Nejpůsobivější z Louisvillských lihovarů po skončení prohibice byl postaven v letech 1933-1936 a fungoval jako Kessler Distillery. Když byl lihovar v květnu 1937 otevřen, tvrdilo se, že je největším lihovarem na světě.
Jeho hlavním produktem nebyl bourbon, ale vysoce odolné neutrální obilí pro „blended whiskey“. Během druhé světové války se v komplexu vyráběl také průmyslový alkohol pro výrobu syntetického kaučuku a léků.
Po skončení prohibice bylo v oblasti jihozápadně od Louisville, známé jako St. Helens, postaveno mnoho nových lihovarů. Louisville chtěl lukrativní oblast St. Helens anektovat kvůli daňovým příjmům, ale v roce 1938 schválilo valné shromáždění státu Kentucky zákon, podle něhož muselo anexi městem „třídy 1“ (do této definice patřil pouze Louisville) schválit nejméně 50 % obyvatel inkorporované oblasti. O dva měsíce později byla tato oblast včetně všech lihovarů v ní začleněna jako město Shively, čímž pokus o anexi Louisville skončil.
Komplex Seagram navrhla slavná Louisvillská architektonická kancelář Joseph & Joseph. Hlavní kancelářská budova je ve stylu regentského obrození. Cihlové sklady ve stylu art deco byly postaveny v roce 1936 a zahrnovaly systém podzemních tunelů, aby se sudy mohly přemisťovat po komplexu, aniž by je viděla veřejnost.
Listárna Seagram byla uzavřena v roce 1983. Dnes v hlavní budově sídlí charitativní organizace, zatímco vedlejší budovy mají víceúčelové využití.