné oleje: Kukuřičný olej, sójový olej, řepkový olej a další
• Obiloviny: Pšenice, žito, špalda, ječmen a rýže, tedy žádný chléb, těstoviny ani jiné obilné potraviny
• Transmastné kyseliny: Pšenice, žito, špalda, ječmen a rýže: Jakékoli zpracované potraviny
• Dietní výrobky: Vše, co se označuje jako „nízkotučné“, což znamená, že má obvykle vysoký obsah cukru
• Škroby: Brambory a sladké brambory
• Ovoce a zelenina s vysokým obsahem sacharidů: Mrkev, kukuřice, tuřín, banány, pomeranče, jablka, hroznové víno, hrušky a další
• Luštěniny:
  • Zdravé tuky: Fazole, čočka a cizrna

  Namísto těchto potravin se zaměřte na zařazení zdravých potravin bohatých na bílkoviny, např: Kokosový olej, avokádový olej, extra panenský olivový olej a avokádo

• Maso: Kuřecí, vepřové, hovězí, jehněčí, slanina a další
• Plnotučné mléčné výrobky: Sýry, smetana, smetanový sýr, máslo, plnotučné mléko a plnotučné jogurty
• Nízkosacharidová zelenina: Špenát, brokolice, kapusta, chřest a další zelenina
• Tučné mořské plody: Pstruh, sardinky, losos a další
• Ořechy a semínka: Vlašské ořechy, slunečnicová semínka, mandle, makadamové ořechy a další
• Vejce: Atkinsova dieta probíhá ve čtyřech fázích, ve kterých upravujete obsah sacharidů a bílkovin tak, abyste své tělo vytrénovali na hubnutí: nejlépe obohacené o omega-3 nebo chované na pastvě

. Jsou následující.

• Fáze 1 neboli indukční: Po dobu dvou týdnů by se všechna tři denní jídla měla skládat ze zeleniny s nízkým obsahem sacharidů, jako je zelenina, z potravin s vysokým obsahem tuků, jako je máslo, olivový olej nebo avokádo, a z potravin s vysokým obsahem bílkovin, jako jsou vejce nebo maso. Každý den jezte méně než 20 gramů sacharidů, abyste nastartovali svůj metabolismus pro hubnutí.
• Fáze 2 neboli vyrovnávání:
• Fáze 3 neboli dolaďování: Vaše denní jídla by se měla stále skládat ze tří základních druhů zeleniny, bílkovin a tuků s nízkým obsahem sacharidů, ale můžete začít přidávat i další prvky, jako jsou ořechy a ovoce:
• Fáze 4, neboli udržovací fáze: Jak bude vaše hubnutí pokračovat a vy se budete blížit své cílové hmotnosti, můžete začít přidávat zpět více sacharidů, abyste zpomalili hubnutí:

Jak vidíte, bílkoviny jsou nesmírně důležitou součástí Atkinsovy diety a tento plán můžete zkombinovat s plánem vaječné diety tak, že budete během Atkinsovy diety používat vejce jako hlavní zdroj bílkovin a doplníte je zeleninou s nízkým obsahem sacharidů a zdravými tuky, abyste viděli jak výhody diety při hubnutí, tak zdravotní výhody konzumace vajec.

Důležité úvahy před zahájením diety založené na vejcích

Před zahájením plánu vaječné diety – stejně jako u každého dietního plánu – je nezbytné provést několik úvah. Zde je uvedeno, na co je třeba myslet před zahájením diety.

• Náklady: Před zahájením jakékoli diety si promítněte potenciální náklady na zásobování a udržování zásob potřebných potravin po dobu trvání diety. Vajíčkový dietní plán je výhodné a nákladově efektivní zvolit, protože vejce jsou levná a doplňkové potraviny diety nevyžadují žádné neobvyklé nebo nákladné přísady.
• Příjem živin: Při každé dietě je třeba dbát na to, abyste přijímali správné množství živin a vitaminů, abyste zůstali zdraví, a to i v případě, že kvůli hubnutí omezujete určitou skupinu potravin, například sacharidy. Pokud máte nízkou hladinu cukru v krvi nebo se chcete ujistit, že přijímáte správný příjem živin, vyberte si některý z dietních plánů s vejci, který zahrnuje různé potraviny, a ujistěte se, že vaše dieta je pouze dočasná.
• Cvičení: Pokud jde o výsledky hubnutí a zdravější tělo, cvičení doplňuje a zlepšuje jakoukoli dietu. Při plánování fyzické aktivity se však ujistěte, že vám jídlo dodává správné množství energie – nepřepínejte se.
• Hydratace:
• Konzultace s lékařem: Protože diety mohou mít v počátečních fázích tendenci způsobovat rychlý úbytek hmotnosti vody, je důležité, abyste během diety zůstali dobře hydratováni velkým množstvím vody, zejména mezi jídly a po cvičení: Každý člověk je jiný a každá dieta přináší různým jedincům různé výsledky. Pokud máte konkrétní otázky nebo obavy ohledně zahájení diety, poraďte se pro jistotu předem se svým lékařem.

Zásobte se vejci Sauder’s Eggs

Ať už držíte vaječnou dietu nebo jen zařazujete více vajec do svého každodenního jídelníčku, abyste využili jejich zdraví prospěšných účinků, nikdo nenabízí čerstvější, zdravější a zdravější vejce než Sauder’s Eggs. Naše rodinná společnost s více než 80letou historií výroby a poskytování nejkvalitnějších produktů je hrdá na to, že vám může přinášet ta nejlepší vejce z nejčerstvějších zemědělských zdrojů. Vyberte si ze zdravé a prospěšné nabídky vajec – od klasických bílých nebo hnědých vajec až po vejce bez klecí, bio vejce obohacená omega-3, vejce z volného chovu a vejce z pastvin pro každou příležitost. Začněte svou cestu za zdravějším stravováním ještě dnes a najděte svůj oblíbený druh vajec Sauder’s Eggs v obchodě ve vašem okolí.

.