Rozpustit v ústech kuře bude váš nový oblíbený recept na snadné pečené kuře! Tento rychlý recept, který obsahuje jen hrstku ingrediencí, nadchne každého.
Kuře rozpuštěné v ústech
Jedná se o jeden z těch klasických receptů, na kterých jsme si v době dospívání pochutnávali snad všichni. Je snadný, rychlý a naprostá klasika.
Tento letitý recept jsem si upravila po svém a s výsledkem jsem moc spokojená! Je opravdu šokující (tím nejúžasnějším způsobem), jak je tento recept sytý. Miluji recepty, jako je tento, u kterých se bílkoviny roztáhnou tak daleko (zdravím šťastný rozpočet na jídlo).
Varianty chutí
Tento recept je opravdu jeden z nejuniverzálnějších snadných receptů na kuře, jaký kdy vyzkoušíte!
Máte rádi italskou chuť? Zkuste přidat italské koření, trochu sušené bazalky a ještě trochu sušené petrželky. Polovinu parmazánu můžete také nahradit čerstvě nastrouhanou mozzarellou.
Hledáte jídlo inspirované mexickou kuchyní? Místo parmazánu použijte sýr Monterey Jack, který bude mít příjemný říz! Vynechal bych také petrželku a papriku a přidal mletou chilli papričku a mletý kmín.
Máte rádi řecká jídla? Nahraď parmazán fetou, vynech papriku, přidej středomořské koření a po upečení vymačkej trochu citronové šťávy.
Možností je nekonečně mnoho! Ať už toužíte po jakékoliv chuti, toto pečené kuře se stane vaším novým oblíbeným receptem na snadné kuře.
Jak připravit kuře, které se rozplyne v ústech
Začněte tím, že kuře vodorovně nakrájíte. Chcete začít na nejtlustším konci a postupovat směrem k tenčí straně. Kuřecí prsa, která kupuji, mají obvykle na spodní straně menší kousek, který je jen částečně přichycený, takže obvykle skončím se dvěma velkými a jedním malým kouskem na prsou.
Následuje naklepání kuřete na stejnou tloušťku. Kuře marinujte 20-25 minut v podmáslí, aby bylo super křehké a šťavnaté.
Přípravu zálivky provedete smícháním majonézy, parmazánu, česnekového prášku, soli, cibulového prášku, papriky, černého pepře, sušené petrželky a chilli vloček. Případně můžeš vynechat všechno koření (kromě česnekového prášku) a nahradit je trochou kořenící soli.
Parmezán můžeš nahradit jiným sýrem, pokud chceš. Nejlépe se hodí ten, který má ostřejší chuť, například ostrý čedar nebo asiago, ale hodí se i jemný, například mozzarella.
Kuře osušte a vložte do zapékací misky. Potřete ho majonézovou směsí a posypte zbylým parmazánem.
Pékejte při teplotě 375 F 20 – 25 minut nebo dokud šťáva nevytéká a vnitřní teplota kuřete na teploměru na maso neukazuje 165 F.
Kuřecí maso se peče v troubě. Doba pečení se bude lišit v závislosti na tloušťce kuřete (pokud kuře nerozkrojíte napůl, bude se doba pečení blížit 45 minutám).
Musíte kuřecí prsa naklepat?“
Tedy technicky vzato ne, nemusíte. Měl bys? Určitě.
S tímto receptem je to tak. Když kuře zůstane ploché, je úžasné. Poleva z něj nesklouzne a každé sousto je neuvěřitelné.
Když kuře nepoložíš, upeče se ve tvaru kopečku. Mnohokrát to znamená, že poleva sklouzne. Také skončíte s opravdu tlustými kousky, které nemají správný poměr omáčky a masa.
Musíte kuře marinovat?
Mám ráda, když jsou recepty super přizpůsobivé, takže si dovolím tvrdit, že ne, marinovat ho nemusíš.
Pokud ho ale marinuješ, odměnou ti bude křehčí a šťavnatější kuře! Kyselina mléčná v podmáslí reaguje s bílkovinami v kuřeti a díky tomu je mnohem lepší a chutnější.
Proč je v pekáči tolik tekutiny?
To je zcela normální a přirozené. Kuře při pečení uvolňuje šťávy. Je to patrné zejména u receptů, jako je tento, které nevyžadují před pečením propečení.
Pokud kuře nejprve naklepete, je snadné ho z pekáče vyndat, aniž by se tekutina na dně pekáče ztratila.
Můžeš použít zakysanou smetanu nebo řecký jogurt?
Jistě! Vím, že tento recept obsahuje pro některé lidi hodně majonézy. Pokud k nim patříte, klidně majonézu nahraďte zakysanou smetanou nebo řeckým jogurtem.
Taky si myslím, že směs zakysané smetany a majonézy 50/50 by byla vynikající!
Jediné, co bych nezkoušela, je Miracle Whip. Myslím, že by v tomto receptu chutnal příliš sladce.
