Sdílení obsahu je jedním z nejlepších způsobů, jak podpořit tento blog!
- Share
- Tweet
- Pin
Tyto paleo cuketové brownies jsou ty nejlepší, jaké kdy na internetu najdete!
Tyto brownies využívají ghí, kokosový cukr, mandlovou mouku a kokosovou moučku pro hutnou pochoutku uprostřed přebytku letních cuket. Pro ještě komplexnější chuť přidejte hrst nasekaných vlašských ořechů!
Jak připravit fudgy cuketové brownies
Niketa brownies obsahuje poměrně širokou škálu textur. Můžete připravit koláčové brownies, fudgy brownies nebo žvýkací brownies – a upřímně řečeno, pro brownies neexistuje žádná „správná“ textura.
To znamená, že já rozhodně preferuji fudgy brownies. Husté, syté a sladké. ALE abyste udělali fudgy brownies, není technika tak jednoduchá, jako když všechno hodíte do mísy a promícháte.
Nejpozoruhodnější je první krok. Ve dvojitém kotli rozpusťte ghí. Pak přidejte kokosový cukr a kakaový prášek a míchejte, dokud se cukr trochu nerozpustí.
V tu chvíli můžete přidat mouky, pak vmíchat cuketu a čokoládové lupínky.
Pravda, je to stále velmi jednoduché – ale pro tu fudgy, bohatou strukturu, chcete ten rozpuštěný základ!
Musím cuketu osušit?
U těchto brownies ano!
Brownies jsou už tak neuvěřitelně vlhké, takže kdybychom přidali všechnu tu vlhkost z cukety navíc, vznikla by nám kaše.
Nemusíš. Chci.
Takže se ujistěte, že jste z cukety vymačkali co nejvíce vody, než jste ji přidali do těsta!
V každém receptu, ve kterém se cuketa používá do pečiva, by mělo být uvedeno, zda je třeba z ní vymačkat přebytečnou vlhkost nebo ne. Pokud to není uvedeno, najděte si recept, kde to uvedeno je.
Pro nejjednodušší způsob, jak z cukety vymačkat přebytečnou vlhkost, vezměte si sáček na ořechové mléko. Vážně, díky sáčku na ořechové mléko je celý proces TAK rychlý a snadný!“
Jak skladovat cuketové brownies
Tyto fudgy paleo brownies skladujte v uzavřené nádobě v lednici až týden.
Popravdě si myslím, že druhý den mohou být ještě lepší!
Jak chutnají cuketové brownies?
Jako vlhké, čokoládové nebe.
Tyto brownies jsou kašovité a bohaté. Většinu lidí, zdá se, znervózňuje, že v pečivu ucítí cuketu, ale vy ji upřímně necítíte!
Cuketa je poměrně jemná a v těchto brownies je dost čokolády a kokosového cukru, aby vykompenzovaly jakoukoli chuť, která by se mohla projevit.
Z cukety je vlastně úžasná náplň! Občas ji přidávám i do koktejlů, aby byla objemnější a nepřidávala divné chutě.
Další čokoládové recepty, které uspokojí vaše mlsné jazýčky
- Čokoládový cuketový chléb bez lepku
- Sladké bramborové brownies s máslem
- Bramborové brownies bez mouky
- Krémový kávový čokoládový krém (nepečený)
- Čokoládová tahini pomazánka
.
Tisk
Popis
Toto je ten nejlepší způsob na fudgy, bohaté, husté koláčky. A tyto paleo cuketové brownies vám navíc pomohou využít letní přebytek cuket!
Složení
Váha1x2x3x
- 1/2 hrnku ghí nebo kokosového oleje
- 1 hrnek kokosového cukru
- 2 velká vejce, pokojové teploty
- 1 lžíce vanilkového extraktu
- 1 šálek mandlové mouky
- 2 lžíce kokosové mouky
- 1/2 šálku kakaa nebo kakaového prášku
- 1/2 lžičky soli
- 2 šálky strouhané cukety, vymačkaná od přebytečné vlhkosti
- 1 hrnek bezmléčných čokoládových lupínků
Instrukce
- Přesuňte mřížku do středu trouby a předehřejte ji na 350 stupňů F. Formu na pečení 9×9 vyložte pergamenovým papírem nebo vymažte stěny a dno formy olejem.
- Přidejte ghí do horní části dvojitého vařiče a rozpusťte ho na středně nízké teplotě. Jakmile se rozpustí, stáhněte ho z ohně. Ihned zašlehejte kokosový cukr, kakaový prášek a sůl, dokud se kokosový cukr nerozpustí a směs nebude hladká.
- Zkontrolujte, zda je těsto teplé, nikoli horké. Když je teplé, zašlehejte vejce a vanilkový extrakt, jen dokud se nespojí. Pomocí stěrky vmíchejte mandlovou a kokosovou mouku, dokud nevznikne hladké těsto.
- Přidejte rozdrobenou cuketu a čokoládové lupínky a míchejte, dokud se směs neobalí. Nalijte do připravené formy a pečte 35 až 45 minut, dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá. Před krájením nechte zcela vychladnout. V lednici vydrží přikryté až 5 dní.
Poznámky
Přidejte 1/2 šálku nasekaných vlašských nebo pekanových ořechů pro trochu křupavosti!
Klíčová slova: paleo, bezlepkové, brownies, cuketa, cuketové brownies
.