Testujeme a recenzujeme devět různých vodítek pro broušení ostří.
Tradičně honování tupých nástrojů znamená, že je čas vytáhnout olejové kameny a použít loketní tuk smíchaný s pořádnou dávkou zručnosti, aby se ostří vrátilo do ostrosti, která trhá ruce. Zatímco pečlivé broušení z volné ruky může přinést vynikající výsledky, necvičené techniky obvykle přinášejí nekonzistentní výsledky a nástroje, které nejsou tak ostré, jak by mohly být.
Atraktivní alternativou k práci z volné ruky je použití honovacího vodítka, které vám pomůže dosáhnout hříšně ostré hrany bez hodin a hodin cvičení. V tomto článku vám přiblížím devět různých honovacích vodítek a systémů, jejichž cena se pohybuje od necelých 20 dolarů až po téměř 200 dolarů. Všechna tato vodítka jsou určena k broušení typických tenkých nástrojů s rovným ostřím, jako jsou hoblíky a čepele dlát. Některé si poradí i s nástroji s kuželovou stopkou, jako jsou dláta s holubičím ocasem, s krátkými čepelemi, jako jsou špendlíky, a/nebo s nástroji s tlustou stopkou. V závislosti na stylu vodítka se honování provádí buď pomocí standardního brusného kamene (olejového nebo vodního), diamantové desky, nebo honovací desky s brusným filmem.
Alisam Sharpening Sled #SS1 Review
Typ vodítka: Zpětný chod na kamenném válečku
Prodejní cena: 70 dolarů
Maximální kapacita: šířka 2-5⁄8″
Nastavení úhlu broušení (stupně): 15, 20, 25, 30, 35, 40, 45
Možnost broušení šikmého ostří: Ano
Použitelné kameny a místa pro honování:
Volitelné příslušenství: Stolní kameny nebo honovací desky do šířky 3″ a tloušťky 1″:
Anodizováno zářivě modrou barvou, #SS1 společnosti Alisam je kolečkové vedení broušení, které je navrženo a používáno jinak než ostatní kolečková vedení. Toto vodítko má válcové tělo se středovou drážkou, do které se vkládá ostří. Plastový přírubový kroužek kolem vnější strany válce pomáhá vyrovnat ostří, zatímco mosazný šroub o velkém průměru s vroubkovaným knoflíkem jej zajišťuje na místě. Šroub má velkou patku pro rovnoměrnější tlak na čepel a na dně štěrbiny je kousek brusného papíru, který zabraňuje vyklouznutí čepele z pozice. Tělo #SS1 je obepnuto dvěma bočními podpěrami, z nichž každá má na spodní hraně dvojici koleček. Podpěry se k tělu připevňují pomocí závitových čepů na dvojici velkých plastových knoflíků, které slouží jako rukojeti. Chcete-li nastavit úhel zkosení, uvolněte rukojeti a zvolte jedno ze 7 nastavení v rozmezí 15 až 45 stupňů. Při používání se vodítko Alisam pohybuje po stolním kameni nebo na vrcholu honovací desky a pracuje se směrem dozadu a dopředu. Utěsněná kolečka s válečkovými ložisky v přední části vodítka jsou odpružená, což umožňuje, aby byl kotouč při honování přitlačen na kámen správnou silou.
PROS: Velký upínací šroub a brusná podložka drží nástroje velmi pevně. Rukojeti vodítka poskytují uživateli dobrý úchop, takže můžete vyvinout dostatečný tlak a zároveň zachovat vynikající kontrolu.
CENY: Nelze použít #SS1 se širokými stolními kameny, a pokud není kámen/deska úzká, nelze využít celou plochu kamene (Alisam vyrábí také širší #SS3). Pokud se tloušťka následných kamenů liší, musíte pokaždé znovu nastavit výstupek čepele. Je možný pouze omezený počet nastavení úhlu honování.
Všeobecná recenze vodítka 809
Typ vodítka: Cena: 21 dolarů
Maximální kapacita: 2-9⁄16″ šířky
Nastavení úhlu honování (stupně): Žádné
Možnost honování na šikmou čepel: Ne
Použitelné kameny a místa pro honování:
Volitelné příslušenství: Pracuje téměř s každým stolním kamenem nebo honovací deskou: Žádné
Toto levné vodítko je vyrobeno převážně z litého plastu. Je zde zalisovaná plechová upínací hlava, která zajišťuje broušené ostří velkým plastovým knoflíkem. Dalším knoflíkem ve střední části vodítka se nastavuje úhel přípravku, a tím i úhel ostří vzhledem k ostřícímu médiu. Dva plastové válečky na zadním konci vodítka 809 jsou vyrobeny tak, aby se mohly odvalovat buď na brusné desce (sklo, žula atd.) a udržovaly čepel v konstantním úhlu během broušení nebo honování.