Zdravé kuře rozplývající se v ústech
Myslím, že to opravdu závisí na vaší definici zdravého.
Pokud držíte nízkosacharidovou nebo keto dietu, pak je pro vás tento recept ideální, jak je napsáno.
Tento recept je pro vás také ideální, pokud hledáte přirozeně bezlepkový recept, který vám připomíná kuře na parmazánu! Vážně, ty kousky parmazánu na povrchu mi opravdu připomínají brynzu a chutnají fenomenálně.
Pokud hledáte recept s nižším obsahem tuku, určitě bych doporučila nahradit majonézu zakysanou smetanou nebo řeckým jogurtem.
Co podávat ke kuřeti MIYM
Tady jsou mé oblíbené přílohy, které se k této kuřecí večeři podávají:
- Medem glazovaná mrkev
- Jižní zelené fazolky
- Brokolicovo-brusinkový salát
- Tomato-okurkový salát
Další recepty s kuřecím masem
Pokud hledáte další snadné a chutné recepty s kuřecím masem, některé z mých oblíbených jsou:
- Kuře na francouzské cibuli
- Kuřecí plněné papriky
- Kuřecí Tinga Tacos
- Sladkokyselé kuře
- Kuřecí stehna na řeckém způsobu
Budu ráda, když mi v komentářích nebo na Instagramu napíšete, jak se vám tento recept líbil! @KeyToMyLime #KeyToMyLime
Klikněte sem a připněte si tento recept na později!
Složení
- 2. velká kuřecí prsa bez kůže
- 1 šálek podmáslí (použila jsem 1%)
- 1 šálek čerstvě jemně nastrouhaného parmazánu (rozdělit)
- 2/3 šálku majonézy
- 1 1/2 lžičky česnekového prášku
- 1/4 – 1/2 lžičky jemné mořské soli (podle chuťových preferencí)
- 1/4 lžičky cibulového prášku
- 1/4 lžičky mletého černého pepře
- 1/8 lžičky papriky
- Špičku červených chilli vloček (nepovinné)
- Špičku sušených petrželových vloček (nepovinné)
Návod
- Kuřecí prsa omyjte a osušte. Přesuňte kuřecí prsa na prkénko. Položte nedominantní ruku naplocho na jedno z kuřecích prsou a druhou rukou a ostrým nožem prořízněte silnou stranu kuřete. Obvykle skončím se dvěma velkými a jedním malým kouskem na jedno kuřecí prso. Postup opakujte se zbývajícím kuřetem. Kuře vložte do mísy a zalijte ho podmáslím (u mě je na to potřeba asi 1 šálek podmáslí). Přehazujte kuřecí maso, aby se i kousky na dně obalily podmáslím. Marinujte 20-25 minut v chladničce.
- Když se kuře marinuje, přidejte do malé misky majonézu, 1/2 šálku parmazánu, česnekový prášek, mořskou sůl, cibulový prášek, černý pepř, papriku, červené chilli vločky a petrželové vločky. Promíchejte.
- Když se kuře blíží ke konci marinování, předehřejte troubu na 375 F.
- Jakmile kuře dokončí marinování, vyjměte mísu z chladničky. Zbylou marinádu vylijte a každý kousek kuřete před položením na pečicí misku osušte. Mísa nemusí být příliš velká, ale kousky by měly ležet spíše vedle sebe než na sobě. Já jsem použil zapékací misku o rozměrech 9″ x 11″.
- Kuře potřete majonézovou směsí a posypte zbylým parmazánem.
- Pečte 20 až 25 minut (nebo dokud šťáva nevytéká a teploměr na maso nezaznamená vnitřní teplotu 165 F). Zapněte troubu na režim opékání a opékejte 1 minutu, nebo dokud poleva nezezlátne.
- Vyjměte z trouby a nechte 5 minut odpočívat, poté podávejte teplé.
Poznámky
Z tohoto receptu připravíte 4 vydatné porce nebo 6 menších porcí. Všimli jsme si, že díky tomu, že je poleva tak bohatá, jsme jí nemuseli sníst tolik jako obvykle.
Majonézu lze nahradit zakysanou smetanou nebo řeckým jogurtem, ale myslím, že majonéza má nejlepší chuť. Zkoušela jsem ji se značkou Hellmann’s i se značkou Kirkland z Costca a obě dopadly dobře. Nedoporučuji používat Miracle Whip.
Informace o výživové hodnotě:
6
Velikost porce:
6
Množství na porci:Kalorie: Sacharidy: 5,2gČisté sacharidy: 5,2 g
Nutriční informace nejsou vždy přesné.
PŘIPRAVILI JSTE TENTO RECEPT?
Označte @KeyToMyLime na Instagramu, ať můžeme vidět vaše vynikající jídlo!
Příště, až budete hledat snadnou večeři, kterou si vaše rodina zamiluje, zkuste připravit toto neuvěřitelné kuře, které se rozplývá na jazyku!