Steakový salát poručíka Dana je dokonalou přílohou ke každému jídlu, připravenou z pouhých 6 ingrediencí!
Můj bratr a já už více než 20 let láskyplně říkáme mému manželovi „poručík Dan“.
Ano, jmenuje se Dan. Ne, není ani teď, ani nikdy nebyl spojován s armádou.
Shodou okolností jsme se seznámili těsně po uvedení filmu Forrest Gump do kin a přezdívka nám přirostla k srdci.
Můj poručík Dan má v kuchyni poněkud gumové zvyky.
Historicky je náhodou velmi všestranný kuchař. Nicméně za posledních asi 8 let si vytvořil své vlastní charakteristické jídlo a je to jediné jídlo, které kdy uvaří… Pořád dokola.
Uvaří ho, když k němu přijdou chlapi na herní večer. Vaří ho na oslavu kamarádových narozenin. Vaří ho, když mě chce překvapit večeří. Uvaří ho, když jsem mimo město a on krmí děti.
Poručík Dan má ve svém jídelníčku obrovské steaky ribeye pečlivě připravené do rubínově růžové dokonalosti, smažené žampiony na másle a sherry, brambory pečené v troubě s bylinkami a salát ve steakovém stylu.
Jednoduchý. Přesto po desítkách a desítkách příprav přesně stejného jídla zvládl každý jednotlivý prvek, od marinády na steaky přes karamelizaci žampionů až po římský salát.
Vzdech… Takové odhodlání musíte milovat.
Recept na steakový salát poručíka Dana je základní křupavý římský salát. Takový, jaký by mohl připravit číšník u stolu v luxusní steakové restauraci.
A vlastně, pokud budeme upřímní, to vůbec není jeho salát. Dan se ho naučil dělat od našich přátel, kteří ho jednou doma podávali ke steaku. Od té doby si ho vzal jako součást svého charakteristického jídla.
Tento jednoduchý salát se skládá z čerstvého římského salátu, worchestrové omáčky, opravdu dobrého olivového oleje, čerstvé citronové šťávy, česneku, parmazánu a soli a pepře.
Poručík Dan rád používá předmletý česnek prodávaný v malých skleničkách, ale stejně dobře funguje i čerstvý mletý česnek.
Dresink jednoduše vyšleháte. Nalijte ji na salát a promíchejte. Pak posypejte strouhaným parmazánem.
Je odvážný a pikantní s perlivým citronovým závěrem. Slaný, chladivý a křupavý.
Steakový salát poručíka Dana je doslova dokonalou přílohou ke každému jídlu…
A to i v případě, že se jedná o stejné jídlo stále dokola.
. Vytisknout recept
Zanechat hodnocení “
Salát ze steakhousu poručíka Dana
Složení
- 8 uncí srdíček římského salátu
- 3 lžíce worcestrové omáčky
- 3 lžíce extra panenského olivového oleje
- 2 lžíce čerstvé citronové šťávy
- 1 lžička mletého česneku, čerstvý nebo ze sklenice
- 1/2 šálku strouhaného parmezánu
- Sůl a pepř
Návod
-
Římský salát nakrájejte a dejte do velké salátové mísy.
-
V malé sklenici nalijte worcestrovou omáčku, olivový olej a citronovou šťávu. Přidejte prolisovaný česnek, 1/2 lžičky soli a 1/4 lžičky drceného černého pepře. Dobře prošlehejte.
-
Salát přelijte zálivkou a dobře promíchejte, aby se obalil.
-
Salát posypte parmazánem a lehce promíchejte. Ihned podávejte!
Nutriční hodnota
Připravujete tento recept? Sledujte nás na Instagramu a označte @ASpicyPerspective, ať se můžeme podělit o to, co vaříte!