PROFESE: Levná koupě a funguje prakticky s jakýmkoli kamenem nebo brusnou deskou.
VÝHODY: Vodítko nenabízí velkou stabilitu při broušení užších čepelí. Váleček se neotáčí tak dobře a ten můj skřípal.
Kell #2 Honing Guide Review
Typ vodítka: Váleček se neotáčí tak dobře a ten můj skřípal: Zpětný váleček na kameni
Prodejní cena: 85 dolarů
Maximální kapacita: 2-5⁄8″ šířky*
Nastavení úhlu honování (stupně): Žádné
Možnost honování na šikmou čepel: Ne
Použitelné kameny a místa pro honování:
Volitelné příslušenství: Funguje téměř s každým stolním kamenem nebo honovací deskou:
* K dispozici je také verze s kapacitou 1″.
Precizně vyrobený v Anglii z masivní mosazi a nerezové oceli, přípravek Kell se snadno nastavuje a používá. Upíná hoblovací nebo dlátový nůž mezi dvě kolečka z Ertalyte TX (plast s nízkým třením a odolný proti opotřebení), která se při honování pohybují po horní části kamene nebo desky. Dvojice průhledných plastových podložek na upínacích plochách tlumí nástroj a zabraňuje jeho vyklouznutí z polohy. Úhel honování je dán tím, o kolik čepel vyčnívá z přípravku. Vodítko Kell #2 přijímá čepele o šířce až 2-5⁄8″ (menší vodítko #1 zvládá čepele o šířce až 1 palec).
PROFESE: Díky nízkému těžišti přípravku se hodí zejména pro honování krátkých čepelí a také silných nástrojů, jako jsou například zadlabávací dláta.
VÝHODY: Při honování širokých hoblovacích čepelí (cca 2-1⁄2″) končí kolečka vodítka tak daleko od sebe, že vodítko funguje pouze na honovacích deskách nebo velmi širokých stolních kamenech. Nefunguje s nástroji s kuželovou stopkou, šikmými dláty nebo žehličkami s úhlovými hranami.
M-Power’s Precision Sharpening System Review
Typ vodítka: Maximální kapacita: šířka 2-1⁄2″
Nastavení úhlu broušení (stupně): 25, 30
Možnost broušení šikmých čepelí: Ano
Použitelné kameny a místa pro honování: *
Volitelné příslušenství: Používají se speciální diamantové kameny DMT:
* Systém obsahuje přípravné a dokončovací kameny.
Toto jedinečné honovací vodítko má hliníkovou základnu s holubičími cestami, které při honování zabírají do zatížených saní, jež se posouvají do stran. Sáňky jsou oboustranné: Jedna strana se používá k vytvoření primárního úkosu o úhlu 25 stupňů, poté se na cestách obrátí, aby se ostří dokončilo s 30stupňovým sekundárním úkosem. Silný knoflíkový magnet na každé straně drží vyměnitelnou destičku s diamantovým zrnem. Systém přesného ostření (PSS) se dodává se dvěma destičkami vyrobenými společností DMT: hrubou a jemnou. Kanálek vyfrézovaný v základně udržuje čepel kolmo k sáňkám. Nástroj přidržujete na straně kanálu, zatímco sáňky posouváte dopředu a dozadu, abyste vybrousili ostří čepele.
PROS: Systém se dodává kompletní s diamantovými kameny; není třeba kupovat samostatné kameny nebo příslušenství. Diamantové kameny řežou rychle a broušení ze strany na stranu subjektivně vytváří čistší řeznou hranu než u vedení zepředu dozadu (viz část Závěr).
CENY: Chvíli trvá, než si zvyknete na držení nástroje při pohybu posuvné hlavy vedení tam a zpět. K dispozici jsou pouze dva úhly honování (ačkoli se jedná o dva nejčastěji používané úhly). Systém PSS nelze použít na nástroje s kuželovou stopkou nebo úhlovými hranami. Z každého kamene se používá pouze úzký pás, takže se rychleji opotřebovávají. Stejně si budete muset koupit samostatnou sadu kamenů/desek pro rovnání hřbetů nástrojů.
