Všichni, kdo žijí v Severní Kalifornii, dobře vědí, že máme jedno z nejlepších řemeslných piv na světě. Pro nás to není žádné tajemství. Ale teď už to ví celý svět.
RateBeer zveřejnil svůj každoroční seznam 100 nejlepších pivovarů na světě a NorCal se na něm silně prosadila se šesti pivovary. Z těchto šesti se dva dostaly do první desítky. Pojďme se podívat na pivovary z NorCalu, které byly na výročním seznamu oceněny:
Russian River Brewing Co.
Na druhém místě prestižního seznamu se umístila tato norCalská pivní stálice a pivovar, který se stává světově proslulým díky svému oceňovanému pivu Pliny the Elder. Russian River, který má pobočky v Santa Rose a Windsoru, se rychle stává velkou hvězdou ve světě řemeslného piva, což dokládá každoroční vydávání piva Pliny the Younger, které přitahuje tisíce lidí.
Najít pivo Russian River není nejjednodušší úkol, protože vaří přiměřeně malé várky svých vlajkových piv. Pokud však budete mít příležitost ochutnat jejich chutné moky, nebudete zklamáni. Jeho piva Pliny však tomuto malému pivovaru v NorCalu vykoupila celosvětovou pozornost, a proto se téměř dostal na první místo tohoto seznamu nejlepších pivovarů světa.
Moksa Brewing Co.
Moksa je sice nováčkem na poli řemeslného piva, ale pivovar z Rocklinu za pouhý rok své existence stihl udělat pořádnou vlnu. Pivovar již nabízí až 24 vlastních piv a získal pochvalu a ocenění za piva Zesty Time a Hazy IPA. Nyní je uznáván jako šestý nejlepší pivovar na světě.
Vedoucí sládek Derek Gallanosa přišel do Rocklinu z místního oblíbeného pivovaru Abnormal Beer Co. v San Diegu a veřejnost na to reagovala. Moksa byla také oceněna časopisem Hop Culture jako jeden z 12 nejlepších nových pivovarů v zemi. Za pouhý rok provozu tento nový pivovar ukazuje, že může vařit s těmi nejlepšími.
Sierra Nevada
Není to žádné překvapení. NorCalský pivovarnický gigant už desítky let narušuje pivní průmysl, k čemuž ho přivedl především jeho světoznámý Pale Ale. Pivovar, který založil Ken Grossman a který sídlí ve městě Chico, nabízí sezónní stálice jako Summerfest a Celebration spolu se svými oblíbenými novinkami, jako jsou Hazy Little Things a Wild Little Thing.
Co lze říci o Sierra Nevadě, co ještě není všeobecně známo? Grossman a jeho pivovar v NorCal změnili stav pivního průmyslu tím, že důsledně dodávají kvalitní piva masám po celém světě. Z tohoto celosvětového giganta je pravděpodobně cítit únava, a proto je na tomto seznamu až na 25. místě.
Cellarmaker Brewing Co.
Pokud nemáte přehled o řemeslné pivní scéně v San Francisku, pravděpodobně jste o pivovaru Cellarmaker nikdy neslyšeli. Tento pivovar je známý svými výjimečně chmelenými pivy IPA a ve svých oblíbených výčepech ve městě je podává s hranatou pizzou. A i když je pivovar malý, jeho pivo má VELKOU sílu.
Pivovarníci Cellarmaker jsou známí tím, že jejich výčepní zařízení rotují a nabízejí vždy tři až čtyři piva, místo aby se spoléhali na „vlajkové lodě“ řemeslných piv. Pokud navštívíte výčep, najdete zde rotující řadu IPA, Sours a single hop lahůdek. Pivovarníci neustále renovují a vytvářejí nová fantastická piva, což je důvod, proč se dostali na číslo 49 tohoto elitního seznamu.
Almanac Beer Co.
Společnost Almanac Beer Co. byla otevřena v roce 2016 a svým mottem „Farm to Barrel“ a vynikajícím výběrem piv prorazila na řemeslnou pivní scénu v NorCalu. Její populární výčepní zařízení v Alamedě vyneslo pivo do popředí a neustále nabízí různé druhy ležáků z dubového dřeva, sudových kyselých piv, dekadentních stoutů a mlhavých IPA.
Odvážná piva Almanac jsou veřejností přijímána pozitivně, včetně nedávno uvařeného piva Hypernova Volume One, které bylo uvařeno z téměř 125 kilogramů ovoce na sud. Právě schopnost tohoto pivovaru vytvářet vzácná a lahodná piva ho řadí mezi 100 nejlepších pivovarů na světě.
Lagunitas Brewing Co.
Na konci seznamu se skví řemeslný pivovar, který má kromě Sierry Nevady v NorCalu pravděpodobně nejlepší pověst. Klasické pivo India Pale Ale od Lagunity je světoznámé a díky jedinečnému přístupu pivovaru k pivu a vtipnému marketingu se stalo jednou z nejrozpoznatelnějších lahví na světě.
Tento výrobce piva z Petalumy se stal základem v komunitě a ke svým pivům IPA, Little Sumpin‘ Sumpin‘ a 12th of Never má pravděpodobně nejlepší „výčep“ v NorCal. Vařili skvělé pivo už v době řemeslné pivní revoluce a díky svému kvalitnímu pivu se vyšvihli na špičku v oboru. Jen na základě odkazu by se tento pivovar měl pravděpodobně umístit lépe než na 100. místě tohoto seznamu.
Jaké je vaše oblíbené pivo vařené v Severní Kalifornii? Podívejte se na našich 10 nejlepších řemeslných piv vařených v Severní Kalifornii.
Northern California’s Outdoor Digital Newsmagazine
.