Po svém debutu ve food trucku plánuje PureCircle nabízet zmrzlinové výrobky k prodeji v restauracích, zmrzlinárnách, hotelech a dalších stravovacích zařízeních. Kromě toho bude společnost nabízet prodej směsí přísad na bázi stévie výrobcům zmrzliny prodávané v maloobchodě a ve stravovacích službách. Nové zmrzliny PureCircle (dostupné v čokoládové, vanilkové, kávové a karamelové s mořskou solí) budou při uvedení na trh k dispozici v 5,3uncových kelímcích a půllitrech s logem společnosti.
„Chceme předvést úžasné schopnosti naší nové generace přísad z listů stévie, včetně chuťových vlastností a univerzálnosti pro použití v široké škále aplikací,“ uvedl pro FoodNavigator-USA generální ředitel společnosti PureCircle Maga Malsagov. „Naše nová zmrzlina je výsledkem našich zkušeností se složením a našich skvěle chutnajících sladidel ze stévie nové generace.“
PureCircle zvyšuje výrobu a dodávky svých chuťově lepších, ale méně hojných steviol-glykosidů Reb D a Reb M, aby vyhověla rostoucí poptávce po tomto bezkalorickém sladidle. Společnost Malsagov uvedla, že její sladidla nové generace včetně Reb M byla v potravinářském a nápojovém průmyslu přijata „velmi dobře“ a ve svých výrobcích je používají velké společnosti CPG.
Malsagov dodal, že jeho sladidla nové generace mají „čistou chuť podobnou cukru a dobře fungují ve více kategoriích spotřebitelských výrobků.“
Pokračující trend směrem k lehkým zmrzlinám
Podle společnosti Mintel vzrostl v loňském roce počet nových výrobků uvedených na trh s použitím stévie celosvětově o +31 % (zhruba trojnásobek tempa růstu v roce 2017). Za posledních deset let byla stévie použita ve více než 20 000 nápojích a potravinách uvedených na trh
.