Honovací vodítko Pinnacle Review
Typ vodítka: Cena: 115 USD
Maximální kapacita: 3″ šířka
Nastavení úhlu honování (stupně): 15, 17, 20, 22, 25, 27, 30, 32, 35, 37, 40, 42
Možnost honování šikmých čepelí: Ano (s úhlovým blokem vyrobeným uživatelem)
Použitelné kameny a místa pro honování: Ano:
Volitelné příslušenství: 20″ vodicí lišty, honovací desky a brusné fólie, úhloměr pro kontrolu úkosu.
* Až do délky 18″, pokud je přípravek vybaven volitelnými 20″ lištami.
Tento kompletní systém využívá dvojici kolejnic k vedení pohybu posuvných saní, které drží ostří pod pevným úhlem, tam a zpět. Dvojice šroubů s vroubkovaným palcem upevňuje čepel do saní a dvojice nastavitelných ohrádek ji pomáhá vyrovnat. Malá dvojice šroubů s palci po stranách sáněk nastavuje primární úhly honování v rozmezí 15 až 45 stupňů v pětistupňových krocích nebo nastavuje sekundární úhly o 2 stupně větší než každé primární nastavení. Příčníky mezi kolejnicemi zařízení Pinnacle zajišťují stolní kámen nebo honovací desku v pevné vzdálenosti pod saněmi. Další dvojice příčníků omezuje pohyb saní po kolejnicích. Sáňky lze také použít bez kolejnic k broušení na skleněné nebo žulové desce opatřené brusnými fóliemi. Standardní vodicí sáně Pinnacle se dodávají s kolejnicemi o délce 14″, což postačuje pro umístění kamenů nebo honovacích desek o šířce až 3″ a délce 11-1⁄2″; volitelné kolejnice o délce 20″ umožňují používat delší kameny a honovací desky.
PROS: Kompletní brusná sada se dodává připravená k použití, s honovací deskou a brusnými fóliemi. Snadné přidání sekundárního úkosu na nástroj bez jeho opětovného upnutí.
VÝHODY: Šrouby na palec někdy umožňovaly vyklouznutí nástroje z polohy a nezajišťovaly správně dláta se zaoblenými nebo neplochými vrcholy (např. dláta s holubím ocasem). Používá se pouze úzký pruh kamene/nástrojové desky, pokud nedojde ke změně polohy kamene/nástrojové desky nebo k posunu nástroje v saních. Výměna kamenů nebo honovacích fólií na deskách je časově náročná. Kolejničky zabraňují použití nasazeného kamene/desky k vyrovnání hřbetu nástroje.
Honovací vodítko Sharp Skate III recenze
Typ vodítka: Boční na kamenném válečku
Prodejní cena: 170 USD
Maximální kapacita: 3″ šířka
Nastavení úhlu honování (stupně): Všechny celé úhly mezi 20 a 45*
Možnost honování se šikmým ostřím: Ano; zastávky pro 15, 20, 25 stupňů
Použitelné kameny a místa pro honování: Volitelné příslušenství: Větší stolní kameny a honovací desky
Volitelné příslušenství:
Namísto honování pohybem zepředu dozadu jako u jiných vodítek (kromě M-Power PSS) používá eloxovaný hliník Sharp Skate III kalená kolečka, která pohybují vodítkem při honování ze strany na stranu. Toto vodítko má jedinečnou svorku čepele s velkým ručním šroubem s vroubkovaným okrajem a konkávní horní čelistí ve tvaru V. Řada stupňovitých vroubků v čelisti pomáhá vyrovnat čepel ve vodítku a zabraňuje jejímu posunu do stran během honování. Bruska Sharp Skate III se dodává s oboustranným hliníkovým úhlovým dokem, který slouží k nastavení úhlu honování. Oboustranný dok má řadu čar naříznutých na všech celých úhlech mezi 20 a 45 stupni. S vodítkem nastaveným do úhlového doku vysunete nebo zasunete nůž, dokud se jeho hrana nesrovná s požadovanou úhlovou čárou. Ostrá brusle si poradí i se šikmými čepelemi:
PROS: Vroubkování čepele odvádí velmi dobrou práci při vyrovnávání nástroje a zabraňuje jeho sklouzávání. Působení honování ze strany na stranu subjektivně vytváří ostřejší ostří než u vedení zepředu dozadu.
CENY: Nejdražší vedení ve skupině. Úhlový dok nebude fungovat se silnými dláty nebo nízkoúhlovými hoblíky. Konkávní čelisti ve tvaru V neudrží některé úzké a tenké nástroje.
