Recepty z pomerančové dužiny

Pomerančovou dužinu lze použít k přípravě různých chutných pokrmů. Zde je několik receptů z pomerančové dužiny, které lze snadno připravit doma.

Pomeranče patří mezi nejoblíbenější ovoce, které konzumují lidé na celém světě. Kromě konzumace v syrovém stavu je můžete použít v celé řadě receptů. Existuje mnoho různých způsobů použití tohoto ovoce v receptech. Zatímco některé recepty vyžadují pomerančovou šťávu, jiné používají kůru z tohoto ovoce. V různých receptech se používá také pomerančová dužina. Dužinu můžete připravit buď z čerstvých pomerančů, nebo použít dužinu, která se obvykle po odšťavnění tohoto ovoce vyhodí. Pomerančovou dužinu můžete použít k přípravě koláčů, sušenek, buchet a marmelády.

Existují různé recepty, které mají mezi ingrediencemi i pomerančové deriváty. Zařazení dužiny tohoto ovoce do receptů je jedním z nejlepších způsobů, jak využít výživové výhody pomerančů. Kromě živin, které nabízí, má pomerančová dužina vysoký obsah vlákniny, která je pro tělo prospěšná v různých směrech. Jak bylo uvedeno výše, v některých receptech můžete použít zbytky pomerančové dužiny, zatímco jiné vyžadují dužinu čerstvou.

Recept 1 – Koláč

Složení

• Cukr moučkový – 275 g
• Samozřejmě-kypřící mouka – 275 gm
• Margarin na pečení (měkký) – 225 gm
• Pomeranč – 1 (na výrobu dužiny)
• Vejce (velké) – 4
• Máslo (měkké) – 50 gm
• Prášek do pečiva – 1 3 čajové lžičky
• Mletá skořice – 1 čajová lžička
• Mixované koření – 1 čajová lžička
• Cukr moučka – 175 gm

Jak připravit
Vezměte celý pomeranč a řádně ho omyjte. Nyní ho povařte v hrnci s takovým množstvím vody, aby bylo ovoce zakryté. Protože v tomto receptu používáme celý pomeranč, vyberte ovoce s velmi tenkou slupkou. Pomeranč přikryjte a vařte přibližně hodinu a půl. Jakmile ovoce změkne a uvaří se, sundejte ho z ohně a nakrájejte na velké kousky i se slupkou. Odstraňte semínka a rozmixujte je. Jakmile se pyré stane zrnitým, odeberte z něj dvě polévkové lžíce a nechte je stranou. Nyní spusťte přístroj, dokud se pyré nestane hladkým. Přidejte zbývající ingredience kromě másla a moučkového cukru (spolu s vyhrazenou pomerančovou dužinou).

Nyní ingredience smíchejte a vytvořte dortové těsto. Vezměte dvě sendvičové formy (200 mm) a vyložte je mastným papírem. Nalijte těsto do těchto forem a pečte na mřížkové polici na dně pečicí trouby, přibližně třicet minut. Po upečení koláče vyjměte a nechte je vychladnout. Mezitím připravte polevu smícháním másla, vyhrazené pomerančové dužiny a moučkového cukru. Tuto polevu stačí rozetřít na jeden koláč a druhý položit přes něj. Zbylou polevou potřete horní dort a dort je hotový.

Recept 2 – Muffiny

Složení

• Pomerančová dužina – ½ šálku
• Egg – 4
• Margarin – ½ šálek
• Cukr – ½ šálku
• Dýňové pyré – 1 ½ šálku
• Mleté rozinky – 1 šálek
• Ovesné vločky – 1 šálek
• Samozřejmostikypřící mouka – 3 šálky
• Mletý zázvor – 2 čajové lžičky
• Peckové ořechy – ½ šálku
• Meruňky (sušené) – ½ šálku
• Třešně – ¼ šálku
• Slunečnicová semínka – ½ šálku

Jak připravit
Nejprve, připravte dýni a pomerančovou dužinu. Půl kila nakrájených kousků dýně povařte s půl šálkem vody a rozmačkejte, aby vzniklo pyré. Pomerančovou dužinu můžete připravit tak, že prolisujete celý pomeranč (s tenkou slupkou). Začněte smícháním margarínu s melasou a cukrem. Přidejte dýňové a pomerančové pyré spolu s vejci. Dále je třeba tuto směs spojit s moukou. Jakmile je hotovo, přidejte zbývající přísady a dobře promíchejte. Připravte si plechy na pečení a nakapejte na ně lžíci těsta na sušenky ve vzdálenosti alespoň jednoho centimetru. Nyní plechy vložte do trouby předehřáté na 350 stupňů Fahrenheita. Pečte asi půl hodiny až čtyřicet minut a sušenky jsou hotové.

Recept 3 – Marmeláda

Složení

• Pomerančová dužina (mletá) – 1 ½ šálku
• Citronová šťáva – 2 polévkové lžíce
• Mletá. broskve – 8 šálků
• Krájená pomerančová kůra – ¾ šálku
• Cukr – 5 šálků

Jak připravit
Smíchejte výše uvedené ingredience a vařte na mírném ohni. Nezapomeňte je míchat, dokud se cukr zcela nerozpustí. Pokračujte ve vaření směsi na mírném ohni. Jakmile směs zhoustne, stáhněte ji z ohně a nalijte do teplých sterilizovaných sklenic s těsnými víčky. Dbejte na to, abyste před zajištěním víček nechali od okraje lahví prostor asi půl centimetru. Nyní tyto láhve zpracovávejte ve vroucí vodní lázni po dobu přibližně patnácti minut. Jakmile je hotovo, vyjměte sklenice a uložte je.

Pokud máte zájem, můžete shromáždit další takové recepty a také je vyzkoušet. Tak proč čekat? Vyzkoušejte tyto recepty z pomerančové dužiny a vychutnejte si dobroty pomerančů.

Líbí se vám? Sdílejte ji!

.