Co je podle vědců příčinou zvýšeného rizika rakoviny?
Zjistilo se, že „velké množství cholesterolu potřebují zhoubné (rakovinné) buňky k podpoře svého rychlého růstu“ (4). To znamená, že rakovinné buňky mohou cholesterol využívat k podpoře svého růstu.
Jak již bylo zmíněno, potraviny, které obsahují velké množství cholesterolu, pravděpodobně obsahují velké množství nasycených tuků, ale také cholinu a bílkovin – o všech se předpokládá, že hrají roli při vývoji a/nebo růstu rakovinných buněk.
Co bychom měli s těmito informacemi dělat?
Jako vždy je cílem časopisu Wholesome prezentovat výzkum srozumitelným způsobem, který VÁM umožní činit ta nejlepší rozhodnutí pro vás a vaši rodinu.
Zaměřte se na omezení vajec v rámci svého jídelníčku a dodržujte doporučení IOM omezit konzumaci cholesterolu ve stravě co nejméně.
Výzkumy navíc ukazují, že vztah mezi konzumací vajec a rizikem vzniku rakoviny je závislý na dávce, zejména u rakoviny trávicího traktu (5). To znamená, že čím více vajec se konzumuje, tím vyšší je riziko vzniku rakoviny.
Neznamená to, že je třeba vejce ze stravy zcela vyřadit. Pokud je pro vás úplné vyřazení odrazující, stačí se zaměřit na omezení konzumace, abyste snížili celkové riziko vzniku nebo recidivy rakoviny.
Doporučení pro nahrazení vajec
Pro mnohé je vaření nebo pečení bez vajec velmi odlišné.
Pro nás bylo vyřazení vajec z naší domácnosti postupným procesem. Naštěstí zde najdete několik jednoduchých náhrad, které vám pomohou snížit spotřebu vajec!