Recenze bočního upínacího vedení
Typ vedení: Zpětný váleček na kameni
Prodejní cena: 14 dolarů
Maximální kapacita: šířka 3″ (horní čelisti); šířka X (spodní čelisti)
Nastavení úhlu hlazení (stupně): Žádné
Možnost honování na šikmou čepel: Ne
Použitelné kameny a místa pro honování:
Volitelné příslušenství: Větší stolní kameny a honovací desky:
Toto vodítko, založené na starším anglickém „Eclipse“, je nabízeno pod různými obchodními názvy.
Tento styl průvodce vychází z úctyhodného anglického průvodce „Eclipse“. Používá jediný šroub se závitem k ovládání upínacích čelistí, které svírají hrany řezného nástroje a udržují jej v přímém směru k jedinému válečku, který vede nástroj tam a zpět po honovacím médiu. Vodítko nabízí dvě různé polohy upnutí nástroje:
PROS: Vodítko je velmi levné a pojme širokou škálu nástrojů, včetně velmi krátkých dlaňových hoblíků a čepelí špachtlí. Funguje i na úzkých a krátkých kamenech a deskách. Váleček vodítka o šířce 7/16″ umožňuje zdokonalovat jak rovné břity, tak po mírném naklonění vodítka i mírně zakřivené břity (jako u houslových hoblíků zobrazených na fotografii).
CENY: Úzké kolečko nenabízí příliš velkou stabilitu, aby úzké břity zůstaly na kameni rovné. Vodítko neudrží některé nízkoúhlé blokové hoblíky; nástroje s kuželovou hranou, jako jsou dláta s rybím ocasem; nebo silné nástroje, jako jsou dláta na dlabání. Váleček vodítka má tendenci se zanášet honovací drtí, pokud není udržován čistý a dobře promazaný. Čelisti se často uvolňují, pokud není upínací šroub silně utažen.
Recenze honovacího systému Veritas MkII
Typ vodítka:
Honovací systém Veritas MkII: Cena: 65 USD
Maximální kapacita: šířka 2-7⁄8″
Nastavení úhlu honování (stupně): 13, 15, 17, 20, 25, 30, 35, 40, 45, 50, 54 (s použitím přiloženého přípravku pro nastavení úhlu)*
Možnost honování šikmých čepelí: Ano, s volitelným příslušenstvím
Použitelné kameny a místa pro honování: Ano:
Volitelné příslušenství: Větší stolní kameny a honovací desky:
* Přestavením excentrického válečku vodítka lze dosáhnout více úhlů mikroúkosů.
Větší a sofistikovanější z vodítek Veritas MkII je válečkové vodítko s upínací lištou, které přijímá čepele až do šířky 2-7⁄8″. Jeho nejvýznamnějším prvkem je registrační přípravek, který se dočasně připevní k přední části držáku čepele a přesně srovná a vyrovná ostří nebo dláto, které má být nabroušeno, a nastaví přesný úhel broušení čepele. Kombinace šroubových dorazů na registračním přípravku a tří různých uživatelsky nastavitelných poloh pro sestavu nosiče čepele umožňuje nastavit čepel na téměř jakýkoli standardní úhel broušení mezi 15 a 54 stupni. Nastavení úhlu (typicky pro vytvoření sekundárního úkosu) lze také doladit seřízením excentrického válečku MkII.
Pro rozšíření užitečnosti má systém MkII několik volitelných doplňků: speciální registrační přípravek pro přesné upnutí šikmých čepelí a dlát (viz foto vpravo dole; jedná se o sestavu zakřivovacích válečků pro vytvoření zaoblených rohů u velkých hoblovacích čepelí – aby se při hrubém hoblování nezaryly do materiálu); a malý držák čepelí pro broušení krátkých čepelí, které se vyskytují u dlaňových hoblíků, lopatkových hoblíků apod.
PROS: Velmi pevné vodítko s dobrým chodem. Velmi kompletní ostřicí systém, který zvládá širokou škálu nástrojů. Snadné přidání sekundárního úkosu k nástroji bez nutnosti opětovného upnutí.
VÝHODY: Nastavení vedení vyžaduje trochu času. Pokud nejsou oba zajišťovací šrouby pečlivě dotaženy tak, aby působily rovnoměrným tlakem, má nástroj tendenci vyklouznout z roviny. Náhodné špatné nastavení excentrického válečku může nechtěně změnit úhel broušení.
