O paleo stravě jste už pravděpodobně slyšeli.
Jde v podstatě o stravu podobnou té, kterou jedli naši paleolitičtí předkové dávno před vynálezem rychlého občerstvení a ještě předtím, než člověk začal pěstovat obilí jako potravu.
Reklama
Obhájci tvrdí, že jedení celých potravin – včetně libového masa, zdravých tuků, ovoce, zeleniny, ořechů a semínek – je způsob, jakým se lidé po tisíce let vyvíjeli a prosperovali z něj, než všichni začali jíst zpracované sračky a byli nemocní a tlustí.
Většina primalistů 21. století se nedotýká zpracovaných sacharidů, obilovin, mléčných výrobků a dokonce ani alkoholu a jde o přístup ke stravování, který se stal populárním a téměř synonymem pro komunitu CrossFit.
Přínosy dodržování tohoto stravovacího plánu pro zdraví a složení těla jsou zcela jasné. Většina lidí říká, že jim pomáhá při hubnutí a odbourávání tuků.
Ale také dokáže snížit zánět, který způsobuje nemoci a ukládání tuků, stabilizuje hladinu cukru v krvi pro méně eratických energetických výkyvů během dne, činí vaše tělo citlivějším na inzulín, aby zvládalo sacharidy, a dlouhodoběji výrazně snižuje riziko „moderních nemocí“, jako je cukrovka a srdeční choroby.
Paleo stravování znamená, že se vaše tělo naučí efektivněji spalovat tuky jako palivo, místo aby se muselo spoléhat pouze na sacharidy, což je skvělé pro vytrvalostní sportovce, jako jsou maratonci nebo triatlonisté.
Zní to docela dobře, že? A pro každého, kdo trénuje rekreačně nebo vytrvalostní sportovce, pravděpodobně je.
Reklama
Ale je tu obrovský háček – pokud jste sportovec a soutěžíte nebo tvrdě trénujete anaerobní disciplíny, jako je vzpírání, vaše výkonnost může utrpět. Proč? Protože vaše tělo potřebuje sacharidy pro rychlé získání energie.
Tato studie o dietách s vysokým obsahem tuků a nízkým obsahem sacharidů (ketogenního typu) říká, že „anaerobní výkon je omezen nízkou hladinou svalového glykogenu vyvolanou ketogenní dietou, a to by silně odrazovalo od jejího používání ve většině podmínek závodní atletiky.“
Ale proč? Existuje několik jednoduchých vědeckých poznatků, které vysvětlují, jak vaše tělo vytváří energii při anaerobním cvičení vysoké intenzity – například při CrossFitu.
Velmi jednoduše to vysvětluje odborník na silovou a kondiční přípravu Dr. Todd Miller, který je mimořádným profesorem tělesné výchovy na katedře tělesné výchovy na Univerzitě George Washingtona & Nutrition Sciences.
Reklama
Vaše tělo je navrženo tak, aby přeměňovalo tuky a sacharidy z krve a přeměňovalo je na energii (ATP), která pohání vaše tělo během aerobního cvičení. Vysvětluje, že tato energetická dráha je opravdu pomalá, takže se používá při vytrvalostních aktivitách nebo aktivitách s nízkou intenzitou, jako je běh nebo chůze.
Pro cvičení s vysokou intenzitou je však tato energetická dráha příliš pomalá – proto potřebujeme energii vytvářet jiným způsobem, který je pro anaerobní cvičení rychlý.
Doktor Miller říká, že se to děje tak, že se energie (ATP) vytváří rychle ze sacharidů mimo mitochondrie (které, jak si jistě pamatujete z vědy o CGSE, jsou elektrárnou vašich buněk).
Při sprintu, skocích nebo vzpírání se tedy spoléhá na tuto rychlou energetickou dráhu. Pokud tedy vyřadíte sacharidy nebo jich jíte méně, jste nuceni spoléhat na spalování tuků, které je pomalé.
Reklama
Říká, že to výrazně ovlivní váš výkon při cvičení, pokud děláte sporty s vysokou intenzitou.
Takže sečteno a podtrženo, stále můžete jíst paleo, ale pokud jdete do tvrdého tréninku, ujistěte se, že tam máte nějaké sacharidy. V případě potřeby je získávejte z přírodních škrobových zdrojů, jako jsou brambory, sladké brambory nebo máslová dýně.
Chcete vyhrát televizi nebo iPad zdarma? Zapojte se do slosování o jednu z nich tím, že se zúčastníte našeho průzkumu #MenUnmasked.
Reklama
- Sdílet článek
-
-
- Přečtěte si více o:
- Fitness,
- Dieta,
- CrossFit.