Recenze přesného brousicího systému Veritas
Typ vodítka: Cena: 47 dolarů
Maximální kapacita: šířka 2-3⁄8″
Nastavení úhlu honování (stupně): 15, 20, 25, 30, 35 (pomocí přiloženého přípravku pro nastavení úhlu)*
Možnost honování šikmých čepelí: Ano
Použitelné kameny a místa pro honování:
Volitelné příslušenství: Větší stolní kameny a honovací desky:
Levnější ze dvou vodítek nabízených kanadskou společností Lee Valley Tools – Veritas Precision Sharpening System – se skládá ze dvou součástí: honovacího vodítka a přípravku pro nastavení úhlu. Chcete-li systém používat, musíte nejprve nastavit hlavu úhlového přípravku na požadované nastavení úkosu: 15, 20, 25, 30 nebo 35 stupňů. Poté nasadíte honovací vodítko na pilový kotouč a utáhnete jeho mosazný šroub, abyste upnuli pilový kotouč na místě (dbejte na to, aby byl kolmo k válečku vodítka). Vodítko se odvaluje na vrcholu jakéhokoli brusného kamene nebo pomocí honování směrem dozadu a dopředu. Po dokončení primárního úkosu se otáčením mosazného knoflíku s vroubkováním excentrický válec vodítka nastaví do mírně zvýšeného úhlu pro broušení sekundárního úkosu (tzv. „mikroúkosu“ – velmi užitečná technika broušení).
PROS: Souprava pro nastavení úhlu přesně nastavuje úhly čepele bez větší námahy. Excentrický válec usnadňuje vytvoření sekundárního úkosu bez nutnosti opětovného upnutí nástroje.
VÝHODY: Úzká dláta nebo železa mohou vybočit z roviny, zejména pokud horní plocha nástroje není zcela rovná. Náhodné špatné nastavení excentrického válce může neúmyslně vytvořit nesprávný úhel honování.
Přehled honovacích vodítek – shrnutí
Pokud jste přeskočili na tuto část, abyste zjistili, které honovací vodítko je nejlepší, možná vás zklamu. Těchto devět vodítek se od sebe natolik liší jak způsobem použití, tak rozsahem nástrojů, které zvládnou, že si nemyslím, že by nějaké z nich mohlo uspokojit všechny možné způsoby použití a uživatele. Nicméně v průběhu používání vodítek k ostření téměř všech nástrojů s ostřím, které vlastním, jsem si vytvořil několik favoritů a mám několik doporučení.
Jako celkového favorita bych musel zvolit vodítko Veritas MkII. Díky jeho chytrému registračnímu přípravku a nastavitelnému válečku s ním bylo možné vybírat přesné úhly broušení s velkou přesností a opakovatelností. To je důležité, protože pokud ve vodítku nastavíte čepel jen o 1/2 až 1 stupeň mimo, nakonec z úkosu obrousíte více materiálu, než je nutné. S volitelným příslušenstvím MkII naostříte téměř jakýkoli nástroj s volnou hranou.
Když jsem si zvykl na jeho boční honování, opravdu jsem si Sharp Skate III oblíbil a naprosto děsivě ostré hrany, které mi nasadil na dláta a hoblíky (nevytvářel se na hraně drátěný otřep, který zřejmě vytvářejí vodítka zpět na přední stranu). Proto jsem ho měl nejraději pro honování přesného sekundárního úkosu, který tvoří konečné břity nástroje, a ne tolik pro tvarování a obnovování jeho primárního úkosu.
Vodítko Alisam jsem měl nejraději pro obnovování naříznutých nebo jinak poškozených břitů. Skálopevné upnutí #SS1 a velké rukojeti umožňují vyvinout dostatečný honovací tlak a rychle odebírat materiál. Pomocí hrubé nebo velmi hrubé diamantové desky nebo kamene lze snadno vytvořit nový primární úkos na nástroji bez rizika přehřátí hrany (což je při silovém broušení až příliš možné).
Přípravek Kell #2 se snadno nastavuje a funguje se širokou škálou standardních dlát a hoblíků. Díky nízkému těžišti a silnému upnutí jsem zjistil, že se velmi snadno používá s trvale příznivými výsledky.
Pokud máte omezený rozpočet, je levné boční upínací vedení pravděpodobně nejlepší volbou. Zvládne většinu základních dlát a hoblíků a hodí se mít ho po ruce, i kdybyste se později rozhodli koupit dražší vodítko.